豆瓣醬

麻婆豆腐茄

看似簡單的麻婆豆腐醬，要料理到位，一些重要的辛香料不可少。搭配豆腐、茄子都很對味，是一道很下飯的菜色。 豆腐、茄子汆燙過，豆腐易定...

食材：嫩豆腐、茄子、豬絞肉、蔥、薑、蒜頭、辣豆瓣醬、醬油膏、米酒、九層塔、太白粉

防疫宅料理~~豆醬蛤蜊義大利麵

客家人很喜歡用豆醬來做料理, 像是薑絲大腸其實是我的最愛, 但說實在的現在這狀況不上市場買菜還真的很難買到大腸頭, 剛好買了一罐豆...

食材：薑絲、青辣椒切片[可省略]、大蒜切末、黃豆醬、雲林花生辣醬、蛤蠣先吐沙、天使細麵、葵花油、米酒頭

台灣味～紅燒牛肉麵🐮🥩🍜

流浪在外太久！就是想吃正港的台灣牛肉麵😝

食材：牛腱肉、青江菜、薑、麵條、蒜頭、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、青蔥、醬油、洋蔥、白胡椒粉、番茄、五香粉、開水、沙茶醬、米酒、砂糖、鹽

麻婆豆腐

食材：絞肉、蔥、薑末、蒜末、花椒、豆瓣醬、醬油膏、冰糖、米酒、水、太白粉勾芡

豆瓣蒲燒虱目魚

虱目魚高營養價值！今日的豆瓣蒲燒鹹甜鹹甜超級下飯💯

食材：無刺虱目肚、蒜瓣、辣豆瓣醬、嫩薑絲、蠔油、味霖、米酒、水

辣子雞丁

食材：雞腿丁、辣豆瓣醬、蒜頭、蔥段、蒜苗

麻婆豆腐

很下飯的一道菜！

食材：板豆腐、絞肉、薑、蒜、蔥、醬油、豆瓣醬、糖、太白粉

魯蘿蔔

一道簡單不需要技巧的菜色，讓紅白蘿蔔在魯汁中享受三溫暖， 待鮮甜的蘿蔔，吸附飽滿的醬汁後 ...即可上桌。

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、醬油、大蒜、辣豆瓣醬、葱、糖

お弁当-190918-回鍋肉

回鍋肉 清炒花椰茭白筍 烤章魚燒甜不辣

食材：五花肉、豆乾、茭白筍、高麗菜、花椰菜、豆瓣醬、紅蘿蔔、醬油膏

香辣味噌燒雞翅♡

食材：2節翅、醬油、味噌、糖、豆瓣醬、蒜末、辣椒末、水

豆瓣黑鯛

食譜設計：林玉霞

食材：黑鯛、彩椒、蔥、薑、蒜、酒、醇米霖、豆瓣醬

腿庫控肉

小時候最愛吃老媽煮的控肉，每次都能吃上好幾碗飯，現在長大了，住外面都吃外食，偶爾想起都吃不到，所以趁著回家趕緊跟老媽學。

食材：蔥、紅辣椒、蒜頭、腿庫肉、醬油、米酒、味琳、醋、冰糖、五香粉、辣豆瓣醬、紅酒

蚵仔煎（2018,R202)

食材：蕃茄醬、甜辣醬、地瓜粉、醬油膏、太白粉、蚵仔、辣豆瓣醬、脆漿粉、蛋、日式味噌、塩、豆芽菜、糖、溫水、白菜、水、韭菜、太白粉水

辣肉醬拌菠菜

這道麵裡的麵條是菠菜梗偽裝的， 不想吃澱粉又想吃肉醬麵時就來試試這道~辣肉醬菠菜麵!

食材：豬絞肉、洋蔥碎+綜合蔬菜碎、菠菜梗、辣椒醬、大蒜切片、豆瓣醬、鹽、油、醬油、糖、蕃茄糊

【螞蟻上樹】花椒版更好吃+無人不愛

我超愛冬粉料理，對螞蟻上樹更是情有獨鍾。意外發現先用「花椒」把油爆香、再用花椒油來炒肉，這樣煮出來的螞蟻上樹充滿濃濃的花椒香，而且...

食材：豬絞肉、冬粉、米酒、大蒜(切末)、醬油、辣椒(可省略)、冰糖、花椒、豆瓣醬(辣／不辣都可以)、青蔥切蔥花(可省略)

お弁当-170609-乾燒蝦仁

乾燒蝦仁 水煮白肉 炒黑葉白菜

食材：蝦仁、小黃瓜、豆瓣醬、番茄醬、米酒、糖

黑豆糙米飯

食材：糙米、黑豆、洋蔥丁、豆干、醬油、紅蘿蔔丁、香菇素蠔油、香菇丁、辣豆瓣醬、青豆、香菜末