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韓式燒肉

韓式燒肉

描述

韓式燒肉的配方有一個奇妙而很少其他國家會用的食材，就是梨子！梨子、洋蔥和辣椒醬結合出特殊而令人難忘的風味，配上一碗熱騰騰的白飯，很適合冬日來享用。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將梨子去皮，研磨成梨子泥。

    將梨子去皮，研磨成梨子泥。

  • 梨子泥、薑泥、蒜泥放入容器混勻。

    梨子泥、薑泥、蒜泥放入容器混勻。

  • 加入洋蔥絲。

    加入洋蔥絲。

  • 將醬油、糖、酒、香油、鹽、胡椒加入。

    將醬油、糖、酒、香油、鹽、胡椒加入。

  • 加入1-2大匙的韓式辣椒醬。用其他辣椒醬代替也可，辣度隨人喜好調整。拌勻後就是韓式燒肉的醬汁。

    加入1-2大匙的韓式辣椒醬。用其他辣椒醬代替也可，辣度隨人喜好調整。拌勻後就是韓式燒肉的醬汁。

  • 將豬肉切成薄片。

    將豬肉切成薄片。

  • 將豬肉放入醬汁，拌勻後放冰箱冷藏醃漬約1-2小時。

    將豬肉放入醬汁，拌勻後放冰箱冷藏醃漬約1-2小時。

  • 取出醃好的豬肉，放入白芝麻拌勻。

    取出醃好的豬肉，放入白芝麻拌勻。

  • 鐵鍋大火燒熱後放少許油潤鍋，將燒肉連同醬汁一起入鍋。

    鐵鍋大火燒熱後放少許油潤鍋，將燒肉連同醬汁一起入鍋。

  • 煮至豬肉變色變熟，有一些收汁。

    煮至豬肉變色變熟，有一些收汁。

  • 灑上蔥花就可熄火。

    灑上蔥花就可熄火。

  • 盛一碗熱飯，鋪上燒肉和醬汁，軟嫩的豬肉和微辣醇味的醬汁，配上白飯，美味！

    盛一碗熱飯，鋪上燒肉和醬汁，軟嫩的豬肉和微辣醇味的醬汁，配上白飯，美味！

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野犬 738 食譜 4,815 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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留言

共 3 則
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  • Ching Yi
    Ching Yi

    謝謝

  • Ching Yi
    Ching Yi

    好奇磨泥板 ，可以請問哪買嗎

    野犬
    作者野犬

    這磨泥板真的好用，是在日本買的。不過台灣應該也找的到。

  • Chen YuYu
    Chen YuYu

    看起來好美味，下次來試做！謝謝分享^_^

    野犬
    作者野犬

    這道好吃，期待您的作品。

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