木耳

合菜戴帽🎶

合菜就是什錦菜， 將喜愛的食材切絲、段炒熟； 然後將薄帽般的蛋皮戴在「合菜」上面， 就完成「合菜戴帽」。 合菜戴帽是一道家常料理，...

食材：鴻喜菇、雪白菇、雞蛋、櫛瓜、美乃滋、鹽、西洋芹、咖喱醬、胡蘿蔔、水、蔥、黑木耳、豆乾、薑絲、冬粉

三椒木耳

食材：黃甜椒、紅甜椒、青椒、木耳、水、鮮味炒手、味醂

黑木耳波霸佐豆漿咖啡．柯媽媽の植物燕窩

今天分享的玩味特調，基本上只要將咖啡口味的黑木耳QQ圓，直接添加到咖啡與豆漿混搭而成的飲品中，不喝冰的，也能事先將豆漿咖啡加熱後，...

食材：黑木耳QQ圓(咖啡)、咖啡粉、熱開水、豆漿

腿排鴻禧菇炊飯

食材：腿排、鹽、米、鴻禧菇、紅蘿蔔、木耳、水、薑黃粉

黑木耳蒜頭雞湯

黑木耳蒜頭雞湯最大特點，在於以黑木耳養生露作為主要的湯頭基底，讓整體湯頭口感變得更為溫潤滑口。說到這碗湯，尚未入喉，撲鼻而來的是濃...

食材：雞腿肉塊、黑木耳養生露、蒜頭、水、鹽巴

香辣皮蛋擔擔麵

又香又辣的特別晚餐！

食材：蒜頭、辣椒、麵條、醬油、絞肉、米酒、皮蛋、辣豆瓣醬、豆腐、鹽、沖繩醬木耳（可省略）、糖、胡椒

沙茶麵疙瘩鍋

半夜餓了，當然就是要把冰箱那些總是剩那麼一點點的食材拿出來，煮成鍋！ 還要加點麵食，才有飽足感，手上沒麵條，那就動手做麵疙瘩囉～ ...

食材：雞胸肉、高麗菜、高筋麵粉、小白菜、水、胡蘿蔔、鹽、香菇、鴻禧菇、金針菇、杏鮑菇、木耳、太白粉、牛頭牌沙茶醬、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味

味噌燒蓮藕

月初自日本帶回一包味噌，味噌我大多只會拿來煮湯。為了消化掉這袋大味噌，我得來研究味噌的特殊之處，多嚐試不同的使用方式。這道菜主要是...

食材：蓮藕、豬肉片、甜豆筴、紅蘿蔔、黑木耳、薑片、辣椒、水、糖、粗粒味噌

蠔油木耳豬

替代肉燥的下飯好朋友!!木耳、豆腐和絞肉各有不同口感，綜合在一起特別有趣，配上白飯和燙青菜再加個湯就是豐盛一餐，蠔油只要加一點點就...

食材：木耳、豆腐、豬絞肉、(素)蠔油、白芝麻(可不加)

涼拌黑木耳鮮果豆腐．柯媽媽の植物燕窩

這道「涼拌黑木耳鮮果豆腐」，是我們近日最愛享用涼拌小菜，任何人均能簡易上手，只需準備芙蓉豆腐、火龍果、芒果與黑木耳QQ圓即可，烹調...

食材：芙蓉豆腐、紅肉火龍果、芒果、黑木耳QQ圓(抹茶)

菜頭糕湯

融合古早味的菜頭糕

食材：菜頭糕、百頁豆腐、黑木耳、茼萵、金針菇、杏鮑菇、XO飛魚卵醬、鹽巴、雞蛋、魚丸

秋葵魷魚肉羹湯

利用秋葵勾芡，口感滑順清爽沒有負擔且熱量低唷！ 很多人不喜歡直接吃秋葵 可以拿來做羹湯唷！

食材：黑木耳、竹筍、黑胡椒粉、雞蛋、柴魚粉、秋葵、紅蘿蔔、魷魚肉羹

木須炒烏龍麵（澎湃版）

食材：熟烏龍麵、小白菜、梅花豬肉、木耳、紅蘿蔔、杏鮑菇、蛋、蒜頭、蔥

新餐肉炒烏龍

台灣人很習慣吃日式料理, 住宅區經常會有家庭式日式食堂, 進去時都很想要點一盤炒烏龍麵, 剛炒出來熱呼呼的烏龍麵搭配著青菜及肉類或...

食材：OMNiPork新餐肉、葵花油[煎新餐肉]、醬油膏或素蠔油、市售烏龍麵、香油、薑絲、白胡椒粉、胡蘿蔔切絲或薄片、黑木耳切絲、塔塔菜切4公分段、糯米椒[去籽對切再對切]

韓式雜菜(冬粉) 成功率100%

食材：韓式冬粉、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、糖、黑木耳、白胡椒粉、金針菇、韓式芝麻油、杏鮑菇、玉米筍、小豆苗、韓式泡菜、蒜泥

黑木耳玉米皮蛋番茄盅．柯媽媽の植物燕窩

這道「黑木耳玉米皮蛋番茄盅」，便是選用起司口味的黑木耳QQ圓，搭配牛番茄、玉米粒、皮蛋與青蔥，一同製成一道低卡、營養又具飽足感的開...

食材：黑木耳QQ圓(起司)、玉米粒、皮蛋、牛番茄、青蔥、鰹魚醬油、鮮奶

炒海鮮烏龍麵

食材：烏龍麵、小卷（切圈）（蝦或蛤蜊）、醬油、鴻喜菇、白胡椒粉、高麗菜（切片）、水、紅蘿蔔（切絲）、鹽、木耳（切絲）、糖、蒜頭（切片）、沙茶醬、蔥（切段）