金

肥肥貓酸辣金針菇豆腐煲

食材：小洋蔥、金菇菜、糖、嫩豆腐、鹽巴、牛蕃茄、辣豆瓣醬、雞蛋、高湯或温水、蔥、麻油

有心食譜：鮮菇金膀肉

金膀肉取於肩胛的部位，吃起來口感軟中帶脆， 如果喜歡吃辣的人，可以把大辣椒改成小辣椒， 也可以搭配喜歡的菇類～會更有風味喔!!

食材：金膀肉、洋蔥、秀珍菇、大辣椒、花椰菜、玉米筍、鹽巴、黑胡椒

金牛角

減一半的奶油量,沒有油滋滋的外衣!!一樣可口,外皮像硬質麵包,奶油香的內裡,咬2下就化開~

食材：黃僑高筋、黃僑低筋、牛奶、白砂糖、酵母、蛋、奶油A、奶油B、白芝麻

金酒松阪菇_58度金門高粱酒

松阪豬肉搭58度金門高粱酒,足合味.

食材：58度金門高粱酒、松阪豬肉、醬油、鴻禧菇、黑麻油、老薑

螃蟹味增鍋

食材：藍鑽蟹、高麗菜、鴻喜菇、金珍菇、蔥花與薑片、雞肉丸、蛋餃

18K金秋葵炒麵 - 五木拉麵

金瓜與秋葵都是屬於夏季盛產的食材，不需要去找米粉，搭上五木細關東麵，炒出來的味道也是絕配又美味。 金瓜(南瓜)，可以撐到秋季都還...

食材：五木細關東麵、秋葵、辣椒醬、高麗菜、甜醬油、栗子南瓜、蔥油、紅蘿蔔、乾洋蔥酥、蔥、調味包(蒜，洋蔥粉，胡椒粉等)、印尼炒麵

金酒蝦仁炒飯_58度金門高粱酒

金門姑媽以前開過餐廳，她教的撇部，好吃到讚不絕口，兒子一口接一口。

食材：米飯、蛋、紅蘿蔔、蒜頭、杏鮑菇、蘿蔓葉、蝦子、柴魚醬油、胡椒粉、油、58度金門高粱酒

金元寶蛋餃

蛋餃像元寶，過年圍爐吃金元寶大家招財又進寶，表示財源廣進，年年春，年年富。

食材：豬絞肉、雞蛋、鹽巴、香油、米酒、地瓜粉、胡椒粉

金鈎墨魚捲【中餐乙級葷食】

中餐乙級葷食烹調技術士 202C金鈎墨魚捲 觀看中餐乙級料理→中華外燴 http://www.chunghuacatering....

食材：墨魚/薄花枝、綠豆芽、鹽、芹菜、味精、香菜梗、香油、紅辣椒、烹調用油、嫩薑、開陽(蝦米)、大黃瓜(飾盤用)

干貝蒸蛋芙蓉鮮蝦羹

這幾天天氣蠻悶的，出外像煎牛排的熱，室內吹冷氣吃冰最好。上次買帶軟干貝拿來這次蒸蛋上面放羹，配這碗當正餐很下飯。

食材：雞蛋、佐佐鮮帶卵干貝、鹽、水、味精、鹽巴、蝦仁、米酒、金珍菇、香油、青江菜、胡椒粉、胡蘿蔔小丁、黑醋、乾香菇、蔥花、薑末、秀珍菇、太白粉水

夏天裡的水果茶ㄧ鳳梨香🍍甘茶

鳳梨🍍大量生產在炎熱的天氣就可以自製飲料🥤可以節省不少飲料🥤💰喝的又健康少了果糖讓天然的鳳梨蜜來度過夏天 古早味水果茶的基底 利用...

食材：金鑽鳳梨🍍、二砂或冰糖、無糖綠、百香果、檸檬

蛋包雞肉盒子

自己辦小型活動跟聚會時可用，可增加飽足感 也適合銀髮族食用

食材：雞蛋、鴻禧菇、酒、香菇、糖、金珍菇、醬油、雞胸肉、胡椒、青蔥、香油、蒜頭、鹽、花椰菜、太白粉、鮮奶

帕瑪森烤球芽甘藍

烤蔬菜真的是主婦的好朋友，蔬菜洗淨，切菜丟烤箱就好了。

食材：球芽甘藍、西洋芹、金時地瓜、帕瑪森起士、橄欖油、鹽、黑胡椒

金酒楊桃燉雞湯-38度金門高梁酒

楊桃鮮果含糖量在各種鮮果中居首位，內含蔗糖、果糖、葡萄糖，其含各種營養成分，對於人體有助消化，滋養，保健功能。 白蘿蔔是一種低熱...

食材：金門高梁酒38度、楊桃、白蘿蔔、小雞腿去骨、冰糖

培土生金湯

中醫學認為，感冒是因身體感受風邪而致的常見外感疾病，一年四季均可發生，尤是冬、春季多見。要做到未病先防，必先培養身體正氣。流感屬於...

食材：玉竹／淮山、陳皮、瘦肉、蜜棗、鹽、薑、水

金高滷豬腳 【58度金門高粱酒】

又Q又香的豬腳能讓人配下好幾碗飯 高梁下去滷讓它香氣迷人

食材：豬腳前後、醬油、58度金門高粱酒、料理米酒、冰糖、蒜頭、薑、辣椒、香菇素蠔油

甜菜根雙色金牛角

久違了，金牛角！ 其實我很常做金牛角，只是沒有po上來而已。我後來做的金牛角，酵母粉的部份都只用少少的。這次用甜菜根做了雙色金牛角...

食材：蛋液、白芝麻、中筋麵粉、無鹽發酵奶油、鹽、糖、酵母粉、牛奶、雞蛋、甜菜根泥