上菜

[Serena上菜]道地的越南牛肉粉

回到台灣, 份外想念在溫哥華常吃的越南河粉, 各家的口味不盡相同, 不過回到台灣後吃到的湯頭都沒有那麼好吃了。就算有, 價格也是高...

食材：生牛肉片、越式魚餅、小茴香籽、白霞（Bach Ha）、肉桂棒、牛骨、九層塔、草果、洋蔥、香菜、香菜籽、白蘿蔔、豆芽菜、八角、薑片、檸檬塊、魚露、河粉

快速上菜🍳小黃瓜炒雞丁

下班後，趕時間上菜 作法簡單，主食材前一天預先準備好，很快就能上菜。 黃瓜和低脂的雞肉一起炒清脆爽口，也是很容易被掃盤的一道菜。

食材：雞里肌肉、小黃瓜、全蛋液、玉米筍、醬油、香菇素蠔油（醬油膏）、蒜末、米酒、太白粉、水

年節上大菜─羊洋得意 步步糕升

年節大上菜，你也可以做得到，善用電子鍋的煮飯功能，炒勻配料和糯米，加入醬油提鮮，這一鍋香味撲鼻的羊肉米糕就是要你羊洋得意 步步糕升...

食材：圓糯米、羊肉片、老薑、麻油、醬油、水、米酒

香煎鯖魚。十分鐘快速上菜!

吃的時候擠上少許檸檬汁會讓魚的鮮味更加提升! 也很適合拿來帶便當，蒸過後一樣好吃! 詳見食譜http://sisicooking....

食材：鯖魚、檸檬、橄欖油

[Serena上菜] 美味的新疆大盤雞

美味又下飯的新疆大盤雞, 就連沒去過新疆的人都說讚。我改了一下食譜, 但美味不變。 做法不難, 只是需要事前準備一下, 這道菜不管...

食材：雞腿肉、紅椒、花椒、洋蔥、桂皮、醬油、牛番茄、八角、米酒、馬鈴薯、乾辣椒、糖、啤酒、豆瓣醬、薑片、蒜頭

[黑木耳金針菇炒肉絲]15分鐘上菜

黑木耳的熱量低，膳食纖維含量高，是減重朋友超愛的食材。加入肉絲及一些蔬菜簡單炒炒就非常好吃。 🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https:...

食材：黑木耳、金針菇、醬油、豬肉絲、蠔油、紅蘿蔔絲、烏醋、青蔥、糖、紅辣椒(可免)、鹽

十分鐘上菜-沙茶羊肉壽喜鍋

給我十分鐘，我給家人一道有菜有肉的美味料理～今天十分鐘上菜善用羊肉薄片搭配沙茶醬和壽喜燒醬汁來煮，很簡單更下飯，沙茶和羊肉就是搭！

食材：羊肉、洋葱、沙茶醬、壽喜燒醬汁、水、橄欖油

【閒妻上菜】便當菜-榨菜炒肉絲

帶點微酸又鹹香的榨菜肉絲 不管配飯拌麵都超級好吃的

食材：朝貢豬 低脂肉絲、榨菜絲、太白粉、青蔥、米酒、辣椒、醬油、蒜頭、糖、白胡椒粉

10分鐘上菜 青椒嫩炒雞丁

青椒爽脆的口感加上香甜洋蔥，還有鮮嫩的雞腿肉帶著醬燒香氣，全部一起入口真的是好下飯又爽口好吃！ 歡迎來到我的自high廚房遊玩！...

食材：雞腿肉、青椒、醬油、洋蔥、米酒、蒜頭、胡椒、辣椒(增色用可略)、糖、鹽、太白粉

防疫宅料理~~太平燕(福州粉絲煲)

太平燕是一個福州的地方菜、流傳到日本後在九州熊本發揚光大, 從學校時期的營養午餐一直吃到大人的宵夜, 當作喝酒後最棒的解酒料理, ...

食材：鮮香菇切細段、舞菇用手撥小塊、冷水、秀珍菇用手撥小塊、李錦記豬骨上湯、木耳切絲、玉米切小段、紅蘿蔔切薄片、冬菜乾、清蒸香腸切小口、紀文黑輪切小段、粉絲、鵪鶉蛋

快速上菜🐟日式味增鯛魚塊🐟

在Costco買了一包鯛魚片，可以每天變換不同的口味，今天就來做日式口味的，鹹香又下飯。😋

食材：鯛魚片、蔥段、味增、油、日式醬油、味霖、高湯、米酒

十分鐘上菜─黃金磚─湯咖哩蘿蔔糕

過年年菜免不了蘿蔔糕，有了蘿蔔糕不但能步步〞糕′升，更能獲得滿堂〞好彩頭〞，除了油煎之外，蘿蔔糕的新吃法，善用咖哩湯塊來碗湯咖哩，...

食材：佛蒙特咖哩塊-甜味、蘿蔔糕、洋葱、水、橄欖油

可愛低卡上菜～馬鈴薯泥佐小黃瓜

簡單的食譜加上一點小變化 清爽少油又好看

食材：馬鈴薯、小黃瓜、鹽、黑胡椒、橄欖油、起司（可不加）

媳婦上菜👌🏻超簡單薑汁燒肉

跟婆婆搶廚房簡直是一件自殺行為！聰明的就知道適時閃遠點，中午婆婆說午餐交給我哇整個挫起來！直接搬出這個超懶料理-薑汁燒肉超簡單直接...

食材：梅花肉片、洋蔥、醬油、薑、砂糖、蒜、味增、水

無油料理─十分鐘上菜─蒜苗炒鹹豬肉

自己醃鹹豬肉就是香氣逼人，使用中小火逼出三層肉的油脂，再下蒜苗和米酒調香，簡單炒美味吃，過年餐桌上不能缺少的好料理，誰說愛吃就不能...

食材：鹹豬肉、青蒜苗、米酒、紅辣椒

奶油蒜香雞肉炒菠菜～五分鐘上菜

快速晚餐菜，醃好的雞肉，加上菠菜，水油炒法，五分鐘快速上桌。

食材：雞柳或雞胸、菠菜、米酒、蒜頭、鹽、鮮奶油(可不加)、胡椒粉、玄米油

【筆記上菜之吃在當季】零失敗桂竹筍燉肉

食材：梅花肉、桂竹筍、醬油、糖、米酒、清水