辣料理

#無油低GI 辣炒香菇水蓮

水蓮高纖高鉀，還有鈣、鎂、鐵 生酮飲食或是4+2R飲食可以多吃 才不容易抽筋喔 水蓮有個特殊的鮮味 調味太淡會浮出類似土味感覺 ...

食材：水蓮、香菇、薑、辣椒、鹽巴

韓式辣炒年糕

食材：韓式年糕條、韓式辣醬、蠔油、韓國泡麵或王子麵、蔥、海苔、料理用起司條、水

香辣醬燒小卷【李錦記辣豆瓣醬】

迷你的小卷汆燙後冰鎮保持Q彈，再與炒香的辣豆瓣一起拌炒，充滿海味的小卷與豆瓣醬的鹹香風味非常合拍，當配菜或下酒菜都很合適

食材：小卷、蔥、李錦記辣豆瓣醬、蒜頭、李錦記舊庄特級蠔油、薑、米酒、冰塊

香煎豆腐炒冬粉

川味螞蟻上樹稍微變化一下，將煎香的豆腐丁來替代絞肉，降低熱量也可攝取到蛋白質，調味上加入蠔油來提鮮，冬粉更加鮮美甘甜Q彈好吃，無論...

食材：盒裝板豆腐、冬粉、李錦記舊庄特級蠔油、青蔥末、醬油、蒜末、糖、辣豆瓣醬、水、白胡椒粉

紅燒番茄燉肉

這次製作的湯頭味道超級像外面在賣的紅燒牛肉麵，好吃到不小心多吃添了一碗麵來配，各位快來嘗試看看吧😆

食材：豬梅花肉切塊、牛番茄去皮切丁、洋蔥切絲、八角、辣豆瓣醬、月桂葉、醬油、清水、糖、白胡椒粉

香辣烤雞腿（田園版本改胖福轉）

食材：雞腿、麵粉、鹽、黑胡椒粉、咖哩粉、韓國辣椒粉、蒜粉

肉末豆腐蒸蛋

夏天廚房煮食像火爐，電鍋蒸煮好搭檔【楓康吳羽保鮮膜】，食材鮮味不流失，無火烹飪過程輕鬆又快速，不再暈頭轉向大汗淋漓啦。 好看又好...

食材：韓國豆腐、豬絞肉、薑末、雞蛋、醬油、楓康吳羽保鮮膜、不辣的大辣椒、料理米酒、香油、十三香、太白粉、食用水

藥燉排骨

食材：豬肋排、老薑、黃耆、枸杞、當歸、米酒、水、川穹、鹽巴、豆腐乳、熟地、味精、砂糖、紅棗、辣豆瓣醬、桂皮、醬油膏、黑皮、薑碎、胡椒粉

醃製辣蘿蔔

方便又簡單的作法～ 就可以吃到好吃又脆口的辣蘿蔔 😋😋 第一次做就很成功👍好吃

食材：白蘿蔔、醬油、香油、辣椒、糖、白醋、蒜頭

魚香肉絲-雞肉

魚香肉絲是一道道地的川菜，融合了鹹、酸、甜、辣、香、味道像是加了魚般的鮮，所以叫「魚香」，讓人看了食慾大振，今天不用一般常用的豬肉...

食材：雞胸肉(切絲)、蒜、辣豆瓣醬、蔥白(切段)、醬油、蔥綠(切段)、白醋、木耳絲、香油(可不加)、紅蘿蔔(切絲)、青椒(切絲)、筍(切絲)、食用油

川辣麻婆豆腐金字塔

食材：豆腐丁、辣豆瓣醬、豬絞肉、青蔥、薑末、大蒜、蠔油、油、水、勾芡、花椒粉

辣炒番茄肉末

番茄跟少許洋蔥讓辣味變得溫和 不只直接吃超級下飯 一次煮起來可以分裝放冷凍 改天要炒蛋炒豆腐或者燜魚的時候加一點 就能又香又美味輕鬆上桌

食材：油、辣椒醬、豬絞肉、洋蔥（小）、番茄、蒜頭、醬油、米酒、水、糖、白胡椒粉

回鍋肉

應挑剔的歐吉桑要求做的回鍋肉，評論：比餐廳的好吃哩😋😋😋 此菜色以五香豆干和五花肉片為主要配料，口味鹹甜微辣，以寜記辣豆瓣醬、黃豆...

食材：五香豆干、五花肉片、蔥段、寜記辣豆瓣醬、黃豆瓣醬、醬油、蒜塩、蔭鼓、高麗菜

「5分鐘減脂菜」腐乳菠菜🥢

腐乳菠菜是一道簡單&快速的健康少油的純素食，它的特色是將嫩菠菜和簡單烹制後的腐乳汁拌在一起。 簡單美味又富含營養的減脂菜，...

食材：菠菜、大蒜、辣腐乳、油、水、細砂糖

辣炒牛

麻辣口味的辣炒牛 是下酒下飯的一道菜

食材：高麗菜、牛肉、辣炒牛醬汁

泰式綠咖喱雞

風味濃郁、雞肉滑嫩再加上微辣的綠咖哩醬絕對是下飯的好料理！

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、魚露、香茅、椰糖、南薑、檸檬汁、檸檬葉、綠咖喱醬、辣椒（不喜辣可免）、椰奶、九層塔

辣炒蘿蔔乾

疫情期間還是自己下廚最安心，冰箱撈一撈，有什麼煮什麼，今天分享一道下飯的乾貨料理

食材：豆乾、蘿蔔乾、辣椒、蒜頭、蔭豆豉、砂糖