老抽

香菇肉醬

食材：五花肉、乾香菇、辣豆瓣醬/黃豆醬、甜麵醬、生抽、老抽、糖、姜末、米酒、辣椒(可去籽)

順德煎藕餅

蓮藕餅煎得金黃，外脆內軟，卻毫不油膩，嘆下去仍吃到蓮藕的爽脆和芫茜蔥黃的清香。這道順德煎藕餅將順德菜色的清、鮮、爽、嫩、滑發揮的淋...

食材：蓮藕、免治豬肉、生抽、鯪魚肉、老抽、蔥、水、芫荽、糖、胡椒粉、鹽、太白粉

蒜香高粱蜂蜜柚子蜜汁豬肉乾

蒜香高粱蜂蜜柚子蜜汁豬肉乾 🐷🐷🐷🐷 看標題就知道其實就是清冰箱的概念 看到有什麼加什麼😆😆😆 不過味道很不錯 愈吃愈涮嘴～～ 不...

食材：豬絞肉、高粱酒、米酒、味霖、生抽、老抽、醬油、蜂蜜柚子醬、細砂糖、原色冰糖、蒜粉

手切滷肉飯

手工切的五花肉做出來的滷肉飯和用豬絞肉做成的肉燥飯完全不同。手切的滷肉飯吃起來更有口感，Q彈的豬皮釋放出來的膠質讓滷汁更為濃郁，超...

食材：五花肉(切細條)、八角、油、花椒、洋蔥(切細丁)、白胡椒粉、蒜頭(切末)、冷水、香菇(泡軟後切小丁)、糖、米酒、醬油、香菇水、老抽、水煮蛋、油蔥酥

家常料理-手切滷肉燥

這次煮這道菜最失敗的地方，就是準備太少的肉啦！成品只有一個湯碗的量，媽媽我只敢試味道、爸爸只敢淺嚐，全部留給兒子們吃😅 肉燥可說...

食材：五花肉、紅蔥頭、蒜頭、小磨坊五香滷包、老抽（醬油）、白胡椒粉、糖（冰糖）、米酒

台式肉燥飯

使用虎牌健康型tacook電子鍋﹝同時烹煮﹞選單 適用型號：JBX-A/B型 更多介紹：https://www.tiger-cor...

食材：豬絞肉、香菇、醬油、炸洋蔥、老抽、紹興酒、玉米澱粉、砂糖、五香粉、白胡椒

簡單家常菜(可樂雞翅)

不喜歡喝可樂。但偏偏喜歡吃可樂雞翼 吃起來沒有可樂味。 味道甜甜的。就是很特別啦 其他醬汁不可能做出的味道😃 大人小朋友都會喜歡💕...

食材：雞翅、可樂（330ml）、蒽、薑、蒜頭、生抽/醬油、老抽（著色用）可以不加

紅燒獅子頭，甜鹹醬汁成就好滋味！

家常料理紅燒獅子頭，看起來很複雜，但其實一點也不難做！快來看看如何在50分鐘內完成這道美味佳餚吧：）

食材：豬絞肉、大白菜、醬油、大蔥、老抽、冰糖、姜片、鹽、大蒜、黑胡椒、乾辣椒、料酒、香油、太白粉、蛋黃

中式小菜🥘經典麻辣花膠雞煲

身邊的家人和朋友都超級喜歡吃雞煲 雞煲不僅惹味 還可以加清雞湯做火鍋湯底 一鍋兩吃 喜歡的話請點讚喔✨ 更多食譜🍳https:/...

食材：雞、花膠、生抽、薑、老抽、蒜、芝麻油、紅蔥頭、豆瓣醬、洋蔥、魚露、京蔥、花椒、芫茜、香葉、唐芹、草果、乾辣椒、桂皮、紅辣椒、八角、粟粉、糖、米酒

豉油王蝦球 醬油炒蝦

用之前做醬油蟹的醬油做菜 簡單!! 好吃!!

食材：蝦、生抽、老抽、生粉

香菇滑雞煲仔飯

在家也能品嘗到茶餐廳必點的正宗港味！粒粒分明又Q彈的白米飯，吸滿了香氣與醬汁，就是這個味讓人回味無窮！

食材：白米、雞腿肉、醬油、水、胡椒粉、乾香菇、紅蔥頭、糖、薑、老抽、太白粉、香油、紹興酒

紅燒元蹄

年菜來道厲害的紅燒元蹄 『元蹄』也有一家人團團圓圓的意思唷 入口即化，肥而不膩 保證一端上桌就氣勢驚人 跟著波堤大廚的簡單步驟...

食材：豬蹄、蔥段、薑片、甘草、桂皮、八角、冰糖、雞粉、紅蔥頭、老抽、生抽、米酒

純素台式打拋肉

鹹、甜、辣、酸，四味俱全的純素泰式打拋肉，夏日餐桌怎麼能缺這一味呢？

食材：乾燥素肉粒、四季豆、五香粉、紅蘿蔔、生抽、老薑末、糖、羅望子膏（如無，用白醋代替）、紅辣椒、鹽、辣椒醬、九層塔、香菇粉、粗粒樹薯粉、番茄醬、素蠔油、萊姆

東坡肉

東坡肉,江浙菜名,用五花肉燉製而成.切成正方形的五花肉,一半為肥肉,一半為瘦肉,入口肥而不膩,帶有濃濃的酒香,十分美味

食材：五花肉、冰糖、蔥、老抽、紅辣椒、醬油、青江菜、月桂葉、八角、甘草、蒜頭、薑、紹興酒

開胃醃香菜

香辣開胃，喜愛吃辣的朋友非常適合

食材：香菜100g、小辣椒、醬油（老抽）、香油

芋頭排骨蒸

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：排骨（切片備用）、芋頭、自製蒸肉粉（可用市售）、老抽、蔭油、料酒、郫縣豆瓣醬、糖、鹽

啤酒燒排骨🍺🍻🐷

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食材：排骨、啤酒、蔥、薑片、大紅袍（花椒）、八角、月桂葉、老抽、甘露醬油