蠔油

三杯豆腐里肌 / 家常菜

三杯也是清冰箱很適合的菜色，剩甚麼都拿來燒三杯，三杯料理隨便都很好吃。

食材：豬中里肌肉、板豆腐、素蠔油/醬油、鮮菇、米酒、白胡椒粉、老薑片、黑麻油、蒜頭、太白粉、九層塔、油

簡單快速的宮保雞丁

好下飯的好夥伴

食材：雞胸肉、蔥、乾辣椒、太白粉、花生、醬油膏、蒜頭、白胡椒粉、二砂糖、米酒、蠔油

香滷雞翅/雞爪（雞腳）

嘴巴癢癢又怕胖 想吃些沒有負擔的食物，那就來啃雞爪吧 自己滷肉衛生又可口

食材：雞爪、雞翅、小磨坊萬用滷包、小磨坊月桂葉、小磨坊花椒粒、薑片、蔥段、醬油、蠔油、米酒

紅燒翅小腿(電鍋料理)

一鍵搞定，簡單又方便的電鍋料理。

食材：翅小腿、紅蘿蔔、米酒、白蘿蔔、香菇素蠔油、蒜頭、清水、洋蔥、小磨坊蒜粒、胡椒粉

三杯杏鮑雞腿（降燥版）

使用家中常備的去骨雞腿製成三杯雞 少了硬骨減少鍋具的損耗 爆香過程中無使用黑麻油 不但降低燥熱的影響 成品還是一樣有黑麻油的香氣 ...

食材：去骨雞腿、蒜頭、醬油、薑片、素蠔油、辣椒、米酒、九層塔、細冰糖、杏鮑菇、清麻油（一般食用油可）、黑麻油

紅酒燉牛肉義麵

燉起來！紅酒燉牛肉配飯配麵都好吃😋 一鍋到底，方便好吃，節慶煮起來也很上相，一起試試看吧。

食材：洋蔥、紅蘿蔔、醬油、番茄、蠔油、牛肋條、番茄醬、蒜頭、糖、義大利麵、紅酒

蔥燒燜雞

食材：雞肉塊、鮮香菇、沙拉油、蔥段、香油、洋蔥、醬油、九層塔、蠔油、米酒、冰糖、水

口水雞(雞胸肉版本)

作法簡單，這食譜的香辣醬汁是萬用的，隨便淋在什麼上面都好吃，今天用雞胸肉，雞胸肉低脂健康，用我這個煮法不僅不柴，還很軟嫩。難怪叫口...

食材：雞胸肉、花椒、蒜、蔥、辣椒、辣椒粉、白芝麻、醬油、醬油膏(或蠔油)、白醋、糖、胡椒粉、植物油、味精(或雞粉)、去皮花生、香菜

古早味南瓜炒米粉

香氣十足～ 第一次炒還滿好吃的！ 現在是南瓜季 大家炒起來～～～

食材：香菇、蔥、蝦米、豬里肌肉、南瓜、高麗菜、醬油、香菇素蠔油、胡椒鹽

蠔油炒蘑菇-容易、好吃、快捷！

蘑菇，小編最喜歡的食物之一 ٩(♡O♡ )۶ 今天小編要為大家介紹蠔油炒蘑菇這款料理♡超好吃的！！！ 大家一定要去做做看♡♡

食材：蘑菇、蠔油、砂糖、水

竹筍紅糟肉

可以直接配飯吃，也可以包成肉圓，就是北部的肉圓囉！

食材：胛心肉、蔥花、紅糟醬、蠔油、砂糖、白胡椒粉、五香粉、米酒、竹筍

【來自家鄉的美味】台式塔香小卷

糖、米酒、九層塔皆為台菜小吃的特色調味。 這道料理以薑絲、蒜頭、辣椒下鍋爆香，接著放入煮熟後的小卷翻炒，再添加米酒、蠔油跟砂糖，激...

食材：小卷、薑、蠔油、蒜、米酒、辣椒、砂糖、九層塔

蜜汁烤鴨胸-氣炸鍋/烤箱

我們家只有我愛吃鴨，所以常常一隻解凍後，除了烤鴨外，很多時候我會肢解鴨肉後，分做成幾道不同的料理。有時一半做成薑母鴨當歸鴨的藥膳湯...

食材：無骨鴨胸肉（鴨腿亦可）、蜂蜜（烤時用，可省略)、醬油、蠔油、新和春胡椒鹽、老抽、白胡椒粉、五香粉、米酒或紹興酒、糖、蜂蜜

氣炸蛋豆腐 （氣炸鍋料理）

減脂時期吃膩雞胸肉的可以試試這款唷

食材：嫩豆腐、雞蛋、醬油、蔥、蠔油、蒜頭、辣椒、開水

蔥爆豆乾

食材：豆乾、蒜末、蔥白、蔥綠、蠔油、醬油、糖

辣炒白菜

影音食譜連結：https://youtu.be/5NlLYNWI9VY 大白菜是我非常喜愛的蔬菜，特別的香氣和甜味，水份又多，只要...

食材：大白菜、蒜末、蔥花、辣椒、蠔油、醬油、糖

三杯魷魚一夜干

食材：一夜干魷魚、九層塔、醬油、青蔥、香菇素蠔油、蒜頭、香油、米酒、開水