[Serena上菜] 美味的新疆大盤雞
![[Serena上菜] 美味的新疆大盤雞](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/234806/7ea728dbfbf7c890.jpg)
描述
美味又下飯的新疆大盤雞, 就連沒去過新疆的人都說讚。我改了一下食譜, 但美味不變。 做法不難, 只是需要事前準備一下, 這道菜不管配飯或是寬版麵都很好吃, 請一定要試試看。
更多美食跟生活記事在：
https://www.instagram.com/serenadiary/
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
把雞腿肉切大塊, 用醬油和米酒&糖醃製半小時備用。
-
-
-
-
-
完成之後可搭配白米飯或者是道地的皮帶麵一起吃。
小撇步
-香料類的要是一開始下鍋去炒, 像花椒容易炒出苦味, 但是花椒提煉的花椒油可以拿來用唷。
-燉煮時間可以根據個人廚房火力大小或是喜歡的軟硬程度做調整。
重點是要讓馬鈴薯軟爛....然後雞肉入味。
-皮帶麵是新疆地區的一種麵, 寬寬的麵皮沾裹著醬汁很好吃, 如果沒有寬版麵, 單純配飯也很好吃。
