辣料理

辣椒醬&韓式辣拌醬

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食材：小磨坊匈牙利紅椒一罐、小磨坊七味唐辛子一罐、小磨坊玫瑰鹽、開水、糖、麥芽糖

家常菜-辣炒雞丁

家常料理，適合短時間內的快速烹飪，稍微重口的一道菜，非常下飯，適合當便當菜喲～

食材：去骨雞腿肉或雞胸肉、青蔥、米酒、蒜瓣、醬油、辣椒、白胡椒粉、白芝麻、砂糖、玉米粉、辣豆瓣醬、水

茄子豆腐煲/10分鐘/家常菜

茄子被譽為血管的清道夫，可降三高。但是在料理上往往讓許多人卻步，在這兒就簡單的與豆腐一起煲煮就好了，既不用使用許多的油，也不用想著...

食材：茄子、豆腐、牛梅花、蒜、辣椒/長條不辣、九層塔、油/豬油、鹽、香菇素蠔油、米酒、蔥花

辣炒花甲

很適合配啤酒的一道菜

食材：蔥、薑末、豆瓣醬、蒜末、辣椒醬、冬粉、醬油、洋蔥、料酒、蛤蜊或海瓜子、蠔油、花枝或小卷、水、蝦、糖、金針菇、五香粉、朝天椒

炒辣菜脯

食材：菜脯、辣椒、蒜頭、蔥白、麻油：香油：沙拉油、醬油（調色）、糖、烹大師、米酒

蠔油滷豬腳 / 家常菜

黑毛豬肉質好前腿運動量大不油肉Q，用老薑片跟黑糖炒香加上李錦記舊庄特級蠔油先煸炒過再滷，豬腳多了海的鮮味好吃不死鹹，需要補膠質補蛋...

食材：黑毛豬前腿、李錦記舊庄特級蠔油、老薑片、黑糖粉、十三香滷包、油、辣豆瓣醬、水

紅紅火火麻辣醬大骨

【紅紅火火麻辣醬大骨】 年節團圓做湯類的料理都會買豬大骨熬高湯 但是豬大骨不只能熬高湯，麻辣風味燉到骨肉分離的醬大骨，端上桌也很美...

食材：豬大骨、蔥段、蒜頭、薑片、乾辣椒、醬油、辣豆瓣、胡椒粉、砂糖、米酒

鵝油蒜炒地瓜葉（辣炒地瓜葉）

這樣煮方便快速又香氣撲鼻食慾大增

食材：地瓜葉、蒜頭、辣椒、鵝油香蔥、米酒

「華盛頓富士」 麻婆蘋果豆腐

ㄧ般的麻婆豆腐品嚐起來都是又麻又辣，也不是每個人都噬吃辣，這次心血來潮，將富士蘋果加入和麻婆豆腐一起拌炒，意外的發現非常搭配，ㄧ點...

食材：水豆腐、美國牛絞肉、李錦記辣豆瓣醬、美國富士蘋果、豆油伯醇黑釀造醬油、清水或高湯、芹菜末、米酒、玉米粉、花椒粉、大蒜末、二砂糖、薑末、清水、橄欖油

韓式辣雞湯

韓式辣雞湯 닭볶음만 (dakbokkeumtang) 也有人叫 닭도리탕 （dakdoritang) 若曦媽也不知道為什麼會有兩...

食材：雞腿肉、醬油、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉(粗）、蒜末、蔥、辣椒、白糖、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔 (如果喜歡）

印尼經典辣炒飯🌶️

今天用即煮醬做這道Nasi Goreng Pedas，做這道炒飯一定要配生菜，可以增加清爽感並中和辣度🥗 🍚相關食譜：「台式印尼...

食材：白飯、雞蛋、貢丸、蝦仁、雞肉、蒜頭、炒飯醬、白胡椒粉、蔥、油蔥酥、大黃瓜、美生菜

南美風辣可可豆子湯

🍫巧克力入湯好過冬🌶️ 巧克力煮湯聽起來怪誕，但我必須跟你說，這樣煮真的超·好·喝。這次的集結眾多南美特產（人家有高山，上面冷）：...

食材：洋蔥、辣椒、芫荽、紅甜椒（小的）、切達起司、黃甜椒（小的）、玉米、乾燥奧勒岡、蕃茄糊、清水、紅腰豆罐頭、黑巧克力塊、無糖可可粉、高湯塊（牛或雞的都不錯）、鹽、黑胡椒

櫻花蝦辣椒醬

食材：櫻花蝦，清洗瀝乾、朝天椒，去籽切碎、砂糖、柳丁愛二荊條辣椒，切碎、辣豆瓣醬、紅蔥頭，切碎、醬油、芫荽，切碎、蠔油、豆豉，浸2大匙酒、花椒油、乾紫蘇葉(可略)，切碎、玄米油(1)、玄米油(2)、金門高粱酒

螞蟻上樹(全素)

這道是純素版的螞蟻上樹，做法一樣簡單，美味也不減；用乾香菇替代肉末，增添了菇香，真的不輸經典的螞蟻上樹!是素食朋友的好選擇，葷食著...

食材：乾香菇(中大)、冬粉（粉絲）、辣豆瓣醬(純素)、辣椒(可略)、素蠔油、九層塔、奧勒岡榛果油(經典)、水 (含香菇水)

煙燻鮭魚鱈魚肝醬魚子醬薄荷辣軟法麵包

YouTube: https://youtube.com/shorts/2ufZacz0B2Y?feature=share

食材：煙燻鮭魚、辣軟法麵包、魚子醬、鱈魚肝醬、薄荷

紅燒番茄燉肉

這次製作的湯頭味道超級像外面在賣的紅燒牛肉麵，好吃到不小心多吃添了一碗麵來配，各位快來嘗試看看吧😆

食材：豬梅花肉切塊、牛番茄去皮切丁、洋蔥切絲、八角、辣豆瓣醬、月桂葉、醬油、清水、糖、白胡椒粉

#無油低GI 辣炒香菇水蓮

水蓮高纖高鉀，還有鈣、鎂、鐵 生酮飲食或是4+2R飲食可以多吃 才不容易抽筋喔 水蓮有個特殊的鮮味 調味太淡會浮出類似土味感覺 ...

食材：水蓮、香菇、薑、辣椒、鹽巴