全蛋液

紫薯雙色吐司

這款是利用紫薯粉完成的吐司，除了視覺效果，軟柔又好吃唷! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、雞蛋2顆+水、紫薯粉、細砂糖、熱水、全蛋液、奶粉、12兩吐司模、鹽、發酵奶油

培根玉米起士漢堡寶【麥典麵包專用粉】

春天的腳步近了~風和日麗的周末假期最適合全家出遊野餐!! 選用麥典實作工坊麵包專用粉做小漢堡， 再將做好的小漢堡顛覆傳統作法增添野...

食材：麥典麵包專用粉、低筋麵粉、玉米、速發酵母、培根、奶粉、紅甜椒丁、細砂糖、小黃瓜丁、鹽巴、起士片、全蛋液、水、無鹽奶油

巧克力奶酥餅乾

食材：奶油(切丁)、糖粉、奶粉、全蛋液(打散)、低筋麵粉、無糖可可粉

果乾堅果厚豬排佐法式香蒜芥末醬（免炸）

我們家阿貓實屬豬排控，每回外食無論至哪家餐廳，只要菜單上有日式炸豬排，無論是否為該餐廳的招牌菜，必定點來嚐鮮。搬遷至鄉間耕讀，想吃...

食材：里肌肉排、綜合堅果碎、美奶滋、麵包粉、法式第戎芥末醬、全蛋液、蒜蓉、橄欖油

迷你波蘿葡萄吐司

小巧可愛的迷你吐司，份量也恰到好處 好吃到想ㄧ口接一口... 利用水波爐中的麵包機攪拌超方便,水波爐蒸汽烘焙也超柔軟！

食材：高筋麵粉（麵包整型時用）、蛋黃液（麵包表面裝飾）、高筋麵粉、砂糖、發酵奶油、鹽、低筋麵粉（過篩）、奶粉、奶粉（過篩）、水或鮮奶、糖粉、酵母、蛋黃液、全蛋、葡萄乾或蔓越梅（40～50g)

爆走甜美系 馬斯卡彭草莓塔

** 用於八吋一模 or 六吋二模 ** 食譜引用 Elma玩麵粉 http://roychiou66.pixnet.net/bl...

食材：鐵塔牌-發酵無鹽奶油、低筋麵粉、鐵塔牌-馬斯卡彭起士、糖粉(砂糖可)、全蛋液、鐵塔牌-動物性鮮奶油

肉鬆小牛角

加了肉鬆的牛角 紮實的口感別有一番風味 加上，又把它成小小顆 古椎擱好呷內 牛角麵包做法請參考 http://na0d0005.p...

食材：中筋麵粉、鮮奶、速發酵母、奶粉、肉鬆、全蛋1顆+鮮奶、全蛋液、細砂糖、發酵奶油、鹽

脆殼糖霜肉桂捲

淋好糖霜的肉桂捲, 放入冰箱冷藏1分鐘, 馬上就能享用脆殼的口感! 以前總覺得肉桂捲吃起來有點甜膩, 自己做可以依個人喜好調整適合...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、奶油、蜂蜜、粗紅糖、水、鹽、肉桂粉、糖粉、奶粉、全蛋液、牛奶、蛋、油

檸檬糖霜花型蛋糕

磅蛋糕的做法，可常溫保存，原味奶油香蛋糕淋上清爽檸檬糖霜，酸酸甜甜的，好吃做法又簡單 Chloeの happy life htt...

食材：無鹽奶油、細砂糖、全蛋液、低筋麵粉、檸檬汁、糖粉

紅豆甜麵包

口感上吃的到顆粒，也比較不甜，自己做就是可以做愛吃的味道~~ 這款甜麵包用的餡是自己做的蜜紅豆沙 https://www.one-u-ytr.tk...

食材：水46%、全蛋液10%、鹽巴1.2%、細砂糖18%、高筋麵粉100%、奶粉(烘焙用)6%、新鮮酵母3%、無鹽奶油10%

葡萄乾司康（酵母版）

司康餅就是簡單的代名詞。快捷、方便的製作，不多會就可烤焙出爐，味道也是香鬆可囗。這回捨棄傳統的泡打粉，改用酵母粉，較為天然，類似麵...

食材：高筋麵粉、鹽、奶油、牛奶、全蛋液、酵母粉、葡萄乾

竹炭起司麵包

黑不溜溜的竹炭麵包, 搭配起司球內餡. 外表看起來非常特別, 內在確非常的實在. 說不出的特別口感. 讓人印象深刻…...

食材：高筋麵粉、酵母粉、起司球、砂糖、蛋液 (塗抹用)、全蛋、鮮奶、塩、奶油、竹炭粉

南瓜煉乳夏威夷豆奶酥花麵包~湯種冷藏法

這個麵團是跟南瓜煉乳香蔥肉鬆麵包,同一個麵團分出來的，因為我烤箱小，只能分兩次烤，分享這次花型麵包的做法，用8吋蛋糕模烤的喔~ 主...

食材：夏威夷豆、奶酥、全蛋液、菠蘿粒

布丁甜麵包

只要將食材比例抓好打成麵團 包入孩子喜愛的內餡~ 就是一款好吃的甜麵包囉

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、乾酵母、細砂糖、鹽巴、全蛋液、水、無鹽奶油

【麥典實作工坊】草莓奶露麵包

香濃的奶露麵包不只剛烤好的時候好吃，用袋子包好放進冰箱裡冷藏涼透，奶露餡和當季草莓冰冰涼涼的更是好美味喔! 鮮草莓也可以用藍莓、奇...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、速發乾酵母、全蛋液、細砂糖、奶油、海藻糖、砂糖(裝飾)、糖粉、鹽、煉乳、奶粉、新鮮草莓、鮮奶、蛋黃、鮮奶油、水

豆腐般口感-香煎雞柳塔

像豆腐般的口感，真的不是夢

食材：雞柳、全蛋液、醬油、玉米粉

香蔥肉鬆麵包卷~(國際牌2000T)

台式麵包~ 滿滿的香蔥與肉鬆大人小孩都愛ㄉ~ 經典不敗款也是古早味~

食材：高筋麵粉、酵母、蔥花、優格、鹽、沙拉醬、全蛋液、黑胡椒粒、肉鬆、蛋液、奶粉、白芝麻、鮮奶、冰水、細砂糖、發酵奶油