蒸魚

清蒸鱈魚

在美國求學時代, 為了溫飽肚皮, 同學們之間流傳的幾道簡便食譜便成了日後最美好的人生回憶..... 紀念我年少輕狂的同窗好友們!!

食材：鱈魚片、老薑、大蒜、鹽巴、干貝、米酒

清蒸螃蟹（花蟹）

突然想吃螃蟹，去了趟市場剛好看到有蟹可買～買回家清洗一番下鍋煮螃蟹囉～ 因為要給小孩吃所以使用開水清蒸，若是沒有要給小孩吃可以用米...

食材：花蟹、薑片、蒜頭、蔥

蒸魚糕

這應該是道湖北菜,利用魚片調打成魚漿,加上絞肉一起蒸製而成,吃到滿口的鮮魚,卻看不到魚,特別適合給不愛吃魚的小朋友.

食材：冷凍魚片、A絞肉、A糖,醬油、A鹽、胡椒粉,麻油、蔥薑水、紹興酒、太白粉、蛋

清蒸檸檬香茅魚

清蒸香茅檸檬魚，只要調好醬料，蒸好魚後淋上，就是一道經典的宴客菜，讓您用電鍋輕鬆搞定泰式料理！

食材：鱸魚、薑片、魚露、香茅葉、糖、蔥、檸檬、米酒、蒜頭、鹽、香菜

今天來點魚…清蒸鱘龍魚😁

這是一道用電鍋就可以輕易完成的一道🐟料理，不必到海產店點了, 在家你也可以動手做~😁趕緊試一試嘍!🤗少油少鹽可美味😊!

食材：鱘龍魚丁、薑、魚露、青蔥、香油、紅椒、家常豆腐

清蒸檸檬魚

食材：鱸魚、蔥段、薑片、檸檬汁、鹽、糖、蒜末、花椒、開水、香菜

破布子蒸鱈魚❤零廚藝家常菜

新手煮婦第一次就可上手的零廚藝家常菜！只要用破布子罐頭本身的調味就可以提出鱈魚的鮮甜,清爽好吃又無負擔的一道家常料理 {珈常日々雜...

食材：鱈魚、嫩豆腐、鮮香菇、蔥段、蔥絲、辣椒絲、薑片、米酒、破布子、醬油

清蒸蒜香茄子

食材：茄子、蒜頭、玫瑰鹽

清蒸淡菜

馬祖淡菜是外海掛養，吃海中浮游生物長大，每顆淡菜外殼佈滿像草的足絲就是證明，每年6-12月是淡菜盛產期，肥大多肉、鮮甜無腥，盛產期...

食材：馬祖淡菜(約10顆)、檸檬、蒜頭、月桂葉、紅椒粉、橄欖油、香菜

清蒸金目鱸魚排(簡單通用版)

在餐廳吃清蒸魚，往往會加蠔油、醬油，淋油，或是蒸魚醬等調味，反而失去原本清蒸的烹調方式就是希望品嚐食物鮮美風味的目的。在剛開始學做...

食材：金目鱸魚排、青蔥切段、薑片、鹽巴

［電鍋料理］清蒸扁蟹

海鮮本身新鮮的話，不用過度調味，簡單清蒸就能吃出鮮甜美味！

食材：扁蟹、米酒、鹽、蔥、薑

清蒸鱈魚

電鍋做料理真的很方便，不怕燒焦，不用人在旁顧著，趁著這段時間還可以拿來炒幾樣菜呢！

食材：鱈魚、薑絲、蒜頭、豆豉、蔥花、蠔油、米酒、味醂

家常菜|清蒸豆豉巴沙魚

最近天氣好熱𖦹 𖦹 實在不想在熱鍋旁邊大火快炒 這道清蒸巴沙魚下飯又簡單 真的是煮婦/夫們的好幫手！ 嫩嫩的口感也很適合炎熱的夏...

食材：巴沙魚、米酒、豆豉、蒜末、醬油、薑片、蠔油、蔥白、味霖、紅辣椒、香油、蔥花

泰式清蒸檸檬魚

家人說泰式清蒸檸檬魚在家裡吃就好了! 媽媽做的跟餐廳一樣好吃 (•‿•) (•‿•) (•‿•)

食材：鱸魚、鹽、香菜、大蒜、檸檬片、辣椒、芹菜葉、檸檬、紅辣椒絲、魚露、香茅(去腥用)、糖、開水

電鍋料理︱清蒸南瓜肉丸

南瓜一買就很大一個，很苦惱要做什麼料理 不知道怎麼處理，就捏成丸子吧！

食材：絞肉、南瓜、醬油、洋蔥、米酒、蔥、鹽、薑、胡椒粉、紅蘿蔔、太白粉、砂糖、香油

古早味蒸石斑

國產水產品推廣 山芙蓉風味料理-郭主廚

食材：石斑魚、豆腐、香菇、榨菜絲、肉絲、魚露、蔥

清蒸檸檬魚片

清香爽口的檸檬魚片，簡單調味就能吃出魚的鮮美。

食材：鱸魚、蒜頭、魚露、紅辣椒、米酒、香菜、砂糖、檸檬、醬油、薑片