蛋糕卷

檸檬蛋糕捲

☀炎熱的夏天~來點清爽的檸檬蛋糕吧~ ☝ 此配方為dr.goods烤箱，深烤盤一盤的份量，成品可切成照片2捲，普通30L左右烤箱...

食材：動物性鮮奶油、細砂糖、檸檬汁(酸度可調)、檸檬皮屑、蛋白、檸檬汁、全蛋、蛋黃、融化奶油或植物油、君度橙酒(可略)、低筋麵粉過篩

冰Q橘蜜乳酪蛋糕卷

夏天消暑新口味~ Q彈麻糬皮與橘蜜乳酪蛋糕結合~ 一次吃到Q,綿,濃郁的多層次口感~ 冷凍吃起來更像麻糬冰淇淋喔!一口咬下冰涼又消暑！

食材：麻糬皮、消化餅乾、發酵奶油、橘蜜奶油乳酪、鮮奶油、鮮奶(或牛奶)、細白砂糖、全蛋液、蜜橘果乾

❤️夢幻紫地瓜蛋糕捲❤️

用紫地瓜泥加入了蛋糕捲..夢幻的顏色加上綿密的口感..真是讓人第一次吃就愛上它了...

食材：蛋白（中型蛋）、細砂糖、蛋黃（中型蛋）、玉米粉、鮮奶/奶水、紫地瓜、食用油、低筋麵粉、奶油、泡打粉、鮮奶、鹽、香草精、可可醬（畫圖用）

抹茶紅豆蛋糕捲(瑞士捲)

顏色的鮮豔滿足了視覺得享受.口感得綿密滿足了喜歡戚風蛋糕的一種享受.喜歡抹茶的人就是喜歡.這樣的喜歡應該就是他有一種屬於它自己獨特的香氣

食材：鮮奶油、糖、蜜紅豆、抹茶粉、植物油(沙拉油)、牛奶、低筋麵粉、蛋黃、全蛋、香草精(看個人喜好)、鹽(一咪咪)、蛋白

芋泥蛋糕捲

食材：蛋、牛奶、低粉、砂糖、鹽、香草粉、自製芋泥餡、檸檬汁

日式草莓生乳捲（分蛋海綿做法）

🍓日式草莓生乳捲🍓 這次使用了特寶笠低粉、上白糖、海藻糖， 分蛋海綿做法， 麵粉跟蛋糊的結合度相當好， 操作上令人驚艷✨ 蛋糕...

食材：蛋黃、上白糖、蛋白、低粉、海藻糖、牛奶、動物性鮮奶油、發酵奶油、自製香草酒

▊食譜。肉鬆蔥花蛋糕捲▊

捲蛋糕不僅好吃美味，更是美觀又大方，真是送禮自用兩相宜呀♥♥♥

食材：法式美乃滋、低筋麵粉、香草粉、泡打粉、溫水、牛奶、細砂糖、食用蔬菜油、蛋黃、塔塔粉、蛋白、鹽、肉鬆、蔥花

蛋黃哥蛋糕捲【烘焙展西式食譜】

可愛的蛋黃哥蛋糕貴鬆鬆，那就自己做吧~~只需要一般戚風的製作過程，簡單又能給吃的人帶來樂趣!!

食材：果醬、蛋白、細砂糖、蛋、竹炭粉、低筋麵粉、植物油、泡打粉、玉米粉

《巧克力蛋糕捲》可可、藍莓、奶油完美組合

巧克力戚風蛋糕搭配鮮奶油，其中暗藏著藍莓酸甜的滋味，口中美妙的味道，貴族伯爵般的享受。

食材：蛋黃（大）、砂糖、蛋白（大）、牛奶、鮮奶油、植物油、低筋麵粉、藍莓乾、純可可粉

♥毛毛♥雙色巧克力抹茶爆漿蛋糕捲

超夯團購爆漿蛋糕捲，自己也可以做 ! 甜度down健康up，巧克力與抹茶的搭配，誰也不遮蓋誰，各自展露頭角，這次使用了「TaCha...

食材：蛋黃、植物油、牛奶、蛋白、水、糖、低粉、TaCha濃醇可可粉、TaCha抹茶可可粉

抹茶大理石蛋糕捲

調好的醬做出大理石紋路，也可用可可粉紅麴粉做出不一樣的顏色大理石蛋糕。

食材：蛋黃、砂糖、牛奶、沙拉油、香草精、低筋麵粉、泡打粉、蛋白、打發鮮奶油、蜜紅豆、抹茶粉、溫水

輕柔蛋糕捲

烤出理想新．食．尚 Rio EOT5004K 25L 專業級旋風烤箱

食材：蛋黃、全蛋、細砂糖、德麥雪花糖（海藻糖）、蜂蜜、飛雪金磚發酵奶油、LV動物鮮奶油、香草莢、低筋麵粉、糯米粉

巧克力虎皮蛋糕捲

以前總是會去麵包店幫老公買香香的虎皮蛋糕捲，現在自己動手作，其實不難嘛。

食材：虎皮:蛋黃、糖、玉米粉、蛋糕體:水、玄米油、低粉、巧克力粉、蛋黃、鹽、萊姆酒、蛋白、白醋

海苔肉鬆蛋糕捲

微甜香軟的戚風蛋糕捲入鹹香的海苔肉鬆，是個鹹甜混搭的古早味點心，自己做，料多實在!

食材：肉鬆、美乃滋、蛋白、細砂糖、檸檬汁、蛋黃、鹽、植物油、鮮奶、低筋麵粉、海苔粉

提拉米蘇奶凍蛋糕卷

似乎只要用上Mascarpone Cheese 都可以和提拉米蘇扯上關係。這個用Mascarpone 做的奶凍自可以堂而皇之的稱為...

食材：奶凍體：、動物性鮮奶油、牛奶、水、糖、玉米粉、果凍粉、奶油、馬斯卡彭起司、蛋糕體：、沙拉油、低筋麵粉、柳橙汁、蛋黃、全蛋、蛋白、鹽

黑糖香蕉蛋糕捲

天氣熱來塊冰冰涼涼的蛋糕捲還真不錯！薄薄一層鮮奶油融合了蛋糕的香和香蕉的甜，吃起來不甜不膩，會令人忍不住想要多吃一塊喔！ 更多小人...

食材：鮮奶、蛋白、黑糖、玄米油、低筋麵粉、蛋黃、全蛋、打發動物性鮮奶油、香蕉

肉鬆蛋糕捲~瑞士捲

看起來步驟多.其實並不會只要會原味的戚風蛋糕.只是換到不一樣得容器中.在多了自己喜愛得東西又成為另一個甜點..其實一點都不難..沒...

食材：植物油(沙拉油)、低筋麵粉、蛋白、牛奶、糖、蔥花、蛋黃、肉鬆、全蛋、沙拉醬、香草精或香草粉、白芝麻、鹽(一克)可放可不放