年菜菜

香煎雞腿排『淬釀開運年菜』

過年吃膩了油膩膩的大魚大肉了嗎?單純調味料醃製入味,並利用雞腿本身的油脂煎煮成的腿排,鹹香下飯,大人小孩都喜歡,是過年時簡單又好吃...

食材：去骨雞腿、醬油、米酒、味霖、胡椒

中學生便當--減重營養便當

蘿蔔糕，起士烤蛋，秋葵，紅白蘿蔔，茭白筍，青江菜

食材：茭白筍、紅白蘿蔔、秋葵、青江菜、起士烤蛋、蒸蘿蔔糕

翡翠如意迎春到『淬釀開運年菜』

過年餐桌上一定要上道擁有翡翠色澤的美菜，讓人一口吃到健康，也到嘗到新春如意的大菜；利用淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁簡單調味，...

食材：菠菜、白芝麻、淬釀和風昆布醬油露、香油

【年菜推薦食譜】蛤蜊石斑魚湯

美味的青斑富含DHA、EPA、Omega-3，且魚皮富含膠質。讓營養滿分的魚湯，凝聚全家人的感情！

食材：青斑尾排、水、蒜仁、蛤蜊、乾冬菇、九層塔、天然海鹽、米酒、香油

雙喜蛋（日式年菜第五款）

蛋黃和蛋白上下兩層，組合成為一個討喜的日式年菜，也是受大人小孩喜愛的蛋料理。 黃和白分別象徵金銀，有富貴的含義。 和伊達卷、岩...

食材：雞蛋、砂糖、塩

清淡好滋味的娃娃菜料理

簡單清淡的湯頭搭配清爽的娃娃菜，很適合愛吃清淡口味的女孩子們

食材：娃娃菜、木耳、干貝、蛋、丁香魚、洋蔥、水、鹽、乾香菇

蜜汁叉燒肉【淬釀開運年菜】

香噴噴的叉燒肉實在好誘人!簡單的材料就能完成， 過年擺盤上桌體面又大方,步驟簡單又易上手唷！ 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! ...

食材：梅花肉、淬釀醬油露北海道昆布、酒、蜜汁烤肉醬、蕃茄醬

年菜預備[筍乾控肉]

食材：筍乾、三層肉、蔥、薑片、蒜、辣椒、米酒、醬油、冰糖、鹽

清蒸鮑魚【淬釀年菜料理】

以前過年買鮑魚都買罐裝 今年買新鮮的鮑魚 食材新鮮就用最簡單的方法(清蒸) 醬汁用淬釀醬油露來煮 能吃到鮑魚的甜味，新鮮味

食材：鮑魚、淬釀醬油露、味霖、薑末 ，蒜末、糖

百花鑲豆腐『淬釀開運年菜』

過年的飯桌上少不了海鮮料理，這道色彩繽紛且又清爽的料理，看似困難，其實做法不難~絕對能讓飯桌增添不少色彩~

食材：板豆腐、蝦仁、蔥花、紅椒/黃椒細丁、蒸蝦泥豆腐湯汁、昆布醬油、太白粉、鹽、糖、白胡椒粉、蛋白

鮮肉珍珠丸【淬釀開運年菜】

圓圓的珍珠丸象徵圓滿,最適合在節慶時上桌,充滿鮮美肉汁的內餡及香Q的糯米,大人小孩都喜愛! 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! ...

食材：絞肉、胡蘿蔔、葱、薑、長糯米、淬釀醬油露北海道昆布、白胡椒粉、香油

照燒鮮魚『淬釀開運年菜』

吃膩了乾煎的魚，不妨來點簡單的變化！只要輕鬆的調出照焼醬，就能讓一成不變的料理呈現不同的風味，甜甜鹹鹹十分下飯唷~ 訂閱食譜 ht...

食材：鮮魚、白芝麻、［照燒醬］水、［照燒醬］淬釀醬油露靜岡鰹魚、［照燒醬］味醂、［照燒醬］冰糖

年菜~紅燒蹄膀

筍有節節高升,竹報平安的意思,加上元寶形狀的蹄膀,招財進寶,諸事平安,是一道非常適合當年菜的料理!

食材：蹄膀、筍乾、青花菜、辣椒、八角、生薑、蒜頭、花椒、桂枝、醬油、糖、五香粉、酒、鹽

岩石蛋（日式年菜第三款）

岩石卵，和「伊達卷」同樣是日本家庭過年時常做的年菜之一，因其簡單的做法、香甜的滋味和討喜的外型，非常受人歡迎。 蛋白和蛋黃分開用不...

食材：雞蛋、白砂糖、塩

『淬釀開運年菜』涼拌雙絲

用過年拜拜的烤雞和盛產的大頭菜來做結合成一道好吃又清爽的開胃年菜，也是不錯的選擇。

食材：大頭菜、烤雞、淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚、紅蘿蔔、糖、香油、鹽巴

年糕湯, 떡국

在韓國我們1月1號總是喝年糕湯，年糕湯很容易做，可以代替飯，也很好吃， 年糕煮好以後，最好馬上吃，所以你可以先準備湯，要吃之前再加...

食材：年糕、雞蛋、蔥、韓式烤海苔、魚乾、昆布

年菜 低卡櫻花蝦油飯

新年將至.媽媽們還在煩惱要做甚麼年菜嗎? 這道低卡櫻花蝦油飯.有別於傳統油飯不好消化又膩口~油量減半!用泰國香米取代糯米.香Q不軟...

食材：泰國香米、香菇乾(中小型)、魷魚乾、肉絲、櫻花蝦(依喜好)、紅蔥頭、麻油、醬油、胡椒粉、米酒