生抽

日式蘿蔔炆豬軟骨

第一次做都做到如啫喱般軟的豬軟骨

食材：豬軟骨、乾蔥、蒜頭、薑、生抽、老抽、味醂、冰糖、水、酒、蘿蔔

下酒菜花生小燕鱼

下酒菜

食材：海燕鱼、花生、姜末、生抽、糖

葷菜 - 雞塊滷雞蛋

45人份，成本費用$36。

食材：大雞腿、雞蛋、鹵水調味粉、生薑、生抽、料酒、老抽、糖、鹽、雞精

咕嚕雞球 酸甜雞塊

在家炸東西最怕是浪費油，因為時間很充裕，又不想太浪費，所以用小鍋分開炸，油也不用浪費 😘 喜歡的朋友請幫忙專頁點讚喔！👍🏻👍🏻🙇🏻...

食材：雞扒、紅椒、油、黃椒、生抽、茄汁、麵粉、粟粉、醋、糖

椰汁雞

一道好下飯，顏色又漂亮的菜

食材：雞下腿、薯仔、老抽、青瓜、生抽、椰汁、豆卜、紹興酒、咖哩醬、鹽、水、糖、生粉

外婆的冰糖滷肉

今天在超市看到新鮮的五花肉，覺得不買實在太可惜了！就來回味一下每次回外婆家的 招牌菜！

食材：豬五花肉、蔥、生抽、老抽、米酒、(黃）冰糖

蘿蔔牛腩

利用高速煲節省時間，此食譜可將蘿蔔改用薯仔(土豆), 也可添加洋蔥。

食材：牛腩、白蘿蔔、柱侯醬、薑、清水、生抽、八角、冰糖、蠔油、小粟米、粟粉

大陸東北料理～青椒土豆片

非常好吃的一道東北家常菜，簡單又好吃

食材：青椒、土豆、生抽、薑末、五香粉、蒜末、胡椒粉、鹽、味精

香脆彈牙蓮藕餅

你可以不用手剁更不用攪拌器，都可做到這個香脆彈牙的傳統家鄉菜！只要用上時令蓮藕，跟着這簡易步驟，你便能做出香脆彈牙的蓮藕肉餅。

食材：碎梅頭豬肉、鯪魚肉、生粉、蓮藕、生抽、芫茜

【影片教學】蝦膠釀雞翼

朋友想我拍雞翼拆骨片，拖了很久終於剪輯好了！(對唔住呀！！) 本身想釀芝士玉米的，但走到街市看見蝦子就好似釀蝦膠更好吃！ 就變成了...

食材：雞全翼、玉米、胡椒粉、蝦、老抽、生粉、鹽、芫茜、糖、蜜糖水、醬油（生抽）、料酒、麻油、魚露

【炆系列】鮑汁花膠扣鵝掌

如何在家用四小時煮出滿滿骨膠原的花膠炆鵝掌？ 肥舅父鮑汁花膠扣鵝掌煮法食譜 附影片教學和鵝掌去骨示範 ->> http...

食材：花膠(已浸發)、急凍鮮鵝掌、唐生菜、鮑魚汁、蠔油、生粉、薑、蔥、乾蔥頭、米酒、老抽、紹酒、鹽、雞粉、冰糖

黄金炒饭

这黄金炒饭 每颗饭粒都有蛋包着 好香

食材：隔夜白饭、蛋黄、盐、虾仁、白糖、青辣椒条(切小)、酱青(生抽)、红辣椒条(切小)、胡椒粉、葱头、鱼露

梅菜蒸鯇魚

魚要新鮮，有需要時可下少許胡椒粉去腥味。

食材：鯇魚、梅菜、生抽、薑、蔥

冬菇燜鵝掌

到別人家中吃團年飯﹐吃了一味很好吃的鵝掌 因為平常時的都很淋，難得吃到很爽口彈牙的！可恨不好意思問人家怎樣做！ 之後有網友提議我煮...

食材：冬菇、鵝掌、蠔油、西蘭花、生抽、八角、老抽、冰糖、冬菇水、薑片、白醋、生粉、水

葷菜-南瓜烤雞

120人份材料，成本價: $120

食材：雞腿肉、南瓜、老抽、姜、生抽、紹興料酒、糖、鹽、雞精

超简单，易上手的韭菜盒子！

食材：鸡蛋、韭菜、混合面粉、盐、糖、生抽、蚝油、香油、花生油、黒胡椒

唐揚炸雞

脆炸的雞塊有誰不歡呢?今次做的是唐揚炸雞, 外酥內軟的炸雞塊, 配合薑蓉加蒜蓉醃出來的味道, 真的好滋味! 我的食譜都會上載到以...

食材：雞扒、生抽、麻油、玉米粉/太白粉、黑胡椒、雞蛋、薑蓉、蒜蓉、料理酒