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![[Serena 上菜] 鹹香下飯的三杯雞](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/162628/4caf595ba3704136.jpg)
[Serena 上菜] 鹹香下飯的三杯雞
Serena的美味廚房三杯雞是一道經典台菜, 幾乎在每本台菜食譜中都會出現, 去熱炒店也能看到它的身影。在國外生活時, 想到台灣菜, 就會動手下廚做這道...
食材：雞腿排、蒜頭、醬油、九層塔、糖、老薑薑片、米酒、麻油
上菜
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![[Serena 上菜] 鹹香下飯的三杯雞](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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十分鐘上菜─口水杏鮑菇菇雞
ching十分鐘上菜很簡單，用美味的杏鮑菇和去骨雞腿排，就能做出快速上菜的好料理，脆口的杏鮑菇搭配雞肉的鮮嫩，每一口都是白飯殺手。
食材：杏鮑菇、去骨雞腿排、辣豆瓣醬、水
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[Serena上菜]日式鮭魚頭味噌豆腐湯
Serena的美味廚房台北濕冷的天氣, 讓人忍不住想要來碗熱呼呼的湯品暖暖自己的胃。超市裡特價的鮭魚頭是個很不錯的選擇, 再搭配味噌跟家常豆腐就是一道簡...
食材：鮭魚頭、家常豆腐、日式味噌、米酒、蔥絲、水、鹽
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簡單上菜：豚丼（牛丼）
羅斯日式丼飯是道簡單上手但又美味滿點的簡易料理，再搭配一碗味噌湯，就是一餐最道地的日式家常料理！
食材：洋蔥、豬肉片或牛肉片、水、七味粉、醬油、油、米酒、白飯、味醂
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[Serena上菜]迷迭香香煎牛小排
Serena的美味廚房這次是用西式香料來烹調牛小排, 一般來說, 牛小排醃製過夜會更入味, 如果臨時要吃, 醃製15分鐘到半小時也是可以。 搭配烤過的蒜...
食材：牛小排、蒜末、乾燥迷迭香、橄欖油、乾燥巴西里、鹽、匈牙利紅椒粉、黑胡椒、義大利香料
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輕鬆上菜的豆腐炒牛肉
依然愛吃10分鐘輕鬆上菜，配飯就很好吃了
食材：牛肉片、蔥、蒜頭、豆腐、鰹魚調味粉
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快速上菜吃好飽：中華綜合蛋香炒飯
菲比菜好吃炒飯是最好清冰箱的一道料理，但是重點就是不能放會出很多水的食材，不然整個炒飯會濕濕的～主要的食材有冰過的飯、蛋跟高麗菜就成功一半了...
食材：白飯、絞肉、蛋、高麗菜、蒜片、鹽、醬油
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十分鐘上菜─孜然香煎腰內肉
ching腰內肉是豬肉裡頭最嫩的地方，也俗稱「老鼠肉」的部位，這個部份的肉質最棒，很適合老人家或小朋友食用，單純乾煎就能嘗到好滋味，使用孜然...
食材：台糖腰內肉、鹽巴、黑胡椒粒、孜然、白胡椒、橄欖油
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十分鐘上菜─韓式泡菜起司炒肉片
ching簡單吃、吃簡單，使用起司來調整菜色，是最方便且美味又營養，只要十分鐘就可以讓家人嘗到美味的方便菜，每一口都是媽媽的愛心。
食材：豬肉薄片、韓式泡菜、橄欖油、水、卡夫起司、青葱
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年節上大菜-呷甜甜過好年紅豆年糕-低糖版
ching老一輩常說：「呷甜甜，過好年。」紅豆年糕一直都是我們家的最愛，以往我都會買回來拜拜完全家人吃，但鑒於甜度實在是太超過了，今年就自己...
食材：糯米粉、紅豆、砂糖、黑糖、水
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十分鐘上菜─香煎韭香起司肉捲
ching十分鐘用豬肉搭配韭菜和起司，簡單組合就能迸出新火花，起司的香搭配韭菜的脆口，每一口都是豐富層次的好滋味。
食材：薄火鍋肉片、韭菜、卡夫起司、橄欖油、七味粉
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十分鐘上菜─年年有魚─辣炒魚干
ching年節上菜，除了大魚大肉之外，免不了要準備一些碎吃的小菜來搭配菜色，如此一來，不但能餐桌上的菜色更豐富，更能解魚肉量的膩，汆燙過的小...
食材：小魚乾、蒜頭、辣椒（青紅各一）、麻油、砂糖、白胡椒粉、白醬油
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蒜蓉嫩蒸金針菇 10分鐘上菜
🎈波波小姐的廚房大火快蒸的金針菇口感滑嫩，跟濃濃蒜蓉一起入口，滋味真的超級香醇又鮮甜！好脆口好好吃～😋也可以用電鍋來烹煮喔！(請見小撇步) 歡迎...
食材：金針菇、蒜頭、醬油露、蔥花、糖、香油
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10分鐘上菜─豆瓣醬燜杏鮑菇
ching十分鐘上一道難以入味的菇類料理很簡單，善用原本辛香味十足的豆瓣醬來提鮮，只要簡單將材組合，收乾湯汁就能上菜，不用等美食就是這麼簡單。
食材：杏鮑菇、青葱、鹽巴、豆瓣醬、橄欖油
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五分鐘上菜-櫛瓜煎蛋
Kylie 手作廚房櫛瓜英文名字是zucchini，比較不常出現在台灣，來到美國以後發現四處可以見到它的存在。從涼拌到炒、烤都可以看見它的存在。他有著...
食材：櫛瓜、雞蛋、鹽巴、香菜、辣椒粉
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【5分鐘上菜】豚肉味噌燒丼飯
貓兒食堂所謂的生活，應該就是由許多令人煩心的小事聚合而成為自家的時區吧！終日浸淫在日常的忙碌中，正煩惱著如何解決晚餐，將白飯和配菜通通裝進...
食材：火鍋豬肉片、味噌、豌豆苗、醬油、冷開水、蔥絲、味醂、醋、白芝麻、糖、五穀飯、香油、鹽
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十分鐘上菜─一鍋到底─沙茶洋葱炒豚肉絲
ching給我十分鐘，我給家人一道有菜有肉的美味料理～今天十分鐘上菜善用洋葱和沙茶的香氣，簡單就能讓豬肉變得美味不乾柴，更是白飯的殺手。
食材：豬肉絲、洋葱、洋茶、鹽巴、砂糖、醬油、麻油、樹薯粉、米酒、橄欖油
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5分鐘上菜─豆瓣煨金針
ching5分鐘上菜不難，用豆瓣醬來煨金針菇，每一口都能嘗到豆瓣醬和金針菇滑潤口感與香氣，只要5分鐘就能讓家人嘗到滿足的幸福滋味。
食材：金針菇、水、青葱、豆瓣醬、蒜頭
![[Serena上菜]日式鮭魚頭味噌豆腐湯](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/235762/c60bbc4aca6e8b2d.jpg)
![[Serena上菜]迷迭香香煎牛小排](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/234808/95d51c620acb2bf1.jpg)
