老抽

蔥油拌麵

這是最簡單的上海葱油拌麵。濃油赤醬和焦香的蔥油完美地融合在一起，隨便煮個麵拌在一起﹐吃完一碗還意猶未盡。

食材：蔥段、油、生抽、老抽/糖各

【影片】南乳煎雞翼【老娘的草根飯堂】

雞翼(翅)是我常備的食材！ 因為煎、焗、炒、燜樣樣好煮好吃！ 我經常都會做的， 這次做一個南乳煎雞翼，超簡單的！ 半小時出菜！快點...

食材：雞中翼、生粉、南乳、腐乳、料酒、糖、老抽

肥肥貓薑蔥豆卜燜魚腩

食材：鯇魚腩、豆卜、糖、薑、鹽巴、蔥、醬油、太白粉、老抽、胡椒粉、素蠔油、米酒

超級下飯-梅干扣肉

經典又好吃的梅干扣肉，作法不難但是cp值超高，大人小孩都愛的下飯菜！

食材：帶皮五花肉、梅干菜、老抽醬油、蒜頭、醬油、薑、米酒、八角

芋頭扣肉

芋頭扣肉是廣東一帶客家人家常名菜，也是當地過年必備的年菜料理。 廣式做法雖然材料簡單，但是做起來步驟繁多，雖說是家常菜，其實也是...

食材：帶皮豬五花、芋頭、陳年腐乳、青蔥、醬油、香菜、老抽/黑醬油、紹興酒、蠔油、糖、八角、大蒜、白胡椒粉

烤箱鸡翅

这是一道简单易制、无比美妙、回味无穷的驭夫驯子之硬菜，谁不喜欢鸡翅呢？！它的最大优点在于健康，且使太太们免于大量油烟的蹂躏。在冰箱...

食材：鸡翅、紫洋葱、青葱、大蒜、姜粉、生抽、蚝油、料酒、老抽、蕃茄酱、白糖、黑胡椒粉、盐、味精

【滷肉飯】不藏私的正宗台灣味

吃過的人都說從來沒有吃過這麼好吃的滷肉飯！！超濃郁、超入味、超香醇，賣相、顏色、味道都是第一名，端上桌每人先嗑三大碗飯！ . 歡迎...

食材：帶皮五花肉、豬皮一片、米酒、紅蔥頭、一般醬油、大蒜、紅燒醬油、青蔥、老抽、薑片、冰糖、鹽

土豆燒雞肉

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：土豆（馬鈴薯）、雞肉、13香、紅蘿蔔、老抽、蒜片、甘甜醬油、薑片、料酒（黃酒或米酒）、青蔥末、鹽

【影片】豉汁白鱔煲仔飯【老娘的草根飯堂】

這是香港地道的煲仔飯 但在外吃的話只有零丁幾件 在家吃就可以吃到飽 順便會講解處理原條白鱔的方法！ 影片： https://yo...

食材：白鱔、蔥粒、米 2杯、水 2杯、豆豉、蒜蓉、陳皮、蠔油、糖、鹽、老抽、生粉、水

洋蔥椰菜仔炒肉片

快！靚！正！

食材：洋蔥、椰菜仔、肉片、味醂、料理酒、生抽、老抽、麻油、生粉、胡椒粉、米糠油

辣炒螃蟹

愛吃辣的 一起來做

食材：螃蟹（一般蟹類、紅蟳皆可）、辣椒、九層塔、蒜頭、醬油、蠔油或老抽、醬油膏、油、米酒、水、白胡椒粉、蔥

電鍋版豉油雞

簡單的料理，嫩而入味。

食材：光雞、葱、薑、醬油、老抽、鹽、糖、蠔油、料酒、五香粉

老上海味【爆魚麵🐋】

江南味兒【🐋爆魚麵🐋】 這是我在上海流放的時候，上海大嬸教人家的。 竟然有家的味道🤣🤣甜甜鹹鹹的，無敵好吃♡ 我在哪其實都很能隨...

食材：草魚、蔥、米酒、薑、老抽、蒜、生抽、蕃茄、白砂糖、青江菜、鹽、白胡椒、熱水

瑞士汁雞翅

甜甜的瑞士汁，吃完雞翅可以用汁配飯或面吃哦！

食材：雞翅、鹽、糖、冰糖、老抽、瑞士汁

紅燒牛肉麵

燉滷包香料可以提升整鍋味道！

食材：牛肉、白蘿蔔、花椒、紅蘿蔔、豆瓣醬、洋蔥、生抽、番茄、老抽、薑、米酒、八角

蔥拌麵（含香蔥醬油製作）

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食材：蔥、蔬菜油、老抽、生抽、二砂糖、關廟麵

大頭菜滷雞腿-家常菜

大頭菜正是產季，除了涼拌之外，拿來與雞腿跟雞蛋一起滷，甜甜糯糯的也很好吃! 一次可以滷多一點，分裝放冰箱冷藏，雞蛋浸在醬汁裡會更入...

食材：雞腿、大頭菜、紅蘿蔔、洋蔥、水煮蛋、醬油、八角、糖、油、蒜頭、老抽(上色用，可省)