奇亞籽黑芝麻軟歐麵包
描述
簡單好上手的軟歐，使用橄欖油取代奶油降低負擔，最適合拿來當早餐麵包．
使用麵包機揉麵，烘焙小白也能成功喔！
份量
3
人份
時間
120
分鐘
步驟
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材料全放入麵包機(Panasonic 105T)，用烏龍麵模式攪打(全程約15分鐘)。
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桌面撒些麵粉倒出麵團稍微整圓，放入抹油容器蓋上保鮮膜室溫發酵1小時。
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發酵完成，倒出麵糰輕壓排氣、擀成橢圓形(似牛舌餅形狀)(桿的時候若有大氣泡請輕拍破)，從長邊捲起、收口捏緊(使成為長橢圓型麵包)。
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蓋上濕布在室溫或入烤箱（旁邊加杯熱水）後發50-60分鐘
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預熱烤箱190度．麵團表面噴水、灑一層薄薄的麵粉，劃出幾道裂口，入烤箱烤18-20分鐘
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出爐後放涼即可切片．
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切片後的氣孔，美！
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當早餐麵包，鋪上簡單的蝦仁蛋或火腿蛋都很適合．
小撇步
1.黑芝麻與奇亞籽的份量比例可以自行調整，可以全是奇亞籽或黑芝麻．
2.每台烤箱溫度不同，請自行嘗試&斟酌喔！
