高汤

蔥油拌麵

參考簡單哥、王剛、老飯骨 這是一道快速簡單的麵食料理，很適合消夜煮給小孩子吃，鹹、甜、香簡單又好吃。

食材：白麵、豬肉條、蔥段（分白綠）、荷包蛋、薑片、醬油、洋蔥塊、蠔油、豬油、糖、紅蔥頭、高湯、八角、桂皮、月桂葉

家常肉包子

今天做12顆肉包，當早餐、點心都合適。 🥟相關食譜：「素餡包子(純素)」、「薑黃鮮肉水煎包」、「鮮肉生煎包」、「韭菜水煎包」、「...

食材：中筋麵粉、奶油/植物油、速發酵母、鮮乳/溫水、砂糖、豬絞肉、青蔥、薑蒜泥、醬油、蠔油、米酒、白胡椒粉、雞粉、鹽、芝麻油/香料油、豬高湯

白菜獅子頭

用自己做的獅子頭，搭配大白菜煮出美味的白菜獅子頭。 ［自製獅子頭］做法：https://www.one-u-ytr.tk/recipes/406...

食材：自製獅子頭、大白菜、蝦皮、蒜頭、油、高湯/水、蠔油、鹽、胡椒粉、地瓜粉+水 (勾芡用)

波斯風味茴香毛豆飯

🌱媽，我敢吃茴香了！🌱 第一次吃茴香是我媽用麻油炒的，那時被它的味道嚇得不輕從此列為拒絕往來戶，直到偶然看到這道波斯飯，實在好奇卻...

食材：奶油、洋蔥、糙米、茴香、毛豆、水、雞高湯塊、芫荽、薄荷、鹽、黑胡椒

芋頭麵包

食材：高筋麵粉、香草粉、冷水、蜂蜜或砂糖、鹽、酵母、蛋、牛奶、奶油、湯種、白芝麻、芋頭餡

茶碗蒸

食材：雞蛋、高湯或水、日式鰹魚醬油、香菇 （泡軟切片）、其他食材（竹輪、蝦等）

土魠魚羹 / 古早味

土魠魚羹麵滋味好，自己做其實不難，用大白菜白蘿蔔熬高湯，不用加糖湯頭有自然的鮮甜美味。

食材：冷凍土魠魚塊(已炸好的)、白蘿蔔、醬油、大白菜、白胡椒粉、金針菇、烏醋、信義鄉鮮菇、油蔥酥、柴魚片、高湯或水、香菜(依喜好加)

蒸蛋

網路上學到的撇步，簡單作出大人小孩都喜歡的蒸蛋

食材：蛋、高湯

蒸蛋

香濃的蛋味

食材：蛋、高湯

季節時蔬燉肉｜飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋

「吃在地食當季」季節時蔬往往都是最美味的食材，透過慢燉細熬在時間的魔法下，蔬菜的清甜與肉汁的鮮美交融在一起，就是一道美味又健康的料...

食材：里肌豬肉、高麗菜、月桂葉、紅蘿蔔、薑片、白蘿蔔、鹽巴、番茄、白胡椒、洋蔥、高湯

皮蛋莧菜（成功）

皮蛋莧菜蠻簡單好吃的，可是其實我不太喜歡煮莧菜，因為挑菜太花時間了！一小把菜光是把根全部折掉花了將近三十分鐘…… 不知道大家都是...

食材：莧菜、皮蛋、高湯、鹽、白胡椒、大蒜、芥花油

香煎鱸魚排佐奶油蘑菇燉飯

簡單的擺盤完後意外的感覺高級， 瞬間有種去餐廳吃西餐的港覺哈~ 食譜影片:https://youtu.be/nKY3yVFtTW0

食材：白米、洋蔥碎、蒜片、蘑菇、雞高湯、無鹽奶油、動物性鮮奶油、帕馬森起司粉、鹽巴、黑胡椒、砂糖、鱸魚片、甜椒、蘆筍、蒜末、白酒

海膽蒸蛋

原本過年要料理的海膽，因為備菜太多沒有用上，年後來煮清爽的蒸蛋調整一下腸胃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pix...

食材：冷凍海膽、熟白蝦、昆布柴魚高湯、雞蛋、味醂、醬油、鹽、枸杞、豆瓣菜

懶人料理-壽喜燒

168的同時～什麼都想吃⋯又怕⋯ 吃個自製壽喜燒⋯飽餐一下

食材：大型洋蔥、嫩豆腐、玉米筍、生豆包、娃娃菜、蒟蒻麵、豬肉片、蔥花、醬油、味霖、白高湯、開水、米酒

港式茶餐廳提子麥包

提子麥包是香港的特色麵包， 披著「全麥麵包」的外皮，但內心其實是個柔軟的甜麵包，成分完全不含全麥麵粉，全靠食用色素「黑水」打造深褐...

食材：牛奶湯種、高筋麵粉、全麥麵粉、三溫糖、鹽、速發酵母、黑麥芽粉、水、牛奶、蛋、無鹽奶油、葡萄乾 (提子)

菇菇雞炊飯

一鍋到底超簡單，一鍋直接加入一餐所有的營養，方便快速又好吃

食材：雞肉、香菇、醬油、小白菜、味淋、白飯、米酒或清酒、辣椒、蔥、滴雞精 （可加可不加）、高湯或水

全麥胚芽湯種吐司

用湯種方式製作,即使麵糰中添加了全麥粉和胚芽粉,第二天吐司仍舊很柔軟可口.

食材：高筋麵粉、水、全麥粉、胚芽粉、糖、奶粉、蛋、酵母、牛奶、湯種 (分組一)、鹽、無鹽奶油