老薑

素餡包子(純素)

濕冷雨天吃著熱騰騰的手工包子，蓬鬆暄軟、素餡清香，太享受了！喜歡竹筍、木耳、麵輪等都可以自由添加。 🥟相關食譜：「韭菜水煎包」、...

食材：中筋麵粉、速發酵母、高麗菜、砂糖、乾香菇、植物油、胡蘿蔔、溫水、冬粉、香油、素蠔油、白胡椒粉、老薑粉、鹽

乾煸牛肉

側邊牛排肉(flank steak)，以前只會用來做墨西哥捲餅，試做完這道菜之後我就徹底變成信徒，炭烤用的牛肉想不到做乾煸也這麼速...

食材：瘦牛肉、醬油、洋蔥 切絲、大蒜 拍碎、老薑 切薄片、花椒粒、乾辣椒、孜然粉、辣豆瓣醬、味霖(或砂糖)、小黃瓜(或西洋芹) 切片、蔥 切蔥花、米酒

蘿蔔燉牛肉

原參考食譜 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/273662?utm_source=copy&utm_med...

食材：牛肋條、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、冰糖、青蔥、鹽、老薑、黑胡椒、辣椒、小洋蔥、牛肉滷包、水

滷豬肉（家常版本）

家常滷豬肉由母親的食譜中在改良的版本，希望你（妳）也會喜歡。

食材：豬肉（三層肉）、蛋（水煮蛋）、料理米酒（或啤酒）、豆干、清醬油、油炸用油（植物油）、黑醋、調味油（前述油炸油保留）、水、老薑（片，約３公分長）、冰糖（紅糖更佳）、辣椒（選用）、蒜頭

糖醋魚🐟

食材：鮮魚（照片中為吳郭魚）、青蔥（蔥花）、老薑（薑末）、蒜頭（蒜末）、醬油、砂糖、烏醋、番茄醬、水

【老菜脯破布子鳳梨排骨湯】鹹香甘甜好開胃

應該很多媽媽拜拜買了鳳梨，最後家裡都沒人想，放在那邊就遺忘了！今天這道老菜脯破布子鳳梨排骨湯，馬上學起來！消滅鳳梨！鳳梨含有豐富的...

食材：老菜脯、排骨、破布子、鳳梨、老薑乾片、水

紅燒牛腩飯😋

為了平常工作前～😋先替自己把便當準備好～💕 這道料理很簡單也很適合下飯😍 可以做《牛肉麵》也可以煮《牛肉湯餃》 冬天裡暖暖胃😘

食材：牛肋條、紅蘿蔔、八角、白蘿蔔、醬油、洋蔥、米酒、蒜頭、豆瓣、青蔥、冰糖、老薑切片、味霖、辣椒、雞粉或鮮味炒手

全酒麻油排骨湯

影音食譜連結：https://youtu.be/d3rl5XiN9fM 冷冷的天氣，來碗全酒麻油湯，喝完都暖和起來 全酒燉煮至酒...

食材：排骨、老薑、麻油、米酒、枸杞、紅棗、當歸

【老菜脯X剝皮辣椒雞湯】主廚喝了都上癮

這個老少配很可以！ 老菜脯配上剝皮辣椒 不因年齡而產生距離 老菜脯的渾厚溫潤感 剝皮辣椒的辛香甘甜 兩者特色互補簡直是 ...

食材：高家老菜脯、真果食剝皮辣椒、真果食剝皮辣椒醬汁、雙囍牌老薑乾片、白蘿蔔、雞腿、青蒜、香菇、水

［冬季］香菇麻油雞腿炊飯

超簡單ㄉ冬日料理🥰

食材：米、雞腿、老薑、油膏、乾香菇、杏鮑菇

豚骨拉麵

一般拉麵名店的湯頭至少都是10個小時以上的熬煮，才能得到的美味精華。 在家也建議至少熬煮4-5小時，才能熬煮出濃郁又美味的乳白色...

食材：豬大骨、洋蔥、青蔥、老薑、蒜頭、水、嘉禾牌拉麵、鹽

山木耳炒肉絲

家常菜～山木耳炒肉絲。

食材：山木耳、善美的里肌肉絲、丸莊醬油膏、老薑（切絲）、工研烏醋、泰山玄米油、台糖二號砂糖、蒸餾水

豬腳醋（月子補身適用）

這是道菜手續簡便食材簡單而且不油膩，加上甜醋本身的色澤美觀，有人說是廣東菜、也有人說是客家菜，但菜系百百種，只要好吃何必那麼在意呢...

食材：豬腳、老薑、水煮蛋、甜醋醬、水

川味酸菜魚(家常版)

熱天就要來這麼一盆麻辣鮮香、酸爽開胃的酸菜魚！雖然工序比較複雜，但酸菜魚並不是甚麼困難的大菜，現在就來動手做吧！ 🥬相關食譜：「...

食材：老酸菜、肥豬肉、乾辣椒、泡薑/嫩薑、花椒、綠豆芽、泡椒/剁椒、植物油、金針菇、鯛魚腹片、蒜頭、冬粉、老薑、蔥、青蔥、香菜、米酒、鹽、白醋、白胡椒粉、(鹽)、太白粉、砂糖、雞粉、熱水/高湯

麻油雞酒

麻油的香味，加上蔬菜米酒的香甜湯頭，只需要白飯或麵線，可以讓你吃上好幾碗

食材：老薑、麻油、雞肉、枸杞、紅棗、鹽巴、胡椒、蔬菜、米酒

賓仔骨高湯(副食品也可)

沒加鹽及任何調味料

食材：賓仔骨、米酒、老薑、白醋、蔥、水

塔香菌菇炒肉【超下飯料理】

微微的辣搭配九層塔，料理簡單，超下飯~

食材：胛心肉、鴻喜菇、鹽、大蒜、糖、九層塔、米酒、辣椒、龜甲萬源釀醬油、老薑