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馬來炸豆腐

Name: 馬來炸豆腐 by 雙胞胎留學去!
Ingredients: 板豆腐 一塊; 油 適量; [醬汁] 檸檬汁 1大匙; [醬汁] 魚露 少許; [配料] 小黃瓜 (切絲) 1/2條; [醬汁] 辣椒(切圈) 1支; [配料] 洋蔥絲 適量; [醬汁] 花生醬 1小匙; [配料] 香菜 (切碎) 1小把; [醬汁] 醬油 1/2小匙; [配料] 白芝麻或花生碎 適量; [醬汁] 楓糖 1/2小匙; [醬汁] 開水 1/4~1/2小匙

描述

非常懷念以前在一家馬來西亞料理餐廳享用的美食，無奈在疫情下沒有辦法光顧。其中一道馬來炸豆腐，是全家人很喜歡的口味。酸辣的口味，很適合炎熱的天氣享用，能讓人胃口大開!

9 說讚

食材

板豆腐

一塊
油

適量

醬汁

檸檬汁

1大匙
魚露

少許
辣椒(切圈)

1支
花生醬

1小匙
醬油

1/2小匙
楓糖

1/2小匙
開水

1/4~1/2小匙

配料

步驟

將板豆腐切塊(約10~12塊)，用廚房紙巾充分吸乾水份。將油鍋熱至170度C，中火慢慢炸至酥脆。待所有豆腐都炸好後，將由溫拉高，回炸一次。
將醬汁調勻備用。
將配料中的蔬菜用冰塊水冰鎮。
將豆腐堆疊起來，淋上醬汁和配料並撒上芝麻即可享用!

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2021/09/10 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,445 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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