奶油烤年糕❤️
描述
有粉絲敲碗示範最近超...夯的烤年糕
（不知道大家看膩了嗎？🤣）
我還蠻喜歡這個版本的配方
不油、不膩、不甜（模具不灑砂糖）
但烤出來表皮一樣酥到掉渣
而且麵糊不需冷藏
做好立刻直接烤就OK（好省時）
外酥內軟Q...真的很好吃😋
另外還變化了伯爵、焙茶口味
帶有茶香更清爽呦！
就讓我們來圖解吧💪
一次可以做16~17顆
#希望你們會喜歡😊
#柔含的甜點日記
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備栗子模具和烤盤，模具上塗一層奶油或是用烤盤油噴一層 麵糊材料準備好，碗中加入雞蛋和細砂糖，攪拌均勻 烤箱先預熱180/180
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倒入奶粉攪拌，均勻後再倒入牛奶，奶油加熱融化
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融化的奶油倒入碗中攪拌，木薯粉和糯米粉倒入碗中，攪拌均勻
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過篩麵糊，原味麵糊這樣就做好了！ 這時候如果要做伯爵或是焙茶，這時候過篩完把茶粉加下去，攪拌均勻 ⭐如果要做伯爵或是焙茶口味，木薯粉需要減少喔！
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麵糊倒入模具8分滿（切記8分滿就好），都倒好了！ 在放進烤箱中（180/180）
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先烤20分鐘，調頭
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再烤20~25分鐘（底部有焦黃色） 出爐直接脫模，放在架子上放涼（把架子抬高，讓底部可以通風放涼） ⭐如果是金黃色就出爐，表面會沒有上色，而且會皺皺的不好看
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這個是伯爵和焙茶的奶油烤年糕，如果表面上色不夠 會有一點皺皺的 有茶香的奶油烤年糕，其實蠻好吃的😋😋😋
