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墨西哥辣牛肉醬
醺夜煮廚利用墨西哥香料來創造肉醬的變化，香香辣辣、搭配玉米片、義大利麵都很適合。
食材：牛絞肉、糖漬墨西哥辣椒、孜然粉、洋蔥、乾奧勒岡葉、大蒜、煙燻西班牙紅椒粉、伍斯特醬、牛蕃茄、黑豆、焗烤起司絲
辣料理
5,627 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「辣料理」的零失敗食譜
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肉末粉絲煲
Feng Lin豬絞肉與蒜頭煸香，再加入豆瓣醬、醬油拌炒出香氣，加入湯汁與冬粉，使其吸收滿滿的鮮甜肉汁與豆瓣醬自然醇厚的香氣，美味濃郁Q彈的肉末粉...
食材：豬絞肉(粗)、冬粉（粉絲）、辣豆瓣醬、青蔥、醬油、蒜頭、醬油膏、(黑)胡椒粉、水
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辣炒年糕雞
簡小村料理來源－噪咖
食材：蔥花、大蒜、薑、雞胸肉、年糕、辣椒粉、砂糖、醬油、沙拉油、韓式辣椒醬
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豆干肉絲
鄭恬豆干肉絲一直以來都是我很喜歡吃的菜色,也是我媽媽常常做給我們吃的料理,這次特別先將肉絲用李錦記舊庄特級蠔油抓醃過,讓肉絲先吸附李錦...
食材：豆干、肉絲、李錦記舊庄特級蠔油、蒜頭、米酒、蔥、砂糖、辣椒、辣豆瓣醬
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韓式不辣年糕
金凱欣，真開心一直很想吃看看這個不像蘿蔔糕又不像年糕的韓式年糕，終於在防疫生活裡實現了！
食材：韓式年糕、肉絲、生鮮香菇、高麗菜、蔥、泡菜、蒜、糖、韓式辣醬
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番茄麻婆豆腐 / 家常菜
Amy's Kitchen不用番茄醬就很番茄的麻婆豆腐好下飯。 小番茄好吃對健康也有益，小農栽種的有機農作採收時遇上氣溫變化外觀賣相不佳，惜物幫多買洗淨冷...
食材：豬絞肉(買梅花豬肉現絞)、家常豆腐、喀極辣辣豆瓣醬、小番茄、醬油或素蠔油、蒜末、黑胡椒粒或五香粉、白胡椒粉
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肉末茄子
廚房女漢子Rita's這道菜以豬絞肉搭配茄子一起烹煮，除了有豬肉的豐富蛋白質外，茄子含有豐富的膳食纖維，有助於腸道健康。口感柔軟，肉香與茄味交織，讓人垂...
食材：豬絞肉、茄子、醬油、蒜頭、蔭油或醬油膏、辣椒、蔬果醋、蔥、棕櫚糖或二砂、鹽(茄子去生用）、玉米粉或太白粉、辣豆瓣醬、冷開水
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氣炸鍋食譜 韓式炸雞 微甜微辣超涮嘴！
酷客貝比追劇怎能少了韓式炸雞，用氣炸鍋降低油膩感，一樣甜辣過癮！
食材：雞小腿、蕃茄醬、韓式辣椒醬、味醂、蜂蜜、蒜末、白芝麻、低筋麵粉、地瓜粉、鮮奶、鹽巴、胡椒粉
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素食炸醬麵(純素)
灶頭鑊尾今天國慶日，炒一盆素炸醬跟親朋好友分享❤️ 🍜相關食譜：「韓式炸醬麵짜장면」、「陝西風味炸醬麵」
食材：素肉條、胡蘿蔔、寬麵、素炸醬、乾香菇、小黃瓜、胡蘿蔔、香菜、薑母粉、薑末、素蠔油、香油、白胡椒粉、甜麵醬*、沙拉油、五香粉、辣豆瓣醬*、香油、素蠔油*、醬油、老抽*、冷水
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麻辣豬血豆腐煲
灶頭鑊尾豬血旺豆腐煲的家常作法，又麻又辣賊拉香，真的賊下飯!! 🌶️相關食譜：「麻辣豬血旺豆腐」
食材：豬血/鴨血、板豆腐/嫩豆腐、蔥白、熱水、薑、豬油、蔥綠/韭菜/蒜苗、蒜頭、辣豆瓣醬、地瓜粉(紅薯粉)、紅辣椒、乾辣椒段、醬油、冷水、花椒粒、雞粉、砂糖、花椒粉、白胡椒粉
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蜜汁辣豆乾
sin的料理廚房下酒菜，冷吃熱吃都好吃，鹹辣口味又不死鹹
食材：四方豆干、五香粉、辣椒粉、醬油、蜂蜜、自製辣椒醬（無籽）
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香煎味噌辣雞胸
好食好市今天這道「香煎味噌辣雞胸」選用豐富蛋白質的雞胸肉來料理，而調味的味噌也是擁有豐富蛋白質，並且是抗氧化的優質食材呢。烤過的味噌產生厚...
食材：雞胸肉、黃味增、哈里薩辣醬、特級初榨大蒜風橄欖油、生蜂蜜、水、蒜、青蔥
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紅燒牛肉
Ning好吃微辣的紅燒牛肉湯，可拌飯、拌面、變牛肉鍋、也可勾芡變燴飯！食材的甜味會和豆瓣醬的辣結合，我家小朋友怕辣也能接受！肉質軟嫩不柴，...
食材：牛腱、洋蔥、薑塊、牛番茄小、蔥、白蘿蔔、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、滷包、蔥花、米酒
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紅燒牛腩
張章紅燒牛腩
食材：薑片、蔥段、白蘿蔔塊、蒜頭、紅蘿蔔塊、番茄醬、辣椒、洋蔥、甜麵醬、醬油、八角、牛腩、辣豆瓣醬、糖、米酒
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麻辣砂鍋米線(懶人版)
灶頭鑊尾嗦粉的快樂誰懂啊？今天教大家懶人也能做的麻辣米線，Q彈軟糯的桂林米粉，澆上麻辣鮮香的湯頭，一嗦就停不下來！秘製油潑辣子再加上麻辣肉...
食材：桂林米粉/江西米粉、小白菜/生菜、蒜末、豆腐皮、海帶絲、醬油、熟白芝麻、火鍋丸子、肉片、蠔油、粗辣椒片、辣肉醬罐頭、雞粉、細紅辣椒粉、青蔥、香菜、砂糖、花椒粉、油炸花生米、熱水/高湯、十三香、白胡椒粉、色拉油
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辣味噌松坂豬
黑色羽毛濃郁口味的松坂豬肉片，適合醃漬一個份量後，作為下酒菜或者三明治夾料
食材：辣椒、松坂豬肉、白味噌、麥芽糖
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下酒菜-香辣雞胗
Avon15分鐘可快速上菜的下酒菜，小週末必備良伴
食材：雞胗、火鍋底料、乾辣椒、蒜頭（切末）、香菜、洋蔥（切絲）、醬油、糖、米酒、水、鹽巴
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臭豆腐
Sherry雪莉的隨意廚房簡單方便的臭豆腐，配上絞肉、金針菇、小豆皮等，口感豐富，帶有一定的臭味和香辣味，高蛋白、低脂肪，健康美味。
食材：臭豆腐、絞肉、醬油膏、金針菇、辣豆瓣醬、小豆皮、糖、開水或高湯
