辣椒醬料理

一花三吃-花椰菜料理

朋友送新品種花椰菜 #農友種苗［ #清白花菜］ 蘋果綠的花椰菜， 蕾粒細緻鮮嫩、蕾枝鮮脆 來做 一花三吃吧！ 清炒、汆燙、花椰菜湯...

食材：清白花菜、蒜頭切片、苦茶油、辣椒、鹽巴、蒜頭、黑胡椒、醬油膏、蔥花

脆辣下飯炒蘿蔔乾

胃口不好或者吃膩了油膩食物，記得炒一盤下飯好開胃

食材：蘿蔔乾、青蒜、蒜末、辣椒、研磨胡椒粉

（韓式） 醬燒白帶魚 갈치조림

韓國的魚真的沒有幾種我認識的，剛好白帶魚是我少數中認識的，白帶魚因為台灣也有，所以應該要做這道菜也不難，在台灣白帶魚多半拿來乾煎或...

食材：白帶魚、白蘿蔔、醬油、洋蔥、酒、蔥、辣椒粉、青辣椒、蒜泥、紅辣椒、砂糖、高湯、糖漿、韓式芝麻油、辣椒醬、薑泥、胡椒粉

萬用絞肉醬(拌飯，拌麵，燙青菜，炒麵)

一鍋到底，滿足吃辣.不吃辣的家人。 準備一鍋，滿足吃飯.吃麵不同口味。

食材：豬絞肉、蔥白、洋蔥、辣椒醬、素豆丁、醬油、糖、紅蔥酥

韓式燒肉

韓式燒肉的配方有一個奇妙而很少其他國家會用的食材，就是梨子！梨子、洋蔥和辣椒醬結合出特殊而令人難忘的風味，配上一碗熱騰騰的白飯，很...

食材：豬肉、梨、洋蔥、薑泥、蒜末、醬油、酒、糖、韓式辣椒醬、芝麻香油、白芝麻、鹽、胡椒、青蔥

三杯鹹豬肉

新手上廚-媽媽的味道

食材：鹹豬肉、嫩薑、辣椒、蒜、九層塔、水

涼拌小黃瓜🥒

食材：小黃瓜🥒、蒜頭🧄、辣椒🌶️、香油、白醋、鹽巴、糖

椒麻涼拌娃娃菜(五辛素)

油潤潤的娃娃菜，看著老有食慾嘞！這麼一盤子酸辣脆爽的小涼菜，真的好饞好饞呀！嫌費事的朋友也可以用現成的油潑辣子，隨便一拌就上桌！ ...

食材：娃娃菜/大白菜、紅辣椒、植物油、青辣椒、細紅辣椒粉、醬油、老薑、熟白芝麻、白醋、蒜頭、香油、砂糖、八角、食鹽、花椒粒、味精

蒜辣五花炒甜豆

乾煎五花肉逼出豬油後，再與蔬菜共炒，加上自製的蒜蓉辣椒醬及鹽和黑胡椒粉，整個香噴噴！！炒好後實在讓人好想配白飯的大口吃啊！！ 也歡...

食材：五花肉、甜豆、蒜蓉辣椒醬、紅蘿蔔、鹽、紅蔥頭、黑胡椒粉、蔥段、醬油

韓式醬雞蛋(五辛素)

今天做中國的「醬雞蛋」，也叫「冷泡雞蛋」，其實就是中國版的韓國麻藥雞蛋。 這一口爆汁的醬雞蛋就點大米飯、碴子粥或是東北大冷麵都賊...

食材：溏心蛋/水煮蛋、洋蔥、醬油(生抽)、青蔥、粗辣椒片、青辣椒、熟白芝麻、紅辣椒、香油、香菜、老抽、蒜頭、味醂、砂糖、味精、冷開水

韓式辣醬脆皮炸雞

影音食譜：https://youtu.be/UlS4_p7qVcA 韓式炸雞這樣做最好吃...燒酒請自備😂 輕鬆搞定油溫、醃料...

食材：棒棒腿、炸粉材料、低筋麵粉、地瓜粉、泡打粉、醃料材料、蒜末、鹽、米酒、韓式辣醬汁材料、芝麻油、洋蔥細末、韓式辣醬、蕃茄醬、蜂蜜、白芝麻

炒臘肉 / 家常菜

分享如何炒出嫩口濕潤又有風味的臘肉。

食材：臘肉、日本甜蔥、老薑切絲、辣椒去籽、油

糖醋梅香蘿蔔糕

食譜設計／陳金蓮　攝影／劉忠

食材：蘿蔔糕、大蒜、調合油、芥藍梗、番茄醬、紅蘿蔔、辣椒醬、梅醋、冰糖粉

辣鮪魚蔬菜蛋餅

這道用「美美辣醬」製作的蔬菜鮪魚蛋餅，香氣十足又營養滿分！餅皮煎得金黃酥脆，裡頭包著鮮甜蔬菜與飽滿鮪魚，再加上一抹美美辣醬，微辣中...

食材：水煮鮪魚罐頭、番茄、雞蛋、蛋餅皮、BB美美辣醬

炒小卷

食材：姜片、辣椒、蔥、小卷、醬油、烏醋、米酒、蒸魚醬油

時蔬辣肉醬 常備菜 拌飯 拌麵醬

裡面放了超多種蔬菜加上剁碎的肉做成的超辣肉醬，拌菜、拌麵或是煮成其他料理都很適合，可以當作冰箱常備菜。 本次裡面共放了高麗菜、青...

食材：絞肉或五花肉剁碎、蔬菜切碎-任意數種、豆瓣醬、辣椒醬《自行增減》、番茄糊、醬油《自行增減》、烏醋、胡椒粉、香油、米酒

木瓜排骨湯

強化免疫力＋抗氧化美白 提升免疫攻效 木瓜富含類胡蘿蔔素，是極佳的抗氧化物 ，持殊的植物蛋白質，能促進免疫細胞增生；木瓜酵素有助...

食材：小排骨、青木瓜、米酒、辣椒、鹽、薑片、冷開水