昆布柴魚醬油(八方湯底醬油)
描述
自己做的昆布柴魚醬油，(俗稱為八方湯底)炒菜、蒸魚、沾醬、湯底一級棒啦！不死鹹又可以隨著自己的口味調整醬油，更沒有化學添加物喔！做法簡單、讓家人吃的營養、又健康喔！
時間
5
分鐘
步驟
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將乾昆布略微沖水，剪段泡水，加保鮮膜【移入冰箱】讓昆布慢慢泡軟！約６個鐘頭！
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取出昆布，只留昆布水，並且煮沸騰！
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加入柴魚片，並且關火，至柴魚片沉底
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用濾網濾出柴魚片，只留湯汁！
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在加入味霖、醬油、清酒、砂糖一起煮沸騰即可關火！
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可找消毒過的玻璃罐裝好，冰入冰箱冷藏即可！可使用一個月喔！
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乾煎鯖魚。。起鍋關火淋上醬汁。。超級美味又健康喔！
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蒸陰冬瓜絞肉，添加一些八方醬汁，美味升級喔！
小撇步
１醬油請選擇較優質的醬油！
２選擇睡前浸泡乾昆布，隔天馬上可以製作喔^^~亦可室溫浸泡，但天氣太熱怕變質，請於天氣涼爽之時，再選擇室溫浸泡方式喔！室溫約浸泡３個鐘頭！乾昆布變柔軟即可！
