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年菜系列～古法米漿製作蘿蔔糕
蘿瑞娜的瑞典主婦手札因為食安問題，也因為挑剔的味蕾還是覺得小時候奶奶磨米漿做的蘿蔔糕最好吃，所以泡了米打米漿遵循古法來製作蘿蔔糕，加了紅蘿蔔的蘿蔔糕色...
食材：白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、在來米、水、油蔥酥、鹽巴跟胡椒粉
年菜菜
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「年菜菜」的零失敗食譜
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紅燒啤酒豬腳腿庫(年菜料理)
D&J腿庫所含的滿滿膠原蛋白，養顏美容，又入口即化，加上用啤酒墩煮，更能多一層不同的味道，人妻在家也可以試試看喔，失敗率頗低的。
食材：番茄醬、辣豆瓣醬、醬油、米酒、白胡椒粉、水、腿庫和豬腳、百威啤酒、蔥、辣椒、蒜頭切末、紅蔥頭、八角、冰糖、薑片、青江菜(可有可無)、豬油
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明太子義大利麵 -『淬釀開運年菜』
曼蒂煮飯過年大魚大肉吃完了想要來些簡單快速的個人料理嗎？下把義大利麵、拌上和風醬油露調味、明太子豪氣加入，料理可以輕鬆上桌！保證每口都有海...
食材：義大利麵、明太子、淬釀日式和風醬油露-鰹魚、米酒、乳酪、蒜末、水、海苔絲
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茄鑲肉（淬釀開運年菜）
Chuan-Nu Lien新年的年菜，免不了的大魚大肉，清蒸的茄鑲肉，平衡一下熱量的攝取，顏色亮麗，喜氣洋洋，紅的發紫的料理 部落格： http://lcn...
食材：雞胸肉、紅蘿蔔、蛋、玉米粉、塩、香油、胡椒粉、蒜、辣椒、九層塔、醬油
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鮭魚昆布卷（日式年菜第四款）
蜜塔木拉昆布是日本料理必需的食材，代表健康長壽。 昆布和「喜ぶ」的發音接近，所以，代表著喜氣。 這道昆布卷也可以放入其他的魚肉，如鮪魚...
食材：昆布（乾）、干瓢（乾）、鮭魚邊肉、醬油、味醂、清酒、砂糖、梅干、昆布（上面的）、香菇、水
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鮮食🐾白醬義大利麵 金平牛蒡 空心菜湯
Rumi Yu20180804 狗狗鮮食
食材：多利魚、小干貝、豬肉絲、黃椒、牛蒡、雞肉、紅椒、胡蘿蔔、白蘿蔔、青花菜、蘋果、空心菜、義大利麵、乾香菇、玉米、馬鈴薯、黑芝麻、薑、寵物牛奶、白芝麻油、雞蛋、椰子油、腐皮、杏鮑菇
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花團錦簇迎新春『淬釀開運年菜』
ching吃團圓飯時，總會想要來一道可以吃飽也可以吃巧的菜色，利用黃金炒飯搭配霜降豬肉，簡單新鮮的食材搭配淬釀醬油露靜岡鰹魚風味，讓人每一口...
食材：青江菜、白飯、雞蛋、橄欖油、鹽巴、霜降豬肉、淬釀醬油露靜岡鰹魚
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年菜系列～奶油香蒜胡椒蝦
蘿瑞娜的瑞典主婦手札一般胡椒蝦的收汁，據說會派上『吹風機』這個秘密武器。但要把醬汁吹到收乾巴在蝦子上又得費上一番力氣。所以我採用少量醬汁，且水份一點一...
食材：白蝦、蒜頭、洋蔥、奶油、米酒、水、黑胡椒、白胡椒、花椒、鹽巴、乾辣椒粉、砂糖
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玉米高麗菜水餃『淬釀開運年菜』
甜廚花姐姐在中國的習俗中水餃象徵金元寶 幾乎家家戶戶在除夕團圓都會吃水餃 而水餃口味多變~隨個人喜好可以包進任何想吃的食材,可以算是很親民的...
食材：豬絞肉、玉米罐頭、蔥末、高麗菜、雞蛋、薑末、淬釀昆布醬油露,白胡椒粉、水餃皮、香油
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味噌海鮮火鍋 - 鮮味熱度滿點!!
Popo小日子味噌湯頭配上新鮮海鮮真是絕配!!! 滿滿一鍋就能喝到鮮甜回甘的好味道唷~~ 更多美味料理請到~ MissQ My Littl...
食材：水、鰹魚粉、味噌、高麗菜、玉米、蝦子蛤蠣、火鍋料、青菜
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香滷雞腿卷【淬釀開運年菜】
甜姐兒玩廚藝雞肉在過年上桌有興家的好兆頭,這道料理方便簡單又能討好小朋友,滷過的雞腿香氣十足,滷汁也好下飯唷 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦...
食材：去骨雞腿排、葱段、薑片、五香粉、淬釀醬油露北海道昆布、水、米酒、冰糖、八角粒(可免)、香油
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木鬚炒肉絲 『淬釀開運年菜』
佳雯的愛妻便當黑木耳有「素中之葷」美譽，不但是各種美食的最佳配料，本身就含有護肝、護膚、強化骨骼和牙齒、預防貧血與便秘等功效。 採用簡單的食材....
食材：主材料、黑木耳、豬肉絲、青蔥、薑絲、醃料、淬釀鰹魚醬油露、米酒、胡椒粉、玉米粉、蛋白、調味料、香油、白芝麻
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洋洋得意照燒雞『淬釀開運年菜』
Judy Lin此篇介紹的食材都相當容易取得，不用到飯館在家自己下廚也可以吃到好吃又下飯“洋洋得意照燒雞” 此篇使用味全淬釀鰜魚露，所以鹹度較溫...
食材：豬肉火鍋片、洋蔥切片、［醬料］醬油露、［醬料］二號砂糖、［醬料］水、太白粉、芝麻粒、蒜頭切粒
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肉末蒸嫩蛋【淬釀開運年菜】
甜姐兒玩廚藝蒸蛋雖然家常,但鋪上香氣四溢、色彩繽紛的肉末後,就是道宴客菜了!過年上桌體面大方又營養,只要掌握幾個小秘訣,蒸出來的蛋保證沽溜滑嫩...
食材：蛋、米酒、淬釀醬油露靜岡鰹魚、水、絞肉、胡蘿蔔、辣椒末、蒜末、木耳丁、太白粉、白胡椒粉、香油
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醬燒鮮肉捲『淬釀開運年菜』
來抓魚肉片包覆著鮮甜的蔬菜,甘醇的醬汁鹹香下飯 做法簡單,不常下廚的朋友也能輕易上手唷~ 健康又美味的醬燒鮮肉捲上菜囉 ◕‿◕
食材：豬里肌肉片、紅蘿蔔、玉米筍、四季豆、麵粉、淬釀昆布醬油露、味醂、米酒、糖、水
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清新版花開富貴年菜：草莓蛋糕
Yawen Sung過年滿桌的大魚大肉，讓人不由得從胃裡油膩了起來。看著當季鮮紅欲滴的草莓，這正是此刻餐桌上最需要的「清新」。小朋友就以這份清新做出了...
食材：中筋麵粉、無鹽奶油 （室溫軟化）、砂糖、雞蛋、牛奶、泡打粉、鹽、草莓和其他水果
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箭筍炒臘肉（淬釀開運年菜）
Chuan-Nu Lien箭筍口感嫩但無味，搭配重鹹度的臘肉，味覺提升，是一道極為下飯的料理
食材：箭筍、臘肉、蔥、蒜、醬油、糖、辣椒
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照燒烤雞腿排(淬釀開運年菜)
Deborah因剛買了一台大型烤箱,想試試以烤箱料理雞腿排!這次醃雞腿排除了以一般醬油當基底之外,還額外加了1大匙淬釀醬油(鰹魚口味),多了一層...
食材：去骨雞腿排、蒜末、薑末、醬油、淬釀醬油(鲣魚口味)、味霖、米酒、糖、白芝麻
