蛤蠣料理

かにの芥菜雞湯

芥菜冬天是盛產季節，既新鮮又美味，除了過年的長年菜，煮鍋熱騰騰的芥菜雞湯最讚了。

食材：芥菜（梗）、蛤蜊、土雞、蒜頭、鹽巴、米酒、乾香菇（小）

蔥蒜辣爆蛤蜊蝦

「蔥蒜辣爆蛤蜊蝦」是一道充滿媽媽愛心的菜，川燙過的鮮蝦、蛤蜊都剔了殼，蝦仁也剪成合適合適的大小。 是一道方便吃又下飯的料理哦。媽...

食材：蝦子、蛤蜊、青蔥、老薑、蒜頭、辣椒

「米」酒蛤蠣筆管麵

基於突然想吃義大利麵又不想買整瓶的白酒⋯

食材：筆管麵、蛤蠣、米酒、蒜末、開水

靚木瓜蛤仔湯

蛤仔鮮味和青木瓜的甜味很融和， 真的很好喝ㄟ～ 超搭！沒青味有甜味！讚！ ➜歡迎至Mama專頁按個"讚"， ➜以便追蹤Mam...

食材：青木瓜、蛤仔、薑絲、魚丸、鰹魚粉、胡椒粉、鹽

超簡單蛤蜊粥

下班時走過海產店看到35元港幣12隻的大蛤蜊（大蜆）看似很美味，就買下來⋯回家做個人人都可以做到的超簡單又美味的「蛤蜊粥」（大蜆粥...

食材：大蛤蜊、隔夜飯、清水、雞蛋、薑、蒜、米酒、有鹽牛油、海鹽、蔥花

超快速。鍋氣。海鮮粥

水災後沒青菜吃，便當都沒菜色了。 來碗粥品吧！

食材：鯛魚片、白蝦、香油、蛤蠣、蔥花、白飯、米酒、水（高湯或香菇水）、白胡椒粉（辣）、菇、鹽、蒜頭酥、薑絲

海鮮湯🦐 🦑🥒🥣

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：蝦、花枝（取肉身切片備用）、櫛瓜（切片備用）、黃甜椒（切細段粒備用）、蛤蜊（川燙後取肉備用）

【鑄鐵鍋料理。升級版-蛤蠣絲瓜】

哎呀呀!! 蛤蠣絲瓜是大家心中的NO.1，這次升級版的蛤蠣絲瓜加入的不少好料在裡面…還加了些許的酒，提升整鍋蛤蠣絲瓜的甘甜。若多加...

食材：絲瓜、蛤蠣、洋蔥絲、蒜片、金針菇、鮮香菇、松茸菇、蔥、薑片、油

蛤蜊蒜香魚

十分鐘簡單好料理，加入蛤蜊更增添鮮味、蒜頭的甜帶鬆軟，九層塔的清香，簡單的調味讓料理十分清爽美味呢！

食材：魚（馬頭魚）、蛤蜊、蒜頭、九層塔、橄欖油、米酒、鹽、胡椒粉

黑松露野菌蛤蜊

簡易小炒

食材：蛤蜊、菇菌、云耳、鮮百合、蒜蓉

【山藥蛤蠣排骨湯 】

時序入秋~來碗熱熱湯剛剛好 當山鮮遇上海鮮~多一道處理工序 這絕妙鮮甜滋味~絕對讓你一口接一口停不了喔 更多料理https://w...

食材：山藥一根、帶肉排骨、蛤蠣、薑絲、米酒、鹽、水

寶寶版 焗烤海鮮燉飯

最近的小羽開始進入厭食期 吃一點點就不願意吃了 讓我實在頭痛🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️ 剛好家裡有前幾天購買的起司 所以就利用家裡現有的...

食材：番茄、洋蔥、蝦子、馬鈴薯、透抽、雞蛋、蛤仔、Arla起司、鱈魚、鮮奶、鯛魚、高湯、白飯、蒜頭

[法式餐點]蛤蠣巧達濃湯佐松露油

有蛤蠣提味的濃湯更顯鮮甜 加入新鮮馬鈴薯跟蔬菜，讓湯料更豐富 最後滴一點松露油，香氣十足，濃郁湯頭又增添一些清爽！

食材：蛤蠣、洋蔥丁、蒜頭碎、馬鈴薯丁、培根丁、雞高湯、紅蘿蔔丁、西芹丁、鮮奶油、鹽巴、黑胡椒

蛤蠣絲瓜

蛤蠣的鮮味加上絲瓜的甘甜 這是一道簡單好滋味，鮮甜超開胃的家常菜。

食材：蛤蠣、絲瓜、米酒、薑絲、香油、蒜末

炒蛤蜊

蛤蜊為斧足綱動物,含有牛磺酸,可以抗疲勞,做法簡單,若沒做過,可以參考做菜順序.

食材：蛤蜊、九層塔、薑、蠔油、麻油、米酒

冬瓜蛤蠣湯

食材：薑絲、冬瓜、蛤蜊、雞肉(排骨)、水、米酒、鹽

海鮮青醬長通粉

食材：干貝、蝦仁、蛤蜊、長通粉、自制青醬、洋蔥、新鮮菇菌(我用的是真姬菇）