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客家小炒( 全素)

客家小炒( 全素)

描述

客家小炒是經典的客家菜,鹹香好下飯,雖然是素食版,但經過烹調一樣美味~

34 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 豆干切片、 豆包跟香菇切條、芹菜切段、 杏鮑菇用手撥絲狀、老薑切絲、辣椒切斜狀

    豆干切片、 豆包跟香菇切條、芹菜切段、 杏鮑菇用手撥絲狀、老切絲、辣椒切斜狀

  • 用香油熱鍋後,煸香豆干及豆包,煸到焦香後,先起鍋放一邊

    用香油熱鍋後,煸香豆干及豆包,煸到焦香後,先起鍋放一邊

  • 鍋內倒一些油,依序煸香薑絲、香菇及杏鮑菇

    鍋內倒一些油,依序煸香絲、香菇杏鮑菇

  • 把豆干及豆包加入鍋內後,再下調味料炒香,水適量就好

    把豆干及豆包加入鍋內後,再下調味料炒香,水適量就好

  • 最後鍋內加入芹菜及辣椒大火快炒後,即可起鍋~

    最後鍋內加入芹菜辣椒大火快炒後,即可起鍋~

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開始料理蔬食,是因為體檢紅字不少 希望能有些改變,藉由美味療癒身心 從無肉不歡變成無肉也歡~

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