金

金元寶水餃-紅蘿蔔

家裡一堆紅蘿蔔，馬上把它們變成天然色素😆之前做水煎包還剩好多餡，就拼拼湊湊出美味多汁的紅蘿蔔水餃，小朋友一定不挑食的吃完👍🏻👍🏻👍🏻

食材：中筋麵粉、酵母粉、牛豬絞肉、常溫水、高麗菜、醬油、紅蘿蔔汁、大白菜、黑.白胡椒、紅蘿蔔、米酒、全蛋、香油、蔥薑蒜

電鍋蒸蛋『金美滿醬油』

蒸蛋是一到既有營養又能簡單做的電鍋料理，平時在趕時間時，我都會簡單的打幾顆蛋下去蒸煮，這麼一來就能省去很多時間來燒其他菜嚕~

食材：蛋、水、鹽、金美滿醬油、米酒

金酒蛤蜊絲瓜春雨湯-38度金門高梁酒

利用當季退火絲瓜，配上炒過蒜香，加入蛤蜊，加點金門高梁酒３８度入湯，增添海鮮風味，家常菜湯變好喝。 chun手作料理食堂粉絲專頁：...

食材：蛤蜊、雞蛋、天然味精、蒜末、檸檬鹽、薑絲、金門高梁酒38度、冬粉、絲瓜、沙拉油

年年有餘好運到【澎湖野生水產】

每年除夕，魚是少不了的菜餚。我們應從餐桌上拯救海洋，少吃瀕危魚種，食用養殖魚種，才能給海洋留下一條生路。 然而，逄年過節時，白鯧價...

食材：金鯧魚【澎湖野生水產】、青蔥，辣椒、薑絲，蒜頭、水

泰國臭菜煎蛋 (羽葉金合歡煎蛋)

這(臭菜)因味臭而得此名 泰語稱它叫做-岔甕 (岔甕)在泰國境內很容易買到 台灣呢? 不容易買 我的呢? 已開始種植 非常好種，插...

食材：臭菜、雞蛋

金酒水蓮冷菜【38度金門高粱酒】

水蓮菜清脆好吃!本身無特別的味道!很適合作夏日涼拌菜~使用38度金門高粱酒的酒香搭配枸杞+當歸的提味~這道菜冷冷的吃最開胃!也能補...

食材：水蓮菜、黃紅甜椒、枸杞、當歸、冰糖、38度金門高粱酒

古早味乾爽炒米粉

從小最愛吃老爸炒的米粉， 乾乾爽爽， 鮮鹹中帶著一股自然的甜味， 米粉絲絲分明， 完全不會結塊黏糊😋 親朋好友最愛老爸炒的這一味😍...

食材：乾米粉（一片）、豬油、紅蔥頭（末）、大蒜（末）、乾香菇、紅蘿蔔（絲）、肉絲、醬油、金鉤蝦、米酒、小白菜、香菇水、水、胡椒粉

♥我的手作料理♥滿巢金元寶【華師父水餃】

農曆年有的人家都要包水餃,要上班又要辦年貨說實在,還真忙不過來,現在有華師父水餃,吃起來真不輸自己包的,餡料種類很多種,調味調的剛...

食材：華師父剝皮辣椒豬肉冷凍水餃、白綠花椰菜、蠔油、大芋頭、蕃茄醬、太白粉、檸檬汁、香油

金典高粱脆皮燒肉【38度金門高粱酒】

"驚為天人"的好吃! 這是我今天使用38度金門高粱酒作脆皮燒肉後的心得，取代以前常用的米酒或紹興酒，喀喀喀的脆皮口感裡有著更甚以往...

食材：豬五花肉、38度金門高粱酒、鹽、五香粉

甑糕～那年花開月正圓明星食物

有看那年花開月正圓的朋友們一定對戲裡瘋狂cue到的甑(讀作“鏡”)糕印象深刻，看戲裡形容得香甜黏糯，口水牛滿桌！ 於是上網查了一下...

食材：長糯米、紅棗、金時紅豆、白砂糖

花生醬金菇菜培根卷

培根配花生醬，真的是不能開玩笑！好好吃！:D

食材：培根、金菇菜、花生醬、胡椒粉、橄欖油

【簡單正月料理】金團

新一年，　做一個象徵財源滾滾來的日本正月甜點　－　金團。 傳統配方是, 在番薯泥中加入栗子, 味道偏甜。這「變奏版」以蘋果代替栗...

食材：蘋果、番薯、砂糖、橙汁、水

金莎櫻花龍鬚菜

食材：櫻花蝦、龍鬚菜、鹹鴨蛋、酸頭

金薯饅頭

完全使用番薯代替水份的【蕃薯饅頭】每顆番薯的含水量不同,所以無法確切告訴大家該加多少番薯~反正蒸熟後慢慢添加下去揉成團！不愛吃番薯...

食材：中筋麵粉、地瓜、奶粉、糖、鹽、酵母

簡易版韓式豆腐鍋

簡單煮 大滿足。。。 小小預算。。吃出不輸豆腐鍋連鎖店的口感

食材：牛/豬肉、豆腐、金珍菇、杏鮑菇、蒜頭、蔥花、市售韓式辣醬、起司、雞蛋、市售高湯塊

瓜仔滷肉

依照阿基師的食譜所做出來的瓜仔滷肉，超級下飯，忍不住一口接著一口

食材：豬絞肉、金勾蝦、香菇、愛之味脆瓜、脆瓜汁、油蔥酥、八角、蒜頭、醬油、醬油膏、米酒

紅燒爌肉【金美滿醬油】

紅燒爌肉，不管是直接吃，還是加入麵當紅燒爌肉麵吃，都很好吃；很夠味喔~

食材：豬肉、紅蘿蔔、白蘿蔔、青蔥段、薑片、辣椒、八角、沙拉油、豆瓣醬、油蔥酥、豆油伯 金美滿醬油