鸡汤

麻油雞

用全酒煮麻油雞更香醇~

食材：土雞、老薑、米酒一瓶、水(可全酒代替)、鹽、麻油

香菇雞湯

還沒上桌就讓大家口水直流的雞湯，在寒冬裏幫家人補補身體最簡單快速的一道湯品

食材：香菇、雞腿、雞胸

補元氣～人蔘烏骨雞湯-電鍋版

工作加班勞累嗎？！每晚失眠睡不著嗎？！吃這味就對了！補氣補精神，對自己及家人好一點，將這道料理分享所愛的人吧❤️

食材：烏骨雞、乾香菇、人蔘、紅棗、枸杞、米酒、鹽巴

超簡單剝皮辣椒雞湯 快速餐廳雞湯

很愛去貓空喝雞湯，遠眺著台北盆地及對面的陽明山，雞湯喝起來更是加倍美味。 但是沒空上山的時候怎麼辦呢！只好自己來了，超簡單剝皮辣椒...

食材：土雞腿切大塊備用、剝皮辣椒、剝皮辣椒的浸泡湯汁、薑片，喜歡薑味的可以多放、米酒、鹽，自行增減、雞骨架(或雞粉)

清燉獅子頭

日前先做好了獅子頭，過年來煮清燉獅子頭也很棒！自製獅子頭食譜在此：https://www.one-u-ytr.tk/recipes/239118

食材：自製獅子頭、白菜、醬油、乾香菇、鹽、乾珠貝、米酒、金鉤蝦、大蒜、雞高湯、蒜

鳳梨苦瓜雞湯

食材：大雞腿、苦瓜、鳳梨蔭醬(約380g)、水

照燒雞肉餅

好吃的照燒雞肉餅，是我家餐桌上每次出現都會被掃盤的菜色，雖然準備過程稍微繁瑣了一點，但是吃到的時候真的會覺得好值得～ 喜歡甜鹹美味...

食材：雞柳或雞胸肉、豬絞肉、薄鹽醬油、板豆腐、味霖、蔥花、薑汁、鹽巴、洋蔥、白胡椒粉、冰糖、柴魚片、雞蛋、高湯或清水、太白粉

糙米燉雞湯

含有大量食物纖維、維他命與礦物質的的糙米，配上滑嫩多汁的雞腿~營養又好吃! 糙米內的維生素E可防止老化；維生素K可強健骨骼；膳食纖...

食材：免浸泡糙米、雞腿棒棒腿、水、枸杞、薑片、蒜瓣、米酒、鹽

酸辣米線

冬天到，最好就是吃一大碗熱騰騰的米線，這個是非常簡單易做又美味的食譜，酸辣開胃，15分鐘就做到，快速午餐之選。 熱騰騰一大碗，加上...

食材：米線、豬絞肉、醬油、酸菜、黑醬油、雞高湯、白醋、辣豆瓣醬、麻油

巷弄美食古早味米粉湯

這道米粉湯是我一直吵著要媽媽教我的料理，因為本來就喜歡吃，而且自從上次回家吃過一次媽媽煮的，就覺得這真是我目前吃過最好吃的米粉湯了...

食材：開水(燙煮米粉用)、橄欖油(燙煮米粉用)、鹽巴(燙煮米粉用)、粗米粉、雞骨高湯(雞骨事先熬過後備用)、油蔥酥、滷大腸(切小段)、豬五花(切薄片熱水燙去血油脂)、小卷(切小段)、鹽巴(高湯調味)、雞粉(高湯調味)、香菜(剪碎)

香干炒芹菜

經典家常菜之一，百吃不厭，即使隔天再加熱也不會過爛，很適合當便當菜。將高湯換成素高湯就是一道簡單的素菜。

食材：芹菜、五香豆干、雞高湯(或雞粉)、紅辣椒、蒜末

山藥干貝雞湯【VICI的懶人廚房】

熬好湯其實也有懶人法，善用電鍋煲湯，簡單又不用顧，而且只要在湯裡加上乾干貝，保証整鍋湯裡海味十足喔 詳細圖文說明：http://...

食材：雞大腿肉、山藥、乾干貝、大蒜

柴胡解鬱雞湯

搞定惱人的婦科問題，氣色好美到老

食材：雞肉、柴胡、白芍、枳殼、炙甘草、川芎、紅棗、米酒及鹽

參耆烏骨雞湯

搞定惱人的婦科問題，氣色好美到老

食材：烏骨雞、西洋參、黃耆、紅棗、老薑片、鹽及米酒

白蘿蔔濃湯

非常東方的白蘿蔔，不加澱粉，也可以煮成鮮甜的西式濃湯？

食材：白蘿蔔、洋蔥、白葡萄酒、酸奶、奶油、雞高湯或魚高湯、牛奶、鹽、白胡椒、香菜或香芹葉

藥燉食譜-奇香藥材雞湯

入秋了，可以開始慢慢煮點補的的藥膳雞湯 煮法簡單，全家大小都愛喝

食材：奇香藥材雞湯、雞肉、麻油、薑、枸己、紅棗

白醬義大利麵佐嫩煎雞肉

滿簡單的一份料理，材料也不多，大約兩百以內可以解決

食材：雞里肌肉、義大利麵、牛奶、雞高湯、羅勒、洋蔥、奶油、麵粉、鹽、蛋