百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
珺
14 食譜 52 粉絲

麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

很下飯的一道菜!

175 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 板豆腐切小塊,放入滾水川燙去除豆水味,薑、蒜磨成泥,蔥切成蔥花備用。

    板豆腐切小塊,放入滾水川燙去除豆水味,磨成泥,切成花備用。

  • 絞肉下鍋爆香,轉中火放人薑、蒜泥,加點水再放人豆瓣醬、醬油、糖。

    絞肉下鍋爆香,轉中火放人泥,加點水再放人豆瓣醬、醬油、糖。

  • 放人豆腐,大略鋪平,蓋上鍋蓋,小火悶煮5分鐘。

    放人豆腐,大略鋪平,蓋上鍋蓋,小火悶煮5分鐘。

  • 打開鍋蓋,將豆腐翻面,再蓋上鍋蓋悶煮5分鐘,待豆腐入味。

    打開鍋蓋,將豆腐翻面,再蓋上鍋蓋悶煮5分鐘,待豆腐入味。

  • 放人蔥花,倒入太白粉水,攪拌一下,收乾湯汁,關火。

    放人花,倒入太白粉水,攪拌一下,收乾湯汁,關火。

  • 上菜。

    上菜。

小撇步

太白粉水倒入鍋前,記得再次攪拌一下!

4,137 瀏覽
avatar
14 食譜 52 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 餅乾 高麗菜飯 地瓜 白菜滷 炒麵 糖葫蘆 雞蛋豆腐 家常菜 台式泡菜 娃娃菜 金針菇 四季豆 酸辣湯 香菇雞湯 滷肉 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 低脂高蛋白 麻婆豆腐 番茄 瓜仔肉 三杯雞 湯麵 花椰菜 櫛瓜 茄子 高麗菜 排骨 馬鈴薯 打拋豬 玉米濃湯 早餐 雞胸肉 粽子 義大利麵 竹筍 炒飯 雞湯 蕃茄燉牛肉 南瓜 小黃瓜 菠菜 鮭魚 豆腐 雞肉