麵包料理

麵包體 湯種法

此配方可包餡下去烤

食材：紅豆餡或奶酥餡、高筋麵粉、水、湯種、低筋麵粉、速發酵母、一顆蛋蛋加水共、砂糖、鹽、牛奶或水、奶油或食用油

牛奶麵包

食材：冰牛奶、蛋液、白芝麻、鹽、蛋液：水、糖粉、奶粉、高筋麵粉（typ 630）、奶油、乾酵母

蘋果培根薯球

華盛頓富士蘋果香甜多汁又脆口，利用這特性製作蘋果培根薯球，內餡包著富士蘋果，讓原本鹹香的小點心，多了蘋果香甜的滋味和清脆的口感，可...

食材：馬鈴薯、培根、華盛頓富士蘋果、鹽巴、中筋麵粉、雞蛋、麵包粉

南瓜雜糧麵包

食材：蒸熟的南瓜、高筋麵粉、不融化起司、黃金麥粉、核桃、南瓜籽、糖、鹽、橄欖油、酵母、水(可以換牛奶）

韓國麵包

《配方份量為10顆》 剛剛烤好的韓國麵包外酥內Q軟 好吃的讓人忍不住ㄧ個接一個 咬ㄧ口滿滿的芝麻香氣 不會太甜好好吃喔！

食材：韓國麵包粉、高筋麵粉、糖、牛奶、醬油、蛋、黑芝麻、無鹽奶油

玉米鮪魚蛋沙拉三明治🎶

玉米+鮪魚罐頭， 容易取得的食材； 料理成三明治， 當早餐、點心都適宜。 適量的鰹魚醬油， 調出高湯的口感； 再加入些許的薑末， ...

食材：吐司/可頌麵包、鮪魚罐頭、薑末、水煮蛋、玉米罐頭、黑胡椒粉、鰹魚醬油、起司粉、日本美乃滋

焦味年糕咖啡夾心麵包

焦酥味的感覺，搞怪另類麵包。我烤十五分鐘是有點焦焦的可以縮短時間。

食材：咖啡粉（二合一沖泡式）、中筋麵粉、酵母粉、冷凍酥皮、年糕

奇亞籽黑芝麻軟歐麵包

簡單好上手的軟歐，使用橄欖油取代奶油降低負擔，最適合拿來當早餐麵包． 使用麵包機揉麵，烘焙小白也能成功喔！

食材：高筋麵粉、冰水、糖、鹽、橄欖油、速發乾酵母、黑芝麻+奇亞籽

豆渣蓮藕盒｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/cznJvc_nm5g

食材：蓮藕、豆渣、山藥、羊栖菜、胡蘿蔔、青蔥末、美奶滋、鹽、胡椒、雞蛋、低筋麵粉、麵包粉

「健康簡單」香蕉麵包biscotti🍌

香蕉啊真是磨人的小妖精，要麼生硬硬的，要麼就一夜之間全部熟透了。消耗香蕉的好食譜莫非香蕉麵包/蛋糕/馬芬…我已經到了厭倦香蕉麵包的...

食材：中筋麵粉、糖、泡打粉、鹽、小根熟透香蕉、植物油、香草精、耐烤黑巧克力、燕麥片（可換核桃碎等）

夏威夷豆乳酪麵包

麵糰加些堅果類，撒些乳酪絲，烤箱烘烤，香噴噴~

食材：高筋麵粉、鮮奶、冰水、糖、奶油、酵母粉、乳酪絲、瓜地馬拉夏威夷豆、蔓越莓乾

氣炸椒鹽虱目魚。家樂福嚴選虱目魚料理分享

虱目魚柳是取自魚肚兩側的里肌肉條， 與雞里肌類似，口感細緻滑嫩， 可以適用煎煮炒炸等各式料理， 這次料理使用「家樂福嚴選冷凍虱目魚...

食材：家樂福嚴選冷凍虱目魚柳、麵包粉、胡椒鹽、黑胡椒粒、植物油

層次炸肉排｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/F--QX6ilu4k

食材：五花肉片、鹽、胡椒、雞蛋、低筋麵粉、巴西里、麵包粉

養身黑糖桂圓核桃麵包

部份全麥麵粉取代高筋麵粉 纖維含量提高 口感維持柔軟 吃得到小麥與黑糖的香氣

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、黑糖、水、鹽、速發酵母、桂圓肉、核桃、無鹽奶油

海苔起司玉米沙拉麵包

海苔起司玉米麵包 香甜的玉米搭配鹹香的起司 🧀️ 就是穩定安心的早餐組合 🤣大人和小孩都很愛。 海苔麵包烤出來有股獨特香氣， 如果...

食材：🔸主麵團🔸高筋麵粉、🔸主麵團🔸砂糖、玉米粒、🔸主麵團🔸鹽、美乃滋、全蛋液掃面、🔸主麵團🔸海苔粉、黑芝麻、🔸主麵團🔸酵母、🔸主麵團🔸牛奶、🔸主麵團🔸無鹽黃油

金錢蝦餅

口感扎實，外皮酥脆

食材：豬板油泥、蝦仁、蔥白或香菜梗、花枝漿、鹽巴、太白粉、麵粉、味精、麵包粉、泰式酸辣醬、砂糖、雞蛋、檸檬汁、胡椒粉、紫蘇梅、蛋白

堅果麵包

食材：高筋麵粉、鮮奶、速發酵母、鹽巴、細砂糖、蔓越莓、核桃、松子、無鹽奶油