蒸魚

魚片

食材：魚片、蔥、薑片、清蒸醬油

清蒸紅條石斑魚

石斑魚清蒸就是好吃 😁

食材：石斑魚、蔥、薑、蒜頭、辣椒、醃製的破布子、白酒

蒜泥白肉(清蒸版)

炎夏不想開火？用電鍋也能做蒜泥白肉！這次還加碼用中藥「沙薑」增香，蒸好的肉汁再用來電鍋燉湯~ 🍖相關食譜：「蒜泥白肉(二)」、「...

食材：豬五花、南瓜、蒜頭、蔥、辣椒、薑、醬油、醬油膏、米酒、香油、鹽、砂糖、山柰粉(沙薑粉)、開水、白胡椒粉

清蒸白菜雞腿

養身之道，原汁原味，風味來自於雞腿與大白菜本身，大白菜會提供天然的甜味，但大家也可以依照自己的口味去調整。 不需加水，水分來自大白...

食材：雞腿、白菜、蒜頭（也可以用薑）、香菇、鹽

瑪莉廚房：清蒸鱈魚片

鱈魚一直是個讓人又愛又恨的食材 愛的是牠鮮嫩Q彈的肉質 恨的則是牠那一碰就碎的肉身 上次把鱈魚片拿去沾粉油煎 雖然好吃，卻被我家...

食材：新鮮鱈魚、薑、酒、鹽、烏醋、蔥絲、義大利香料

【徐家小館】三色鱸魚片

三色鱸魚片是一道賞心悅目,口味清香,吃起來又不用擔心魚刺的料理

食材：鱸魚、火腿、米酒、香菇、蒸魚醬油、沙拉油、薑片、蔥、辣椒

10分鐘年菜上桌-清蒸九孔鮑

透過簡單的前清蒸後煨煮動作，讓九孔鮑入味就能上菜的年菜，是許多新手媳婦可

食材：九孔鮑、青江菜、牛番茄、醬油膏、麻油、水、蒜頭、樹薯粉

清蒸紅魽

蒸的,吃的到魚的鲜甜

食材：蔥、薑片、酱油、紅魽切片或輪切、盬

【迪化街x大暑節氣】檸檬蒸魚

當一切都只能跟熱扯上關係 熱情的夏天 炙熱的夏天 好在還有一種皺眉的清涼可寄望 咖啡是夏天小巷裡時尚的味道 魚是飛翔的想望...

食材：香菜、香茅、蔥、薑、蒜頭、辣椒、檸檬、檸檬汁、魚露、泰式醬油、糖、鹽與酒、魚

清蒸白玉蘿蔔

利用簡單的蒸煮手法，可鎖住白玉蘿蔔的原汁，吃的到白玉蘿蔔的原味清甜也能感受湯頭的甘味。

食材：白蘿蔔、橄欖油、薑末、蒜末、雞粉、枸杞、太白粉、水

檸檬貴妃魚

泰式餐廳的檸檬魚，總是高人氣，價格也不低。將醬汁調好，淋到蒸熟的魚上，酸鮮好滋味，在家輕鬆上菜。

食材：貴妃魚、【蒸料】李錦記蒸魚醬油、【蒸料】蔥白、【淋醬】檸檬、【蒸料】薑片、【淋醬】魚露、【裝飾】檸檬、【蒸料】蒜末、【淋醬】果糖或蜂蜜、【裝飾】蔥青或香菜、【淋醬】蒜末、【裝飾】小番茄切半

清蒸紅喉佐紫菜豆腐（萬用蒸魚法）

紅喉的肉質豐厚，簡單抹上鹽和白胡椒，放上薑和蒜，再淋上米酒，拿到電鍋蒸，就有清甜滑嫩的鮮魚可以享用了。新鮮的紅喉，配上紫菜芽，海味...

食材：新鮮紅喉、板豆腐、紫菜芽、鹽、白胡椒、米酒、薑蒜醬、西洋芹

清蒸虱目魚

台灣虱目魚產品廣為大眾喜好，整條虱目魚幾乎可以百分之百充分利用，虱目魚魚鮮肉細，營養價值高，適宜煎、烤、煮、蒸、炸、醃、燒等，有「...

食材：虱目魚、酸菜、豬肉、火腿、薑、蔥、鹽

金瓜蓮子蒸鮭魚【淬釀決勝料理】

金瓜鮮嫩清香，鬆脆爽口，是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的菜餚。搭配營養豐富，香美可口的蓮子，還有魚油豐富的鮭魚清蒸出來的這道料理，...

食材：鮭魚、蓮子、南瓜、蒜白、香菜、淬釀甘露醬油、味淋

清淡料理🍽️腐竹皇帝豆&清蒸茄子🍚

當有皇帝豆，白飯的量可以減少，因為皇帝豆同時能扮演澱粉及蛋白質，所以要注意所攝取的量唷~~這次的料理有三種蛋白質，讓需要補充多一點...

食材：杏鮑菇、香菇、皇帝豆、茄子、腐竹、油、高麗菜、毛豆、鹽、水、醬油

西班牙酸豆蒸魚。滋味鮮美輕鬆煮!

食譜出處:西西漫走筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2014/10/blog-post_10.html

食材：魚、蕃茄、芹菜、酸豆、米酒、鹽、胡椒

清蒸薑絲檸檬魚

「檸檬」是夏日的好食材，與社區團購了2斤的無籽檸檬，除了泡蜂蜜檸檬水外，也適合入菜作為天然的調味劑。用蒸烤爐便能簡單完成一道清新檸...

食材：鱈魚、魚露、薑絲、檸檬