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家的味道--醬燒炸茄子
Tania爸媽的白髮一年比一年多了，有一天，他們會老去，而我，想用各種方式，記錄下家的味道。 醬燒炸茄子是我最愛的料理之一，在這個盛產茄子的...
食材：茄子、蒜頭、辣椒(可省)、蔥、醬油膏或蠔油、油
茄子料理
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「茄子料理」的零失敗食譜
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繽紛野菜辣腸義大利麵
Midori 咪豆栗的灶腳放入多種蔬菜和西班牙辣腸一起烹煮的義大利麵，顏色多彩繽紛，滋味也豐富迷人！ FB部落格有更多好料~ https://www.fa...
食材：茄子、櫛瓜、小蕃茄、玉米筍、西班牙辣腸Chorizo、雞高湯、白酒、鹽、黑胡椒、蒜頭、紅辣椒、細扁麵Linguine
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寶寶食譜【焗烤茄子】
小龍副食品實驗室希望孩子不挑食，所以總在孩子比較不容易吃完的食材上下功夫~茄子就是其中之一，這次利用焗烤孩子的接受度提高了許多哦！ 適合1Y+(...
食材：茄子(切薄片)、洋蔥(切丁)、玉米、焗烤起司、蘿勒香料(可省略)
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蒜香肉末燒茄子
小梅的土耳其厨房今天做的這道菜是我小的時候的最愛。聽我老媽說，我小時候很挑食，這個不吃，那個不喜歡，很麻煩的一個小鬼。可是只要我老媽做這一道菜，我...
食材：茄子、絞肉、綠蔥、大蒜、沙拉油、鹽，胡椒粉、醬油
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涼拌紫茄（清蒸）
扎赫拉的廚房好時光炎熱的天氣就是要吃涼拌茄子，一道顏色漂亮又清爽的料理，讓家人有個美好的開胃菜。清蒸完成掀蓋瞬間的漂亮紫茄 https://www....
食材：茄子、清醋、蒜末、薑末、辣椒末（也可不加）、糖、醬油膏、清醋（酸度自行調整）、香油或麻油
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奶油香蒜起司茄
吳仔仔有蒜頭與乳酪的香~ 就連我家這不愛茄子口感的孩子 也很愛吃呢！ 大家可以試試嘍~ 茄子與乳酪 出意料的很搭喲^_^
食材：安佳無鹽奶油、蒜頭、茄子、安佳批薩專用乳酪絲
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涼拌烤茄子가지구이무침
韓台夫婦한대부부涼拌烤茄子甜甜辣辣的，是適合夏天的一道料理。 更多美味食譜 :) http://ruru0911.blogspot.kr/ 粉...
食材：茄子、蒜頭、辣椒粉、韓國燒酒、醬油、白砂糖、芝麻油、白芝麻
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♥我的手作料理♥ 魚香茄子
Sakura的手作料理茄子含有豐富的營養素,而茄子中有百分之九十是水分，富含膳食纖維，紫色外皮也含有多酚類化合物。就在這食慾不佳的夏天,來一道重口味的下...
食材：茄子(大)、蒜末、絞肉、薑 末、蔥末、辣豆瓣醬、糖、醬油、醋、酒、高湯
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辣炒茄子매운가지볶음
韓台夫婦한대부부甜甜辣辣的辣炒茄子，很下飯喔！ 雖然拌炒後顏色沒有那麼討喜，但是味道還不錯~ 趕快試試看這道料理吧！ 更多美味食譜 :) htt...
食材：茄子、蒜頭、洋蔥、芝麻油、白芝麻、韓國燒酒、辣椒粉、白砂糖、醬油
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蛋煎茄子가지부침
韓台夫婦한대부부前幾天做了蛋煎櫛瓜，簡單又好吃！ 今天去傳統市場逛了一下，發現茄子的價格變便宜了。 就買了一些茄子回家^^ 準備做些茄子料理。 更...
食材：茄子、雞蛋、麵粉、鹽巴、紅辣椒、食用油
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【健康美味】南洋咖哩豬
健康心福廚房喜歡南洋咖哩的濃厚香料味，帶著微微的辣，讓味蕾享受豐富的滋味。一鍋煮咖哩方便又可以同時滿足蛋白質和蔬菜的雙重健康攝取^^
食材：小里肌肉片、馬鈴薯、咖哩粉、紅蘿蔔、醬油、番茄、鹽、洋蔥、米酒、茄子、地瓜粉
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普羅旺斯燉菜
青菜營養師·廚事雜記將蔬菜切成細小的丁狀，放空腦袋之餘也練練刀工，烹飪總有時候，能帶來意想不到療癒。
食材：洋蔥、番茄丁、番茄泥、黃椒、番茄醬、紅椒、鹽巴、櫛瓜、百里香、茄子、胡椒、蒜頭、橄欖油
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麻婆茄子豆腐【全聯快炒包料理】
妤寶這是一道簡單快速的懶人料理，既下飯又好吃！也可自行加入絞肉做麻婆豆腐丼飯！
食材：麻婆豆腐醬、板豆腐、茄子、大蒜、洋蔥、鹽
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日式肉末茄子
阿咪這道茄子料理建議使用日本茄子來做，因為日本茄子燉煮後比較不會太過軟爛、還保留著咬勁，來做這樣的燉煮料理會比較適合啦～
食材：日本茄子、絞肉、蔥花、辣椒、蒜末、水、醬油、薑泥、味醂、黑醋、太白粉水、米酒
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起司碎肉茄子
Ginevra Tsai一成不變的魚香茄子、麻婆茄子、紅燒茄子、涼拌茄子... 來試試這款創意料理吧！
食材：胖胖茄子、碎肉 (牛豬雞都可)、蒜末、蠔油、起司條、培根
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電鍋-三杯茄子
王月佳電鍋也能出好菜，而且低油又容易入味，適合外宿的人喔!
食材：茄子、蔥、薑片、蒜頭、九層塔、醬油、麻油、普通辣椒、米酒
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萬紫千紅旺旺來
蛋捲的小劇場伙房這道很適合過年當年菜，不僅好看，又好吃，營養滿分。
食材：牛蕃茄、茄子、雞蛋、鳳梨、亨氏番茄醬（原味）、醬油、糖、鹽、蒜末、蔥花、鳳梨汁
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清爽小菜~涼拌茄子
欣蒂小廚娘夏天涼拌菜最受歡迎了!!紫色的茄子更添胃口，如何保持茄子的紫色，裝水加上1大匙白醋備用，將茄子切小段後立刻泡醋水（防止氧化）
食材：茄子、鹽、醋、香油、蒜頭末、辣椒丁、蔥末、烏醋、醬油膏
