紹興

超簡單∣媽媽的紹興雞

超簡單的紹興雞，是我在家愛「點」的菜。沒有什麼複雜步驟，熱熱享用，拌雞汁超搭！ https://croquidien.wordp...

食材：雞腿肉 (去骨)、滾水、紹興酒、鹽

【摩堤_鑄鐵鍋料理】紹興冰糖紅燒肉

Q彈的五花肉搭配著迷人的酒香，餐桌上令人垂涎三尺家常料理! 一起來做做看吧! ***想更了解MULTEE嗎？快上官網一探究竟吧!...

食材：五花肉、紅白蘿蔔塊、八角、蒜頭、細冰糖、A4 Plus 1200 IH、薑、冷開水、20cm鑄鐵圓鍋、蔥、紹興酒、辣椒、醬油、蒜苗、鹽、冰糖

簡易版紹興油雞腿

油雞腿真的不難，不需要繁雜工序，不需要大火油煙，使用先滷後泡兩種料理手法，是道做起來簡單，味道卻不簡單的美味料理喔!

食材：去骨大雞腿、醬油、紹興酒、薑片、八角、桂皮、月桂葉、花椒粒、冰糖

溏心蛋

用電鍋就能做出簡易的溏心～

食材：蛋、醬油、水、八角、糖、米酒或紹興

[大同電鍋] 紹興滷牛腱

炒過的香辛料，加上香氣十足的紹興酒，簡簡單單滷出絕佳好味道。運用滷汁浸泡法，牛腱肉質鮮嫩又入味，媲美名店滷牛腱。

食材：牛腱心 4顆、薑片、蒜頭、青蔥、紅辣椒、醬油、紹興酒、冰糖、水、滷包、鹽

紹興醉雞腿﹣年菜推薦

看起來美味複雜的一道菜, 其實做法相當簡單, 你一定要試試看

食材：無骨雞腿排、紹興酒、當歸、枸杞、海鹽、棉繩、薑片、蔥、糖

紹興醉雞

食材：去骨雞腿、枸杞、紅棗、嫩薑、當歸、海鹽

紹興醉蝦（簡易快速）

簡易快速的紹興醉蝦，很適合在與家人團聚歡樂時刻享用，紹興酒的香氣溶入蝦肉中，清甜彈牙，雖沒有中藥材加入提味，味道反顯清爽可口。

食材：草蝦、水、紹興酒、冰塊、魚露、檸檬(切片)

[大同電鍋] 紹興滷焢肉

用五花肉逼出來的油脂來炒糖，多花5分鐘上糖色，用電鍋也能巧妙滷出晶亮色澤的好吃樣。滷汁鹹香好下飯，飛快盛上一碗白飯，淋上三大匙滷汁...

食材：五花肉條(寬6公分)、水煮蛋、薑片、冰糖、蒜頭、醬油、青蔥、紹興酒、紅辣椒、清水、八角

阿基師的紹興醉雞

簡單又大方! 原來醉雞的做法比想像中的還容易喔!

食材：雞腿、紹興酒、雞湯水、枸杞、鹽

紹興醉雞

外面醉雞都很專業,我用簡易方法做出清爽的家常口味,冰冰吃很開胃喔

食材：去骨雞腿肉、(醃料)鹽巴、(醃料)胡椒、(醃料)蔥段、(醃料)薑片、(醃料)米酒、(醬汁)紹興酒、(醬汁)黃耆、(醬汁)當歸、(醬汁)鹽巴、(醬汁)水、(醬汁)枸杞一把或紅棗3個、(器具)鋁箔紙 保鮮盒

紹興醉雞

紹興醉雞，冰冰涼涼 香氣又足，非常適合炎熱的夏天! 更多文章:claire的幸福筆記http://claire630530.pix...

食材：雞腿、蔥、薑、雞高湯、紹興酒、當歸、枸杞、鹽

姜葱炆鸡

不用加油，鸡肉本身的油煮了出来，很香很下饭。马铃薯和红萝卜吸收了鸡的甜及酱汁的味道，也很好吃。

食材：鸡肉、胡萝卜、酱油、马铃薯、绍兴酒、大葱头、老抽、青葱、盐、姜、胡椒粉、蒜、糖

紹興醉蝦

今晚就和蝦子ㄧ起醉吧~

食材：鮮蝦、紹興酒、薑片、水、當歸、枸杞、紅棗、鹽、糖

紹興醉蝦

醉蝦經過24小時的冰鎮後入味的酒香....酒不迷人人自迷哪!可以提前作業的醉蝦只要3個步驟就能從容上菜囉

食材：生蝦、紹興酒(或花雕酒)、水、中藥材、鹽

[大同電鍋] 紹興花椒蒸雞腿

炎熱的夏天容易食慾不振，通常味道比較重的料理會比較吸引人。 因此，辛香料的使用就很重要了。 前一陣子在電視上看到花椒雞腿，當時的廚...

食材：去骨雞腿、蔥、紹興酒、鹽、花椒

馬鈴薯燉肉

根莖類的蔬菜特別適合跟肉類一塊兒紅燒燉煮，尤其是紅白蘿蔔或馬鈴薯(也稱"土豆")。 煮至軟爛入味後，常常是比肉還吸引人舉箸先嚐的美...

食材：豬肉、馬鈴薯2顆、桂皮、紅蘿蔔1支、八角、冰糖、香葉、酒(米酒or紹興皆可)、乾辣椒段、醬油、青蔥、鹽少許、薑片、開水、蒜頭