手作料理

自製藍絲可發酵奶油烏豆沙【上海豆沙鍋餅】

昨天歷經漫長時間，凌虐自己的炒豆沙出爐後，今天迫不及待的下班趕回家，馬上做了我朝思暮想的虐心小鍋餅😄 其實台北吃的到，但是多數都是...

食材：中筋麵粉、糯米粉、熱水、冷水、自製流淚紅豆沙、白芝麻

高麗菜水餃(自製水餃皮)

食材：中筋麵粉、水、絞肉、鹽、高麗菜、太白粉、蔥花、薑末、醬油、香油、米酒、白胡椒粉

炙燒鹽豚佐自製溏心蛋拉麵

今天教大家一個超簡單的鑄釜鍋溏心蛋，真的超超簡單而且快速又很像拉麵店賣的，上班族偶爾想吃拉麵也可以選南僑急凍拉麵只要30秒燙熟就可...

食材：南僑急凍大膳拉麵、鹹豬肉、雞蛋、小白菜、黑龍黑豆蔭油、黑木耳絲、味霖、香菇片、月桂葉、白芝麻、甘草、香油、水、鹽

豬胸排骨佐椒香豆干

豬肉富含蛋白質、維生素B1、B2、B6、B12、菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀等營養素。而豆干含不飽和脂肪酸、維生素E、大豆異黃酮、膳食纖...

食材：豬胸排骨、手工椒香豆干、蒜頭、米酒、橄欖油

簡單版香酥月餅~烤箱料理

中秋節來囉！想吃月餅，自己動手做也很不錯喲！ 烤好後的月餅，餅皮香酥 內餡包著蛋黃和自己炒的蜜紅豆餡 鹹甜的口感，真的好美味！ 幸...

食材：無塩奶油切小塊、低筋麵粉、鹹蛋黃、奶粉、米酒、月餅壓模器、蛋1個、蜜紅豆餡或市售紅豆、水波爐烤箱、牛奶或自製優格、糖粉過篩

可外帶早餐～起司火腿培根捲全麥饅頭

讓無聊的饅頭多一點變化 早餐多一份驚喜

食材：手工自製全麥饅頭、起司片、火腿片、培根、手工自製巧克力饅頭

自製柚皮糖

繁複的工卻不能讓愛吃果乾零嘴的人卻步，一步一步來，就是刮（白膜）煮（殺青）動作交叉的工程，但那迷人的香氣，Q彈的口感，以及吮指回味...

食材：柚子皮、砂糖粉、黃砂糖

DIY乾燥香蘭葉片

自家種植的香蘭葉盛產，把新鮮的香蘭葉做成乾燥的香蘭葉片，更好保存 想喝時，取幾片泡熱水，冬天溫溫的喝，真棒！！ 芳蓉優格DIY優格...

食材：新鮮香蘭葉、水波爐或烤箱

蘿蔔糕 / 古早味

蘿蔔糕製作簡單有成就感 是很好的送禮食物 做蘿蔔糕試過用:不鏽鋼蒸籠/電鍋/崁入式蒸爐 實作結果,掌握幾個關鍵用甚麼道具吹貴(台...

食材：白蘿蔔、豬絞肉、白胡椒粉、蝦米、蠔油、干貝、乾香菇、在來米粉、紅蔥頭、橄欖油

自製香Q蛋餅。元氣滿點💯

蛋餅是我最喜歡的早餐之一，但相較於軟嫩蛋餅，我比較偏愛Q彈的口感。搭配上鮪魚、起司或玉米內餡，以及一杯豆漿或牛奶，就是全家人營養滿...

食材：中筋麵粉、水、太白粉、雞蛋、蔥花、鹽

親子動手DIY~焦糖爆米花(影片教學)

原來在家也可以自己做焦糖爆米花!! 🍿🍿 高清影片:https://youtu.be/RwZhwHFrDZo 爆米花我自己做了好...

食材：玉米粒、奶油、砂糖、葵花油

湯圓爆漿鯛魚燒

用冷凍湯圓就可以烤爆漿鯛魚燒 湯圓烤完就像麻糬一樣QQ的 超好吃的啦 管你要夾抹茶奶茶芝麻花生通通都可以！

食材：中筋麵粉、泡打粉、自製鬆餅粉、小蘇打粉、牛奶、冷凍湯圓、糖、雞蛋、鹽、沙拉油或融化奶油

手工餅乾

食材：無鹽奶油、糖粉、可可粉、低筋麵粉、蛋

滷辣味豬肉和雞蛋

有滷肉和滷蛋，就可以飽足一餐了! ^_^...

食材：豬胛心肉、剝殼水煮蛋、老薑片、蒜頭、青蔥、自製辣椒切片、冷壓初榨芝麻油、米麴醬油、米酒、冰糖、粗黑胡椒粒

【影片】自製簡易百搭塔皮

很多人覺得做塔皮很難，步驟繁複，買現成的塔皮雖然方便，但自己做的味道更好。 這個塔皮食譜簡單易做，影片做的是鹹搭皮，用來做法式鹹批...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、鹽、水

自製煉乳

自己作煉乳很簡單，15分鐘就可以煮好50～70g的成品。吃多少煮多少，不擔心過甜、添加物、和防腐劑呢!

食材：全脂鮮奶、砂糖

養身 南瓜漢堡

自己做 最安心

食材：自製南瓜饅頭、里肌肉片、蛋、洋蔥、起司片