百里香

金華火腿扁豆蔬菜湯

🥄中式珍品亂入西式蔬菜湯🥄 金華火腿經過鹽醃熟成蘊含濃郁的風味，是浙江上海菜的重要角色，但拿來燉雞湯太補加上它本身高鈉，為了降低中...

食材：印度黑扁豆仁Urad dal、奶油、洋蔥、金華火腿、紅蘿蔔、芹菜、水、百里香、黑胡椒、鹽

蒜炒奶油蘑菇

小時候很不喜歡吃洋菇, 長大才發現, 正確的料理方式, 完全可以讓洋菇發揮到最美味!!! 讓我重新接納洋菇了^^ 這道菜搭配牛排或...

食材：洋菇、蒜瓣、新鮮香草(迷迭香/百里香)、鹽、黑胡椒

西湯篇｜褐色雞高湯 烤箱版 (附影片)

上次就做了一款褐色雞高湯, 今次就會用一個更簡單的方法來做褐色雞高湯~~~ 成品: 780 ml 烹調時間: 約 4 - 6 小時

食材：雞翼、雞腳、洋蔥、甘荀、水、牛油、百里香、巴西里、月桂葉、京蔥 (綠色部份)

百里香奶油太陽蛋

百里香的氣味強烈而清爽，帶有檸檬皮的精油香氣，拿來搭配奶油烘煎太陽蛋，也蠻合適的，更增添一股清爽淡雅的香氣，讓太陽蛋瞬間升級。 迎...

食材：紅甜椒、黃甜椒、雞蛋、無鹽奶油、小磨坊百里香葉、綠花椰菜末(可略)、黑胡椒鹽

\\檸檬百里香烤雞腿//

懶婦的免顧爐料理，用簡單的香料調味，前一天醃雞腿肉，隔天提前解凍交給烤箱，今晚一菜一飯輕鬆打發。 - Follow小榯廚房粉絲頁...

食材：去骨雞腿、洋菇、小磨坊百里香、洋蔥、白酒、楓糖漿、玉米筍、檸檬汁

香草烤菌菇🍄美國馬鈴薯🥔佐洛神花醬

💃激．簡單、健康快速又美味!!!🤳 💃 全部攪一攪、送入烤箱就ok~單吃、配飯、配麵包、配......都麻吉~🤤🤤🤤 烤過的蔬菜...

食材：美國褐皮馬鈴薯、香菇、迷迭香、洋蔥、百里香、檸檬、巴西里、蒜酥(沒有加蒜末)、紅甜椒粉、黑胡椒粉、黃芥末醬、伍斯特醬、鹽、橄欖油、洛神花果醬

烤時蔬 伊比利火腿哈密瓜 黑松露鵝肝法棍

這是一套西式的簡餐輕食，伊比利火腿片油脂佐香甜哈密瓜、乳脂濃郁的黑松露鵝肝醬塗抹於熱熱的法棍上，入口散發香氣四溢的迷人香氣，搭配上...

食材：西班牙伊比利火腿哈密瓜、烤義式時蔬、西班牙伊比利火腿切片、黑松露鵝肝醬佐法棍、哈密瓜切塊、茴香球、玉米筍、小法棍、蟹味菇、黑松露鵝肝醬、黃甜椒、法國Brie奶酪（小）、紅甜椒、紅酒無花果醬、鮮百里香、大蒜、初榨橄欖油、現磨黑胡椒、海鹽

一人饗宴：義式奶油蟹肉燉飯＋番茄龍蝦螯湯

這道豪華大餐是採用前晚煮龍蝦的高湯預留下做的套餐，肥美的龍蝦螯肉與蟹肉蟹膏濃郁香氣的義式燉飯，隨手組合的義式風乾火腿沙拉，配上一杯...

食材：義式奶油蟹肉燉飯、番茄龍蝦螯湯、大閘蟹、義式風乾火腿沙拉、白洋蔥碎、煮熟的龍蝦螯、米型義大利麵、白葡萄酒、串型小番茄、鮮奶油、龍蝦高湯、鮮百里香、奶油、濃縮番茄膏、海鹽、現磨黑胡椒碎、初榨橄欖油

美國馬鈴薯牛肉羅宋湯

多年前在西餐店品嚐過紅通通的羅宋湯後就愛上它了，以前都是使用大量的蕃茄取代甜菜根的紅顏色，因為甜菜根真的不太容易遇到和買到。 羅宋...

食材：牛肉塊、甜菜根、鹽、紅蘿蔔丁、糖、洋蔥丁、米醋、蒜末、粗粒黑胡椒、辣椒、百里香、高麗菜、月桂葉、西洋芹、美國褐皮馬鈴薯、蕃茄、整顆蕃茄罐頭、鴻喜菇、橄欖油、薑片

紅酒燉牛肉

食材：牛肋條、洋蔥、紅酒、牛番茄、雞高湯、小番茄、鹽巴、胡蘿蔔、黑胡椒、雪白菇、百里香葉、月桂葉、奶油

15分鐘輕鬆完成『法式蛤蜊蘑菇濃湯』

食材：蒜頭、洋蔥、蘑菇、蛤蜊、橄欖油、奶油(可省略)、麵粉(什麼筋都可以)、雞高湯(雞湯塊+水)、水、料理用鮮奶油、鹽巴、黑胡椒、巴西里、百里香

大蒜香草奶油

大蒜香草奶油是我們家的必需品，可直接塗抹在麵包上享用，或者拿來當做飯的材料。 我有時做菜，真是用它作為抄捷徑的秘密武器呢！ 但...

食材：含鹽奶油、蒜泥、巴西利、百里香、迷迭香、檸檬汁、黑胡椒

香辣蜂蜜烤松阪豬

煎松阪豬聽起來很容易，但把握一些小訣竅就能讓美味程度大躍進！

食材：活力豬頸花肉(松阪豬)、百里香、蒜頭(拍碎)、白酒、黑胡椒、蜂蜜、鹽、辣椒粉、檸檬片

鐵板燒醬汁

參考克里斯餐桌，超厲害的鐵板燒醬汁，搭配市售的黑胡椒醬也可以做出鐵板燒味道，但如果可以參考克里斯老師影片的黑胡椒醬，會更厲害，這個...

食材：米酒、醬油、蔥、蒜、薑、冰糖、迷迭香、百里香、義式綜合香料、匈牙利紅椒粉、黑胡椒、月桂葉、白豆蔻、陳皮、丁香、肉桂、甘草

海鲜浓汤

浓郁醇厚，细腻丝滑。蔬菜，粮食和海鲜都很充足。

食材：鳕鱼、虾、扇贝、青豆、洋葱、芹菜、胡萝卜、土豆、白葡萄酒、重奶油、面粉、胡椒、盐、香叶、百里香、罗勒

紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉（孛艮地紅酒燉牛肉），原是法國鄉村菜使用勃根地紅酒，在家庭中將牛肉修下來的邊角料烹煮，牛肉比較好的部位不會拿來做，但慢慢...

食材：牛勒條（牛暔）、紅蘿蔔塊、蒜頭碎、馬鈴薯塊、紅酒、西洋芹丁、番茄糊、番茄塊、黑胡椒粒、蘑菇片、月桂葉、洋蔥塊、百里香、培根丁、麵粉、奶油、橄欖油、高湯、水、鹽以及糖、匈牙利紅椒粉、洋香菜

主菜篇｜焗荷葉春雞飯 中意混合 附影片

飯釀雞, 通常都是用糯米飯, 但今次會用意大利飯來釀在春雞內, 吃起來更濕潤和有拉絲的效果~~~ 成品: 2人 烹調時間: 約3小時

食材：春雞、荷葉、意大利米、新鮮百里香、洋蔥、鹽和胡椒、乾蔥、白胡椒粉、乾冬菇(浸泡)、粗鹽、栗子、水、白酒、雞高湯、百里香、巴西里、巴馬臣芝士、牛油