手作料理

影音食譜: 手工牛蒡甜不辣 /牛蒡天婦羅

https://www.youtube.com/watch?v=q2eunny5cxE 去過基隆吃甜不辣天婦羅之後, 我就久久無法...

食材：牛蒡、紅蘿蔔絲、旗魚/ 鯖魚 / 去腸泥的蝦、芹菜粒、蛋白、蔬菜油, 香油, 米酒、白胡椒粉、鹽、太白粉、木薯粉、冰水

手工粉粿

想吃粉粿又不怕外面的添加物，選擇手做其實也很方便哦！ 配上剉冰、綠豆湯等等，都是十分好的配料：）

食材：樹薯粉、山梔子、黑糖、水、冰塊、砂糖

自製青醬

家裡冰箱有好多婆婆自己種的九層塔，拿來做配料根本用不完，每次放到發黑丟掉也很浪費。 今天一時衝動把它拿來做青醬，用的全是家裡現有的材料。

食材：九層塔、鹽、黑胡椒粒、橄欖油、堅果、蒜頭

麻油雞麵線

高麗菜的甜味完美融入湯裡面，雞肉吸收麻油和米酒的香氣軟中帶Q，手工麵線滑順可口，鮮甜的湯頭在冷冷的季節裡溫暖你的胃

食材：棒腿、老薑、高麗菜、手工麵線、22度純米酒、枸杞、牛頭牌雞湯塊、鹽

蘿蔔糕（米漿）

用米漿做蘿蔔糕 健康又好吃 成品有濃濃的白蘿蔔清甜口感 不會鹹，煎好可以另外加醬油膏沾著吃

食材：白蘿蔔、在來米、水、泡蘿蔔水、鹽、白胡椒粉(非必要)

母親節馬林糖花束diy😋

還沒想到母親節要送媽咪什麼禮物嗎？可以考慮最近很ㄏㄤ的馬林糖唷～而且花束造型，媽咪收到一定會心花怒放的❤️快點來動手做吧～滿滿的手...

食材：蛋白、糖

五分鐘蔥燒豆腐/ 凍豆腐DIY

蔥燒豆腐是道簡單又下飯的料理，不要喝掉醬油光吃豆腐也能是飽足的一頓。 豆腐含有滿滿的蛋白質，比起一樣都是蛋白質的肉類價格卻一年四...

食材：豆腐、青蔥、醬油膏、醬油（酌量使用）、紅辣椒、高湯1/2米杯或柴魚粉、米酒（可省略）、（薑）油

自製家常蘿蔔糕

自己做的蘿蔔糕就是真材實料，口口都咬的到蘿蔔絲，直接吃或煎到酥脆都好吃。 因為婆婆不喜歡油蔥酥，所以沒有加油蔥酥，怕少了香氣和鮮味...

食材：白蘿蔔、新鮮香菇、日正在來米粉、豬絞肉、水、小蝦米、牛頭牌昆布海鮮高湯、黑龍日式醬油、鹽巴、胡椒粉

✿櫻花妹✿ 蜜餞金棗+金桔DIY

用自己種的有機金棗,耐心慢火熬煮好好吃

食材：金棗、糖

自製冷凍比薩皮

臨時想吃比蕯，還要從比蕯皮開始揉，哎呀！這樣太慢啦！平時製作比蕯時，可以一次將所有的麵糰做完，收藏在冷凍庫，想吃比薩時只要翻出家中...

食材：中筋麵粉、酵母粉、砂糖、橄欖油、鹽巴、溫水（足夠將麵糰成型就可以了）

自製酸奶

重乳酪蛋糕裡面的酸奶是非常重要的角色 多了酸奶,乳酪蛋糕的味道會更香濃 市售酸奶容量都不小 只用一點點,剩下的都會閒置到浪費掉 遍...

食材：動物性鮮奶油、原味優格

媽媽寶寶餐-蘿蔔糕/芋頭糕

用蘿蔔糕的做法做兩種口味，避免兒子吃膩 這個配方做出來比較濕軟，如果喜歡硬一點的在來米量要調整

食材：在來米、水、豬絞肉、紅蔥頭、乾香菇、蝦米、白蘿蔔、紅蘿蔔、芋頭

入口即化的蘿蔔糕

冬季菜頭用來做蘿蔔糕，好吃又便宜

食材：蘿蔔絲、在來米粉、水、蝦米、乾香菇（切碎）、絞肉、紅蔥頭、蒜末、白胡椒粉、鹽

超美超Q～手工紅火龍果刀切麵～好嚼勁

食材：太白粉、紅火龍果汁、中筋麵粉、鹽

自製涼拌小黃瓜．清爽的夏季開胃菜/小菜

完整食譜請點 > http://travelerliv.com/blog/post/225286829 只要掌握上小黃瓜出水...

食材：小黃瓜、鹽、糖、大蒜、辣椒、檸檬、香油

自製貢丸 (無添加物)

做法超簡單的自製貢丸放入鍋中，同時加入切塊的大黃瓜，煮到黃瓜略透，灑點鹽、白胡椒粉、蔥酥、蔥花，再滴上兩滴麻油，就是家鄉的好滋味。...

食材：豬絞肉、鹽、泡打粉、乾香菇

自製培根起司蛋餅🧀️

在日本久了，對這邊沒有早餐店的事情真的很困擾啊！ 超級愛吃蛋餅又買不到的辛酸😭 只好出動自己萬能的雙手👋🏻 參考一下別人的食...

食材：培根、蛋、片栗粉（太白粉）、起司、薄力小麦粉(低筋麵粉）、冷水、胡麻油、鹽、胡椒鹽