高汤

細緻綿密的蒸蛋 （電鍋版）懶人料理

細緻綿密，入口即化，好吃到不行👍

食材：蛋、高湯、醬油、蟹肉棒

迷迭香牛小排＋芥末白蘆筍＋白蘆筍酥皮濃湯

白蘆筍是義式、法式料理的優雅常客，筆直白皙、甘甜清脆，無論在視覺與味覺都是盛宴。蘆筍含蛋白質、纖維質、微量元素、維生素及葉酸等成分...

食材：迷迭香牛小排、黃芥末白蘆筍、牛小排、白蘆筍酥皮濃湯、鮮迷迭香、白蘆筍頭、現磨黑胡椒、法國第戎黃芥末醬（顆粒）、白蘆筍切段、海鹽、法國第戎芥末醬、高湯、奶油、蜂蜜、酥皮、初榨橄欖油、蛋黃液

暖心料理：濃稠牛肉番茄洋蔥飯

很久之前一直想挑戰牛肉的料理，某天看了一個日劇，就好想吃裡面的濃稠牛肉飯，放了自己喜歡的材料，做成了一道好濃又稠的牛肉飯，幸せ

食材：牛腩肉（食指長）、洋蔥、番茄罐、大蒜、雞高湯1000ml、黑胡椒、鹽、月桂葉、乾辣椒

蒸蛋

食材：蛋、醬油、高湯、胡椒粉

高麗菜海帶芽

高麗菜與海帶芽一起煮竟然好搭! 海帶芽鮮多堤高麗菜原味. 滋味無窮,清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook....

食材：海帶芽乾、高麗菜、薑乾碎、辣椒、酒、味霖、白米醋、鹽、昆布柴魚高湯

煎蛋豆腐湯

食材：雞蛋、大漢阪豆腐、海帶芽、雪白菇、薑片、鹽巴、胡椒粉、香油、高湯

日式松板豬海鮮燴飯

松阪豬又稱作黃金六兩，是整頭豬最珍貴的地方，位於豬頰連接下巴處，一隻豬只能取出兩塊，口感特殊Q彈帶勁，有油脂卻不過軟，是很多人喜歡...

食材：松板豬肉、活凍透抽切片、茅乃舍經典高湯包、金針菇、茅乃舍經典雜炊、水果玉米、馬鈴薯粉或太白粉 (勾欠用)、紅蘿蔔

奶油海鮮濃湯

食材：無鹽奶油、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、牛奶、水、鮮奶油、高湯粉、黑胡椒、起士片、全聯熟文蛤肉

四季豆炒花枝丸

炒的花枝丸，更吃的出鲜味

食材：四季豆(全聯賣一盒的量)、花枝丸、紅蘿蔔、盬、高湯

什錦炒年糕

吃膩飯菜的時候 就可以用年糕來替代一下主食 飽足感很夠喔

食材：寧波年糕、白菜、醬油、蚵白、二砂糖、香菇、胡椒粉、紅蘿蔔、匈牙利紅椒粉、炸豆皮、鹽巴、玉米水高湯、白醋

西式煮小黃瓜

熟小黃瓜溫和青澀感.配西式材料與昆布柴魚高湯竟然號搭. 像涼拌清爽鮮香足夠,日西融洽好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://...

食材：小黃瓜、鹽、白葡萄酒、白巴薩米克醋、蒜碎、辣椒、胡椒粉、月桂葉、昆布柴魚高湯

義式牛肉捲（Braciole）

可做獨立菜餚，可搭義大利麵。是一道當地的家常料理。 為了編寫食譜，看了好幾個Youtuber的影片，彙整成這一篇。 從國外的You...

食材：牛肉、麵包粉、Fontina/梵提娜起司、洋蔥、Pecorino/綿羊起司、大蒜、新鮮羅勒葉、番茄糊、新鮮平葉巴西里、紅酒、蒜瓣、切塊番茄罐頭、橄欖油、高湯、鹽/黑胡椒、伍斯特郡醬、帕馬火腿(Parma Ham)

超簡單的日式炊飯

日式炊飯是日本米飯料理之一，煮飯時，將米和食材一起烹調製成。 通常，煮飯時會用鹽、醬油、清酒、高湯來調味，並使用時令食材與米飯一起...

食材：舞菇、胡蘿蔔、【長崎巧口醬油】京都風高湯醬油、牛蒡、米酒、雞柳、水、米、四季豆

鹽漬檸檬花椒雪白菇

這道菜的作法輕鬆，且加了奶油、檸檬，便除去了菇類的特殊氣味，讓怕吃菇人也能欣然接受。 烘烤時若能泡杯玄米茶，然後一邊享用一邊追劇...

食材：雪白菇、蒜泥、含鹽奶油、乾燥花椒粒、鹽漬檸檬（楔形）、柴魚高湯、白酒、辣油、香菜葉

和風咖哩馬鈴薯燉肉

🍠カレー肉じゃが是日本的家常料理，一般用牛肉片、馬鈴薯和胡蘿蔔燉煮，再佐以豌豆或青豆。 🇯🇵相關食譜：「日式豚角煮(和タイ折衷)...

食材：豬肉/豬絞肉、馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、蔥、醬油、味醂、印尼咖哩粉、黑胡椒粉、日式高湯/清水

家常肉包子

今天做12顆肉包，當早餐、點心都合適。 🥟相關食譜：「素餡包子(純素)」、「薑黃鮮肉水煎包」、「鮮肉生煎包」、「韭菜水煎包」、「...

食材：中筋麵粉、奶油/植物油、速發酵母、鮮乳/溫水、砂糖、豬絞肉、青蔥、薑蒜泥、醬油、蠔油、米酒、白胡椒粉、雞粉、鹽、芝麻油/香料油、豬高湯

紅腐乳青菜

紅腐乳不只是配肉類,配青菜好搭.微甜鮮香多溫和澀味. 與油炒不同滋味,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook....

食材：青菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、紅腐乳、昆布柴魚高湯