芹菜料理

家常素炒麵(五辛素)

吃得到脆口蔬菜的家常炒麵！包含備料只需30分鐘就能上桌！ 🍝相關食譜：「台式素炒麵(五辛素)」、「素炒米粉(五辛素)」、「客家炒...

食材：油麵、高麗菜、醬油、胡蘿蔔、素蠔油、洋蔥、香油、乾木耳、烏醋、芹菜梗、砂糖、蔥、香菇粉、蒜頭、白胡椒粉、植物油、鹽、清水

泰式海鮮冬粉

自製泰國口味拌冬粉 (ยําวุ้นเส้น),簡單且酸甜開胃, 家人都很喜歡這道菜.

食材：蝦、透抽、檸檬、豬絞肉、棕櫚糖、冬粉、魚露、番茄、紅蔥頭、辣椒、芹菜

奧莉廚房-西班牙冷湯

很奇怪的組合但意外好喝，微酸清涼番茄蔬果汁，適合夏天，健康開胃又有飽足感。

食材：大番茄、芹菜、洋蔥、紅椒黃椒、白醋、番茄醬、小黃瓜、蒜頭、黑胡椒

蘿蔔排骨湯

簡單的夏日食譜。 🍲相關食譜：「苦瓜排骨湯」、「鮮筍排骨清湯」、「蘿蔔貢丸湯」、「自製香菇貢丸」

食材：豬排骨、白蘿蔔、薑、米酒、清水、鹽、白胡椒粒、芹菜

四川麻辣紅油(純素)

今天做的這款麻辣紅油可用於調涼菜、包餃子、火鍋、紅燒、麻辣燙。它既非油潑辣子、亦非火鍋底料，祇有單純的麻香味和辣味，可靈活運用於各...

食材：植物油、黑麻油、細辣椒粉、海鹽、粗辣椒片、乾辣椒(海椒)、冰糖、韓式粗辣椒粉、八角(大茴香)、老薑、味精、十三香/五香粉、川砂仁(香砂仁)、芹菜、花椒粉、紅花椒(大紅袍)、麻辣紅油、白胡椒粉、青花椒(麻椒)、花生油、米酒*、月桂葉(香葉)、辣豆瓣醬、冷水、香茅草、醬油、胡荽(芫荽籽)、鹽、小茴香(甜茴香)、素食高湯、白荳蔻、桂皮(玉桂)、山柰(三奈)、廣陳皮/炙陳皮、陽春砂(毛砂仁)、草果、丁香

客家鹹湯圓

香味濃郁的客家湯圓

食材：小湯圓、乾香菇、乾香菇水、乾蝦仁、梅花肉、紅蔥碎、油、高湯或水、大蔥蒜切片、芹菜末、胡椒粉、鹽、米酒

沙茶芹菜牛肉

大火快炒的沙茶料理，香氣撲鼻，令人食指大動，簡單調味，有菜有肉，營養好吃，適合和親友共進晚餐的一道下飯菜色！ 喜歡吃大的朋友們，加...

食材：火鍋牛肉片、芹菜、葵花油、青蔥、沙茶醬、深一點的炒鍋、洋蔥、醬油、鍋鏟、蒜頭、米酒、砧板、鹽巴、刀、刨刀、鐵湯匙

蒜香芹菜炒豆包

芹菜爽脆的口感，搭配古早味豆包很對味，很多人炒出來的豆包有油耗味，只要先川燙過就能解決，也很適合新手入門，簡單方便一鍋到底就能搞定...

食材：豆包、芹菜、蒜頭、米酒、白胡椒粉、醬油、鹽.糖

蔬菜高湯(植物五辛素)

利用蔬果的邊角料(food scraps)熬湯是國外行之有年的作法，減少浪費的同時也省下買高湯的錢。 🥕舉凡可食用的部分都能熬湯...

食材：香菜梗/芹菜梗、小白菜/青江菜梗、白蘿蔔/胡蘿蔔皮、蔥/洋蔥/蒜頭皮、玉米芯、洗米水/清水

青菜瘦肉粥

夏天容易吃太油膩，偶爾吃清香又清爽的青菜粥也很好。 🍚相關食譜：「高麗菜瘦肉粥」、「雞蓉玉米粥」、「南瓜肉末粥」

食材：豬絞肉、小白菜、蒜頭、芹菜、植物油、白米、薑、長糯米、米酒、清水、香油、鹽、雞粉、白胡椒粉、熱水

腐皮珍菇捲(純素)

趁熱上桌，入口即化的腐皮捲，素食清香讓人食指大動！ ☘️相關食譜：「芹菜炒豆包(五辛素)」、「涼拌腐竹(五辛素)」、「涼拌豆干小...

食材：生豆包、金針菇、素蠔油、嫩薑、鹽、辣椒、砂糖、芹菜、烏醋、香油、香菇粉、太白粉、五香粉、白胡椒粉、清水

芋頭米粉湯

🍀影音版🍀 https://www.instagram.com/reel/CgeGNmUJ2Jw/?igshid=NmZiMzY2...

食材：芋頭、高麗菜、鹽、粗米粉、醬油、香菇（泡水）、蠔油、紅蔥頭、玉米粉、櫻花蝦、白胡椒、芹菜

冬瓜排骨酥湯

用電鍋處理味道最好

食材：排骨酥、冬瓜、高湯或水(蓋過食材)、醬油、鮮味巧手、芹菜珠、香菜、白胡椒粉

芹菜炒透抽

食材：透抽、芹菜、鹽、蒜頭、胡椒粉、辣椒

【青春菜脯雞湯】山海之間的美味

聽說下周第一波東北季風要下來了🌬 是該準備燉湯暖暖身子了！ 來來來 青春菜脯雞湯人人都能上手❤️ 簡單的食材加上簡單的調味 竟然能...

食材：真果食青春菜脯、雙囍牌老薑乾片、白蘿蔔、雞腿、蛤蜊、香菇、芹菜、花雕酒、米酒、冰糖、水

香煎豬肉丸子（漢堡肉排）

小時後帶便當，媽媽有時會用好幾顆小小的肉丸子當配菜，我超愛吃，某天突然想吃，便請教媽媽的做法，加網路的文章，憑自己喜好加料，做出了...

食材：豬絞肉、紅蘿蔔絲、洋蔥（中型）、蒜末、芹菜末、薑末（比蒜少）、和風醬油、金蘭醬油、米酒、香油、玉米粒、太白粉

杏鮑菇豆腐漢堡排

杏鮑菇屬於低脂肪、低熱量、高蛋白質和高纖維的食物。跟據美國農業部的資料，每100克杏鮑菇有48千卡、3.53克蛋白質、0克脂肪和1...

食材：板豆腐、雞蛋、鹽、杏鮑菇、黑胡椒、紅蘿蔔、麵粉、薑絲、乾香菇、煙燻豆皮、芹菜