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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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兩年多沒出國的大家,是否有想念曼谷的火山排骨?!其實只要把燉煮後的排骨堆疊起來成山狀,再淋上以排骨湯和各種辛香調味料所做成的酸辣醬...
食材:肋骨排或背椎排、薑、香菜根、泰國青辣椒、蔥白、青辣椒(長型不辣)、香茅、香菜、鹽、蔥、蒜頭、紅蔥頭、越南香菜(刺芫荽 ,可有可無)、青檸檬、魚露(可用薄鹽醬油替代)、棕櫚糖或糖、排骨高湯
用萬用鍋煮這道料理很省事 只要將秋刀魚處理好 剩下的只是備料和按下按鈕 完成後屋子裡有日本料理亭的味道 這是醬油和味啉、洋蔥煮過的...
食材:秋刀魚、青蔥、醬油、老薑、味醂、白芝麻、洋蔥、水、冰糖、二砂糖
自己做的昆布柴魚醬油,(俗稱為八方湯底)炒菜、蒸魚、沾醬、湯底一級棒啦!不死鹹又可以隨著自己的口味調整醬油,更沒有化學添加物喔!做...
食材:味霖、柴魚片(約一包)、乾昆布、醬油、冷開水、砂糖、保鮮膜、清酒
鰊魚乾味道較重.梅乾菜也香味重.和在一起竟然兩個都完全沒有腥味呢! 鮮香足夠,吸滿湯汁梅乾菜更美味啊~. 昆布柴魚高湯 https...
食材:鰊魚乾、梅乾菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯
利用簡單的浸泡方式讓魚肉不會因爲過度加熱而變老,簡單好作,比蒸魚更容易上手,新鮮石斑的鮮美吃的到,而且肉質滑嫩、多汁美味,比蒸的還...
食材:新鮮石斑750g、蔥、香油(淋魚用)、薑、醬油、小辣椒、白胡椒粉、米酒、棕櫚糖或二砂、鹽、開水、油
超快速的午餐,簡單又方便,快炒一鍋就能嗑掉一大碗飯。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.facebook.c...
食材:豬絞肉、四季豆、醬油膏或蠔油、辣椒、辣椒醬、蒜頭、醬油、薑末、棕櫚糖或二砂、九層塔、魚露、雞蛋、黑胡椒粉、鹽(調整用)
#全聯 #在家做料理 #韓式 韓式炸雞改用更鮮嫩的魚塊,口感也不輸炸雞,甜辣甜辣,就是美味
食材:鯛魚背肉、鹽、黑胡椒、蛋、地瓜粉、麵粉、韓式辣醬、蜂蜜、醬油、蕃茄醬、白芝麻、蒜頭
食材:鯛魚片、板豆腐、醬油、薑、蔥花、蒜泥、辣椒
深夜食堂第十集是關於一對父子的故事,健太小朋友從來沒有見過爸爸,但是憑著爸爸每年寄給他的生日賀卡找到深夜食堂,而且幸運地和爸爸重逢...
食材:蒜、薑、日式叉燒、豆瓣醬、塘心蛋、麻油、魚板、昆布柴魚高湯、海苔、醬油、筍干、胡椒、蔥花、辣油、拉麵
非常懷念以前在一家馬來西亞料理餐廳享用的美食,無奈在疫情下沒有辦法光顧。其中一道馬來炸豆腐,是全家人很喜歡的口味。酸辣的口味,很適...
食材:板豆腐、油、檸檬汁、魚露、小黃瓜 (切絲)、辣椒(切圈)、洋蔥絲、花生醬、香菜 (切碎)、醬油、白芝麻或花生碎、楓糖、開水
入秋後的虱目魚鮮甜美味 不需複雜的調味料和烹調技巧就能煮出美味的紅燒虱目魚😋
食材:虱目魚(去頭去尾)、蒜頭、辣椒、蔥、醬油、糖、油、水
天氣越來越熱🔥常常熱到沒什麼胃口! 這時候在冰箱備妥涼拌菜,用餐時從冰箱取一點出來當小菜,超級方便又開胃! 歡迎加入小毓的粉絲頁...
食材:乾燥海帶芽、洋蔥、鰹魚醬油、白芝麻粒、白醋、辣椒、香油、細砂糖
之前分享過「越式炸春捲Chả giò」食譜,當時的餡料是台式口味,這次我改用越南的調味料,兩種做法供您參考。 ※炸春捲最重要的是...
食材:豬絞肉、魚露、越式薄餅、蠔油、乾木耳、蒜頭、米酒、冬粉、辣椒、黑胡椒粉、蔥、檸檬、白胡椒粉、蒜、開水、砂糖、雞蛋、胡蘿蔔、白蘿蔔、鹽、醬油
深夜食堂第十五集,阿忠先生特地排隊買了新上市的鯖魚罐頭,希望深夜食堂老闆能為他做出不一樣的料理;老闆想了想,隨後做了鯖魚苦瓜炒什錦...
食材:水煮鯖魚罐頭、青苦瓜、木棉豆腐(可用板豆腐代替)、蛋、洋蔥、紅蘿蔔、薄鹽醬油、鹽、水、炒菜用的油
這個是根據冰箱現有的食材做出的隨性壽喜燒,簡單營養又美味的一鍋煮料理搭配上一碗白飯就是幸福的晚餐了。
食材:大白菜中型、板豆腐、金針菇、蒜苗、五花肥牛、醬汁:日式料理清酒、柴魚風味醬油、味醂、糖、清水
澎湖野生石蟹的美味,很適合就是用一碗滿滿的蟹肉飯上桌表現,最簡單的料理方式,最能品嚐出蟹肉甜!秋冬就是螃蟹的天下,今晚就來碗蟹肉飯吧❤️
食材:澎湖野生石蟹(未去殼)、粗鹽、清酒、薑片、味醂、生米、青蔥(切段)、砂糖、飲用水、紫蘇葉(切碎)、鰹魚醬油
片栗(katakuri)菜是種野菜.片栗粉(katakuri-ko)=太白粉,原料就是片栗根.但現在的片栗粉(太白粉)就是馬鈴薯澱...
食材:片栗菜、芥末粉、水、白米醋、味霖、酒、醬油、昆布柴魚高湯、海苔粉
老闆留了一條厲害(好大)馬頭魚給我,和豆腐一起紅燒,保留了魚的鮮嫩,豆腐入味,醬汁又下飯。自己覺得是一道很簡單但看起來厲害,滿分的...
食材:馬頭魚、板豆腐、醬油、蔥、清酒(米酒)、嫩薑、糖(紅糖)、辣椒🌶️、水、香油、烏醋(白醋)、太白粉