辣料理

日式牛丼(簡易版)

今日は「玉ねぎたっぷり牛丼」だ~ 甘口なのでお子様にもおすすめです♡ 作り方も具材も簡単ですよ 早速一緒に作りましょう♪ 🇯🇵相...

食材：白飯、牛火鍋肉片、醬油、洋蔥、米酒、辣白菜、青蔥、味醂、韭菜醬、香油、雞粉、黃蘿蔔、七味唐辛子、黑胡椒粉、冷水

辣炒素肉碎配白蘿蔔排 (素食)

之前介紹過日式味噌煮白蘿蔔排，除了單獨吃，與炒香的肉碎一起吃也很滋味。今天示範一個素食版的辣炒素肉碎，沒下濃郁的醬汁不會造成身體負...

食材：煮好的白蘿蔔排、素肉碎、醬油、洋葱、糖、金針菇、辣椒 (可自行調整辣度)

香辣滷雞腿豆皮 / 便當菜

雞腿不能換駕照，但可以當便當菜，滷雞腿簡單煮又下飯，可以試試。

食材：棒棒腿、生豆皮、小磨坊萬用滷包、老薑片、蒜頭、辣椒、辣豆瓣醬、醬油或素蠔油、水

♡豆腐蒸蛋♡

水豆腐捏爛它，雞蛋打勻後 用濾網過濾、裡面加少許鹽巴調味、肉末炒熟後豆瓣醬一起加入（起鍋，等蒸蛋催熟）把肉末淋上蒸蛋即可

食材：水豆腐、肉末、辣豆瓣醬、RO水

【一鍋到底】啤酒滷肉

這次分享最近最滿意的料理之一 #啤酒滷肉 一般常見的 #滷肉 都是用清水加調味料作為滷汁 這次使用啤酒代替水 啤酒可以軟化肉質縮短...

食材：五花肉/梅花肉、水煮蛋、辣豆瓣醬、油豆腐、蠔油、薑片、醬油、啤酒、糖、滷包、蔥段

【便當菜】泰式椒麻雞｜爽口不辣版

最近天氣越來越熱，吃一道帶點檸檬酸味的爽口椒麻雞，超級美味！ 最近很常煮這一道菜，連續煮了兩三次，男友都覺得超讚超好吃！不加醬料，...

食材：無骨雞腿肉、雞蛋、醬油、蒜頭、米酒、檸檬汁、香菜、白胡椒粉、高麗菜、糖、地瓜粉、烏醋、水、魚露、麻油

辣炒小卷

食材：小卷、蔥、薑、辣椒、蒜頭、塩、烹大師、米酒、胡椒、味霖

日式辣炒花枝

花枝在我們家的地位有點微妙，平常很少吃，可只要吃了，就會非常著迷。 我覺得最簡單又適合料理它的方式，就是用醬汁醃過後的「快炒」，...

食材：新鮮花枝（切片/圈）、七味辣椒粉、日式醬油、清酒、味醂、細砂糖、蒜泥

蒜辣涼拌茄子

蒜辣開胃的醬 搭配時令茄子🍆

食材：茄子（中型）、蒜頭、辣椒、醬油、烏醋、香油

辣味噌炒豬肉

豆瓣醬每次一買就要吃很久😂 而且只加豆瓣醬都會讓整道菜變得很重口味 我個人其實不太喜歡 可是加入味噌後會讓整個味道溫和許多 不過豆...

食材：豬後腿肉、舞菇、米酒、醬油、味噌、白胡椒鹽、辣椒(可省略)、豆瓣醬、鹽

獨門食譜大公開~零失敗美味辣炒年糕떡볶이

做出美味辣炒年糕的秘訣 我的獨門食譜大公開~零失敗美味辣炒年糕! 相信有製作炒年糕經驗的朋友 一定知道這道料理做起來比想像的還...

食材：年糕、魚板、辣椒醬、蔥、醬油、胡蘿蔔、蠔油、洋蔥、糖、高麗菜、寡糖(玉米糖漿)、辣椒粉、蒜泥、胡椒粉

正宗魚香肉絲

想在家輕鬆做出道地川菜嗎？那就試試這道魚香肉絲吧！這個食譜是從川菜大廚那裡學來的，味道超級正宗，做法還很簡單，即使是廚房新手也能輕...

食材：豬里肌肉（切絲）、青椒（切絲）、細砂糖、紅蘿蔔（切絲）、米酒、蛋白、木耳（切絲）、醬油、鹽、筍絲（可省）、醋、姜末、辣豆瓣醬、太白粉、植物油、蒜末、香蔥（切小段）

❤️‍🔥低脂煙燻風味辣雞塊❤️‍🔥

劉太太喜歡做各種各樣口味的雞塊❤️ 上次做咖喱口味的，這次就來做煙燻辣味雞塊吧❤️ 這次要使用的是煙燻Tabasco 紅椒汁，如...

食材：雞柳條🐔、洋蔥🧅、煙燻Tabasco紅椒汁🌶️、蒜頭🧄、太白粉🧂、雞粉🐔、胡椒🧂、糖🍬

番茄紅燒牛肉醬/湯

前陣子剛好在網路上看到了划算的福利牛肉包，都是原塊牛肉切剩下來的邊邊角角，剛好最適合拿來燉成紅燒、咖哩等等～ 增肌期牛肉最適合用來...

食材：牛肉塊、洋蔥、醬油、番茄、蠔油或醬油膏、紅蘿蔔、豆瓣醬或辣豆瓣醬、白蘿蔔、白胡椒粉、蔥段、米酒、薑片、蒜頭、水、牛肉滷包

滷杏鮑菇 / 滷汁應用

準備了好的滷包跟好醬油做的滷汁滷完雞腿，可以趁新鮮順滷喜歡吃的食材順清冰箱。

食材：杏鮑菇(中型)、鮮菇、金蘭無添加有機醬油、明德辣豆瓣醬、滷包、台灣蒜瓣、水

蕃茄燉牛肉

食材：牛肋條加牛腱、洋蔥、紅蘿蔔、蔥段、薑片、辣豆瓣醬、醬油、蠔油、米酒、蕃茄

香辣蝦仁麵包船 派對開胃菜

方便的宏都拉斯白蝦現剝蝦仁，是忙碌上菜時的首選食材。 利用方便食用的特性，在派對時出場。以貝里斯煙燻辣醬調出香辣風味，快速簡便。人...

食材：宏都拉斯白蝦、紫洋蔥、貝里斯煙燻辣醬、芹菜、淡色醬油、蒜頭、蜂蜜、辣椒粉、法國棍子麵包、乾酪片、披薩起司