生抽

原隻鮑魚扒生菜

年菜，方便易做✌️️

食材：鮑魚、生菜、蠔油、生抽、太白粉、米酒、水、胡椒粉

番茄海鮮燉飯

喜歡料滿滿的燉飯！用番茄來燉煮！好吃又健康！ 不加鹽巴和味素，用番茄和洋蔥通通煮到不見，營養都被燉飯吸飽飽！健康滿分💯 對不喜歡吃...

食材：生米、水或是高湯、番茄、蒜頭、蝦子、干貝、透抽圈、番茄醬、米酒、洋蔥、巴西里、去殼蛤蠣、糖

素菜-蠔油生菜

120人份材料，成本價: $20。

食材：生菜、生薑、蠔油、菜油、白糖、生抽

《薑䓤煎蠔》

食材：蛹蠔、䓤段（連䓤白）、薑絲、老抽、生抽、胡椒粉、糖、鹽、魚露、麻油、水、紹興酒

涼拌西芹

想換一換口味，將西芹改為涼拌食法，大人細路都鍾意。 今次會用日本味噌，完成後味道都唔錯呢。

食材：西芹、生蒜、日本味噌、白醋或烏醋、頭抽或生抽、麻油

蠔油肉碎燴豆腐

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食材：蒸豆腐、肉碎、生抽、紅蔥頭、糖、蔥、油、蠔油、生粉、水

香酥單骨雞翼(無油炸)

簡單方便 少油少鹽 老少咸宜 不需油炸就可以簡單做出大人小孩都愛的香酥雞翅 因為我家是小烤箱所以我分兩次烤

食材：雞翅膀(中翅)、低筋麵粉、生抽、砂糖、幼鹽、五香粉、紅椒粉、胡椒粉

【簡易家庭版韓式拌飯】

這食譜是用了超簡單方法，只用了冷藏庫內餘下材料去完成。含有蛋白質、鈣、維他命K、亞鉛，453卡路里。

食材：免治豬肉、菠菜、日本醬油（生抽）、甘荀、米醋、芝麻油、芽菜、砂糖、白芝麻、白飯或玄米飯、鹽、薑蓉、蒜蓉

葷菜-豆腐肉末蒸雞蛋

45人份，成本費用$

食材：豆腐、肉末、雞蛋、生抽、料酒、蠔油、糖、雞精、鹽、芡粉、蔥花

香辣牛肉炒西芹

這個絕對是簡單之選。 牛肉含豐富鐵質、蛋白質，可預防貧血及加速新陳代謝。 西芹含多種維他命、鉀質及鈣質，能夠促進血液循環及消除疲勞。

食材：牛肉、西芹、生抽、薑、紹興酒、蔥、生粉、指天椒、砂糖、鹽、油

客家蘿蔔糕HakkaTurnipCake

家人一直都喜歡吃媽媽做的比較硬的蘿蔔糕，某天看電視就聽說這是客家特色。每次都是媽媽做，今天終於有機會和阿平一起在媽媽和姑姑的指導下...

食材：白蘿蔔turnip、冬菇dry mushroom、蝦米shrimp meat、臘腸sausage、芹菜celery、豬肉pork、粗鹽salt、胡椒粉pepper pwd、魚露fish sauce、生抽soy sauce、粘米粉rice flour

【煲系列】窩燒海參扣鮑魚

如何扣出鮮味香濃的鮑魚炆海參和六星級的鮑魚汁？ 鮑魚海參煮法和鮑魚汁食譜 附影片教學 ->> https://yout...

食材：鮑魚、海參、鮑魚汁、鮑魚水&清水、蠔油、急凍雞腳、生粉、肥腩排骨、老抽、雞件、薑、蒜、乾蔥頭、冰糖/片糖、米酒、鹽

京蔥爆羊肉

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食材：羊肉、京蔥、生抽、米酒、蠔油、糖

素菜-三色蔬菜

250人份，成本約美元$70.

食材：冷凍青花菜、小紅蘿蔔、生抽、Zusuki西胡蘆、糖、黃胡蘆瓜、蠔油、水

麵食-豬肉韭菜水餃

30人份，約600個餃子左右。韭菜從後院來，乾香菇現成兩包沒花錢，只算上豬肉餡及麵粉10磅，成本花了美金＄50。

食材：麵粉、豬絞肉、水、韭菜、雞粉、乾香菇、蠔油、以下每量杯重量、料酒、麻油、生抽、老抽、糖、香油

彩虹卷

以牛/豬 肉 包卷蔬菜

食材：牛柳片、豬柳、鹽、煙肉片、糖、牛油、金菇菜、黑椒、炸蒜、甘荀、生抽、幼蘆筍

一鍋滷肉+雞蛋

超超超簡單，就算是廚藝新手，也可以萬無一失做出來的味道。配飯一流，煮的過程還香氣撲鼻，只會讓你垂涎三尺。 重點是軟而不爛，用筷子...

食材：豬排、雞蛋、生抽、老抽、紹興酒、清水、片糖、大蔥（切段）、蒜、薑片、花椒、八角