手作料理

梅酒寒天

用自製無糖梅酒做了甜點. 先揮發酒精而完全沒有酒味,梅子香足夠. 酸甜清爽,適合炎熱夏天食用啊~. 部落格(日文) https:...

食材：自製無糖梅酒、水、砂糖、寒天粉

澳洲自製水餃皮

約90張水餃皮

食材：Plain flour、鹽、油、溫熱水、冷水

自製梨子乾

最近農場的水果，陸續開始熟成採收了，因為自己吃，完全有機，沒有農藥，也沒有特別下肥，所以結出來的果實個頭小，有蟲蛀的洞眼，看起來實...

食材：有機梨子

自製寶寶藜麥麵條 麵包機

藜麥營養價值高 做成麵條 寶寶大人都吃的健康！

食材：中筋麵粉、藜麥、水、鹽

手工韓式糖餅

食材：溫水、乾酵母粉、黑糖、二砂糖、肉桂、鹽、綜合堅果乾、橄欖油、中筋麵粉

自製鹹酥雞

回娘家的幸福料理，大家團聚時總是時間過得特別快，媽媽想說加菜，來個鹹酥雞，直接說不用，讓我來！就地取材，輕輕鬆鬆變出一大盤！

食材：雞胸肉、五香粉、米酒、二砂糖、鹽巴、醬油、木薯粉(地瓜粉)、沙拉油

自製漢堡包（免基發）

大俠愛吃漢堡包🍔 今天自己做漢堡🍔 麵包肉排通通來🍔 一人兩個吃得飽🍔 這在100分鐘裡完成自製美式漢堡包和日式豬肉排，這是pa...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、乾酵母、雞蛋+水、糖、全蛋液、飲用水（常溫）、白芝麻、鹽、無水奶油

【影片】簡易自製芝麻醬雞塊

簡易芝麻醬雞塊, 影片 > https://www.youtube.com/watch?v=79-29lNNNAs 自家...

食材：雞排、芝麻、自製芝麻醬材料、沙拉醬、醬油、醋、糖、洋蔥(切丁)、飲用水

[新手食譜]椰蓉手工造型麵包

我這個新手第一次做造型麵包。 做出來不算完美 但這兩款都比較容易上手。 所以想分享一下。 還有加椰蓉真的好好吃 非常香！

食材：高筋麵粉、白砂糖/二號砂糖、椰蓉、牛奶、全蛋液、無鹽奶油、糖、酵母、無鹽奶油(室溫放軟)、鹽

保久乳自製優格

市售的保久乳，也可以用來簡單製作優格～ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogurt.com/cat...

食材：豆豆優格或甜心優格、全脂鮮奶、全玻罐、芳蓉優格機

自製純牛肉貢丸

牛肉貢丸的製作技巧及原理參考了周老師的"不作怪貢丸"及"鮮魚甜不辣"。因為牛肉纖維較長且硬，所以多加了冰水及蛋白調整口感。本食譜使...

食材：牛絞肉、鹽、冰水、蛋白、糖、薑泥

煮飯diy(2018.12.17星期一)

自己在家輕鬆煮出一碗香噴噴的白米飯不求人 步驟： 一、將米洗淨，倒入一點油和水，水稍微淹過米即可，洗米水拿去澆花 二、大同電鍋裡...

食材：米、油

香麻手工抓餅*萍姊

具有層次的口感，和五香、花椒的滋味，讓您一吃就上癮！ 本篇食譜的「預備食材」為四人份，照片為十二人份，可一次做多一點，冷凍起來，想...

食材：中筋麵粉、水、鹽、五香粉、花椒粉、胡椒粉、味素

隨興製作的手工草莓果醬

現在已經到了草莓季的最後尾聲了， 不把握機會多吃點，又要等一年。 我買了一大籃來做草莓醬， 要來封存它的美味， 為什麼說這是隨興的...

食材：新鮮草莓、砂糖、檸檬汁、新鮮蘋果

手工餅乾-杏仁巧克力/蔓越莓

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、無鹽奶油、巧克力粉、巧克力、蔓越莓、蘭姆酒、蛋、糖

鮮蝦雲吞

鮮蝦雲吞

食材：豬絞肉6:4瘦肥、蔥薑水、香菇醬油、米酒、胡椒、雞粉、鹽、白糖、自製紅蔥酥、香油、青菜芹菜

手工珍珠。黑糖粉圓

試過多種配方，經過實驗改良調整出Q彈久放又不會變硬的手工珍珠。快來試試吧！

食材：樹薯粉/木薯粉tapioca、玉米粉、黑糖粉、熱水