百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
❤️雪倫の 私廚料理❤️
205 食譜 1,563 粉絲

麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

🌶麻婆豆腐料理快速簡單又很下飯,是家常小菜不可或缺的一道。

如果不敢吃太辣的,在步驟最後的小撇步有說明另一種作法喔!😄

119 說讚

食材

調味料

步驟

  • 準備以上罐頭

🌶寧記辣椒大王很辣,可省略,或自行酌量。

🌶老干媽脆油辣椒成份有花椒

    準備以上罐頭 🌶寧記辣椒大王很辣,可省略,或自行酌量。 🌶老干媽脆油辣椒成份有花椒

  • 起鍋,加入香油,下蔥白、蒜、薑、肉燥一起炒,肉燥炒快熟時,下米酒拌炒一下。

    起鍋,加入香油,下白、、肉燥一起炒,肉燥炒快熟時,下米酒拌炒一下。

  • 加入所有的調味料,將調味料炒香。

    加入所有的調味料,將調味料炒香。

  • 加入水,並放入豆腐加熱。

    加入水,並放入豆腐加熱。

  • 豆腐加熱完成,加入太白粉勾芡並拌勻,最後灑入蔥花拌炒一下即可起鍋。

💖太白粉先用一些水溶化後再加入鍋中。

💖豆腐很脆弱,拌炒時用輕輕推的方式,盡量不要用翻炒。

    豆腐加熱完成,加入太白粉勾芡並拌勻,最後灑入花拌炒一下即可起鍋。 💖太白粉先用一些水溶化後再加入鍋中。 💖豆腐很脆弱,拌炒時用輕輕推的方式,盡量不要用翻炒。

  • 麻婆豆腐淋在飯上,就是一道麻婆豆腐燴飯。

    麻婆豆腐淋在飯上,就是一道麻婆豆腐燴飯。

小撇步

💖不太敢吃辣的調味料改成:
醬油、糖、辣豆瓣醬、胡椒粉、老干媽脆油酌量。

1.8 萬 瀏覽
avatar
❤️雪倫の 私廚料理❤️ 205 食譜 1,563 粉絲

新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食,也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道,及最洽當的烹調時間。 新鮮食材只要簡單料理就很好吃了。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 番茄炒蛋 南瓜 瓜仔肉 杏鮑菇 菠菜 馬鈴薯 義大利麵 竹筍 雞湯 早餐 鮭魚 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 排骨 餅乾 高麗菜 糖葫蘆 四季豆 涼拌小黃瓜 雞肉 炒飯 炒麵 地瓜 麻婆豆腐 酸辣湯 家常菜 花椰菜 粽子 玉米濃湯 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 番茄 香菇雞湯 小黃瓜 低脂高蛋白 滷肉 三杯雞 櫛瓜 雞胸肉 白菜滷 打拋豬 高麗菜飯 糖醋排骨 茄子 湯麵 豆腐 娃娃菜