茄

九層塔炒茄子~簡單帶便當

喜歡九層塔的香味，搭上任何食物都有在吃三杯雞、鹹酥雞的感覺~不想吃肉的時候，用茄子+我家陽台的九層塔，清爽又美味且有相同程度的滿足...

食材：糯米茄、白醋、蒜頭、辣椒、醬油、糖、九層塔

茄汁肉絲蛋炒飯

現代的番茄醬是從20世紀初開始的，番茄醬的基本原料是番茄、醋、糖、鹽、眾香子、丁香。 番茄醬對人體有很多好處，讓番茄呈現紅色的強效...

食材：隔夜飯、豬肉絲、鹽、雞蛋、蕃茄醬、洋蔥、太白粉、青蔥

lanni 醬淋紫茄

每次上館子點一籠蒸餃還會來碗小米粥和幾碟小菜，小菜中涼拌茄子是每次必點的，但小小一碟約6.7塊就要40元，感覺吃不過癮！很多人都覺...

食材：茄子（切段）、蔥花，蒜末、香菜.九層塔末、調味醬料：醬油、醬油膏、糖、烏醋、香油、辣椒末

鮮茄肉醬意粉（1人份量）

食材有... 免治牛肉 150克 番茄 2個 紅蘿蔔 1/2條 洋蔥 1/2個 蒜頭 2粒 羅勒 適量(留2片最尾拌碟) 意粉 按...

食材：免治牛肉、番茄、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、羅勒、意粉、鹽、黑胡椒、雜香草、牛油、茄膏、橄欖油

茄汁高麗菜卷

食材：高麗菜、雞絞肉（內餡）、醬油膏、鮮蝦（內餡）、黑胡椒、水、筍絲（內餡）、太白粉、蕃茄糊、番茄醬、柴魚粉、鹽、義式綜合香料、太白粉水（勾芡）

易上手料理的「茄汁小肉丸」

茄汁小肉丸，配飯或配麵，都很可口！！ 也可以當作宴客餐點之一！

食材：豬絞肉、小豆苗、太白粉、白芝麻、米酒、番茄醬、醬油、鹽、沙拉油、胡椒粉、砂糖

味噌烤茄子

清爽的日式口味，烤到恰到好處時，外表乾乾脆脆，裡面濕軟，能保有茄子原味。 https://croquidien.wordpres...

食材：圓茄、味噌、味醂、醬油、糖、水、橄欖油

一鍋到底微辣茄汁雞肉麵【百味來私房美味】

只要選對材料，用一鍋到底的方式就能輕鬆作出好吃的義大利麵喔～用初榨橄欖油稍微炒香配料，加入高湯、百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬、百味...

食材：百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬、百味來義大利直麵n.5、義式蕃茄醬、去骨雞腿排、美白菇、蒜頭、洋蔥、九層塔葉、焗烤起司絲、初榨橄欖油、雞高湯、鹽、鹽麴、牛蕃茄

杏鮑菇炒香茄~~^-^ (素食)

讓做料理變成是一件簡單又幸福的事~~^-^

食材：茄子、紅蘿蔔、香菜、杏鮑菇、鹽、味精、五香粉、黑楜椒粉、香油、黑麻油、黑醋、醬油、糖

魚香茄絲

食材：長型茄子、薑、醬油膏、蒜頭、醬油、烏醋、蔥段、酒、香油、豬絞肉、味霖、味精、白胡椒粉、辣豆瓣醬

茄汁鮪魚洋蔥蛋炒飯

鹹甜鹹甜滴～ 這樣的造型小孩吃得津津有味！

食材：隔夜飯、雞蛋、番茄醬、洋蔥切塊、海鹽、水煮鮪魚罐頭、玉米粒、鴻喜菇、蔥花

醋漬紫茄（田野間食驗室）

一般漬茄子食譜多半都會使用「油漬法」，不過醋漬的方式不僅開胃，還有天然的醋酸菌外，藉由蔬菜細胞中的酵母菌和乳酸菌產生發酵作用，幫助...

食材：茄子、煮沸的水、白醋或水果醋、冰(塊)水、水、鹽、糖或蜂蜜、消毒過的玻璃瓶、蒜末、辣椒末或其他香料

茄汁肉醬義大利麵

義大利麵的醬也是煮食中的靈魂。一般情況下，義大利麵醬分為紅醬、青醬，白醬和黑醬。紅醬是主要以蕃茄為主製成的醬汁，目前是最常見的；青...

食材：義大利麵、牛蕃茄、蕃茄醬、豬絞肉、鹽、蘑菇、食油、九層塔、洋蔥、蒜頭

醬拌紫茄【福壽純芝麻油玩料理】

最近菜價平穩後，在小吃店開始有燙青菜和涼拌菜可吃，但就是多了ㄧ點油和鹹，這次用御釀醬油當淋醬，味道非常甘甜喔！大火滾水直接蒸，不開...

食材：茄子、青蔥末、蒜頭、醬油、福壽芝麻油、砂糖、白醋

茄汁手作燕麥肉丸造型麵

酸酸甜甜的番茄紅醬、美味多汁的肉丸和超級可愛的動物造型麵，組合起來就是大小朋友的最愛！ 歐洲之旅相關料理: https://goo...

食材：德國AG金麥有機造型麵、TDI普利亞番茄義大利麵醬、牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、蘑菇、聖女番茄、桂格即沖即食大燕麥片、牛奶、水、鹽、胡椒、家樂福初榨冷壓橄欖油、芝麻葉

鮮茄辣味涼麵五木拉麵

新鮮番茄加上特製醬汁 與Q彈的麵條拌成一碗清爽涼麵 微酸微辣口感好吃擱刷嘴

食材：五木細關東麵、牛番茄、麻油、蔥末、檸檬汁、豆瓣醬、辣油、鹽巴、蒜泥,薑泥

中西式套餐-茄汁雞肉

來到歐洲，也想要西式風情一下，做成套餐的感覺。但是只會做中式料理，只能偽裝一下了。

食材：雞肉、大番茄、番茄醬、市售肉醬、蒜、鹽