油辣椒

醋溜土豆絲

醋溜土豆絲跟白飯是好朋友，每次都會不自覺地吃多幾碗飯的！🤣

食材：薯仔、乾辣椒、味醂、紅辣椒、蠔油、鹽、麻油、生抽、花椒辣椒油、黑醋

醬燒子排

食材：帶骨子排、蒜瓣、薑、香菜3棵、蔥、天堂辣椒粉、醬油、水、冰糖、油

南洋叻沙海鮮麵

叻沙（Laksa）是新加坡、馬來西亞常見小吃，是以檸檬葉、南薑、香茅等南洋料理常用香料製作的湯麵，搭配油豆腐、蝦子、豆芽菜等佐料，...

食材：鮮蝦、油豆腐、豆芽菜、煮熟的油麵、檸檬、雞蛋、香菜、雞胸肉、九層塔、小磨坊南洋叻沙醬、小磨坊椰漿、水、沙拉油、辣椒

日本阿蘇湧水白米飯+熱炒三杯雞

一直很好奇日本米帶回台灣煮真的一樣好吃嗎？毅然決然的就買了一包阿蘇山的新米，結果真的非常好吃，超級建議大家去日本玩多帶一包日本米回...

食材：小磨坊熱炒三杯雞調理包、阿蘇湧泉米、無骨雞腿肉塊、蒜頭、辣椒片、九層塔、蔥花、薑片、水、米酒、油、麻油

麻婆豆腐

🌶麻婆豆腐料理快速簡單又很下飯，是家常小菜不可或缺的一道。 如果不敢吃太辣的，在步驟最後的小撇步有說明另一種作法喔！😄

食材：肉燥、豆腐（切小丁）、安安辣椒醬、蔥白（切末）、老干媽脆油辣椒、蔥綠（切蔥花）、寧記辣椒大王、蒜（切末）、黑胡椒粉、薑（切末）、太白粉、香油、米酒

炒高麗菜乾

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：自醃高麗菜乾、二層肉、乾辣椒、紅辣椒、蒜片、蔥段、青龍、13香、料酒、糖、蔭油

麻辣涼拌雞絲拉皮

一次教你做兩種醬料，搭配滑溜順口的粉皮與爽脆的小黃瓜、雞絲，麻香微辣的味道，保證開胃的涼拌麵食！

食材：粉皮、薑、黑醋、蔥、花椒粉、白芝麻醬、雞胸肉、八角粉、糖、小黃瓜、辣椒油、香油、醬油、鹽、熱水、辣椒、熟白芝麻、白芝麻

乾扁四季豆

牛絞肉也可以做出非常下飯的乾扁四季豆哦。

食材：豆子、冬菜、米酒、蝦米、醬油、絞肉、糖、薑末、蒜末、紅辣椒、油

低醣料理 <雞肉> 雞絲麻醬蒟蒻麵

超簡單瘦身料理, 是中秋過後大家都需要的吧!!!

食材：蒟蒻麵、雞肉絲、芝麻醬、小黃瓜、溫開水、紅蘿蔔絲、赤藻糖醇、蔥花、無糖花生粉、醬油、香醋、蒜末、辣椒油

焦糖滷雞胗

美國超市很難買到新鮮的內臟類，唯一例外是雞胗，幾乎各大超市都找得到，而且超便宜，一大盒不到兩塊錢，來聊一下我最常做來配早餐稀飯的做...

食材：雞胗、砂糖、橄欖油(或炒菜油)、醬油、醬油膏、白胡椒粉、八角、紅辣椒、青蔥、老薑、大蒜、淡啤酒

薑絲炒魚肉

魚肉料理最怕的就是惱人的魚腥味，用老薑煸炒調味，不僅去掉魚腥味，增添辛香開胃、風味更佳！加上紅辣椒的點綴，令人食指大動，吃上幾碗飯...

食材：白魚肉(去骨去皮)、薑、胡椒、辣椒、鹽巴、刀、葵花油、砧板、鍋鏟、盤子

夏日小菜同樂會-涼拌照燒風味海帶結

夏天餐桌上一定要有的小菜，豐富的膳食纖維，美味的組合，就是要這樣吃，才能吃得健康又營養，不怕素人上不了小菜，就怕懶人不動手。

食材：海帶結、小磨坊-照燒雞腿醬、小磨坊-蔥風味油、薑、青葱、紅辣椒

醬燒嫩雞丁炒麵

軟嫩Q彈的醬燒雞腿肉丁，搭配滿滿的配料與麵條，變成一道派對宴會都很適合的料理。 怕辣的人，辣椒可以最後再放，顏色美又不會太辣。

食材：去骨雞腿肉切2公分小丁、雞蛋、醬油、茼蒿、味霖、醬油膏、蒜末、米酒、祡魚粉或鹽、紅辣椒、太白粉、煮麵水、關東麵、油

南瓜炒鹹蛋

營養豐富，健脾護肝，預防胃炎，預防夜盲症，使皮膚細嫩，有中和致癌物質作用。

食材：油、紅辣椒、鹹蛋、南瓜

皮蛋拌豆腐

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食材：皮蛋、涼拌豆腐、油花生（壓碎）、白芝麻、蔥（切末）、蒜末、乾辣椒（剪細段節）、紅辣椒（切末）、糖、醬油、蠔油、香菜葉（切碎不喜可不加）

沙茶羊肉

運用沙茶的味道掩蓋羊肉味，熱炒店名菜之一，在家也能炒出超下飯料理！

食材：羊肉、蒜頭、沙茶、空心菜、米酒、洋蔥、油、青蔥、蛋黃、白胡椒粉、蠔油、醬油、辣椒

家常小炒

簡簡單單的組合也能料理出一道好吃又下飯的家常菜⋯⋯大人小孩都喜歡～

食材：久菜花、五香豆干、蠔油、蒜頭、蛋白、大辣椒、米酒、豬肉、太白粉、鹽、味素（亦可不加）、炒菜油