年菜菜

涼拌大頭菜『淬釀開運年菜』

年菜桌上總是大魚大肉，來點爽口的涼拌大頭菜點綴一下，健康又養生！用淬釀鰹魚醬油醃漬出最甘醇的美味，推薦給大家！

食材：大頭菜、淬釀鰹魚醬油、蒜苗、辣椒、砂糖、香油

「韓國新年料理食譜集」설날에 먹는 음식

祝福大家新的一年開心快樂，身體健康！ 這些料理是在韓國新年吃的，希望你們覺得有意思～ 「 韓國新年料理食譜集」 http://h...

食材：很多不同的材料

紅豆年糕 - 年菜 - 電鍋版

參考了羅瑞娜的蜜紅豆作法做了蜜紅豆，只是我電鍋按了兩次才拌炒糖跟紅豆。 終於也做了紅豆年糕，今年蘿蔔糕、發糕、紅豆年糕都做好了，可...

食材：糯米粉、水、二砂糖、蜜紅豆

素食年菜～素蒼蠅頭

今年過年不知為什麼特別想準備一些素菜（也許是最近老想起奶奶，也想起替他送終的那個素食年），而且有些吃素的讀者也很希望我能多多分享些...

食材：小豆干切丁、四季豆、乾辣椒、薑片切末、豆豉醬、素蠔油、味林、水、胡椒鹽

松前漬（日式年菜第二款）

松前漬，起源於北海道松前郡的鄉土料理。 當地盛產鯡魚卵（數之子），因此將其魚卵和魷魚絲，加上昆布絲等食材用塩加以醃製，後來因為鯡魚...

食材：乾燥昆布絲（生的亦可）、乾燥魷魚絲、乾燥香菇、紅蘿蔔、牛蒡、薑、醬油、酒、味醂、砂糖、泡過香菇的水、辣椒丁

年菜-花型蘿蔔糕

用再來米做的蘿蔔糕最安心，不添加不明的粉末，為家人做出健康的蘿蔔糕，過年即將要來臨了，想在餐桌上有所變化嗎??花型蘿蔔糕有著討喜的...

食材：在來米、紅蔥頭、蝦米、香菇中型的、五香粉、白胡椒、臘腸或火腿兩片、水、糖、醬油、白蘿蔔、鹽

年菜食譜~蒜蓉鮑魚

鮑魚肉質鮮甜，肉質很有彈性， 切格紋很好咬斷，也很入味， 鮑魚跟蒜蓉醬真的好搭啊！ 冷盤吃，或是熱熱的吃都很好吃唷！

食材：鮑魚、紅黃椒末、蒜末、蔥末、花椰菜、醬油膏、酒

金玉滿堂『淬釀開運年菜』

新年到就是要應景一下 取個吉祥菜名讓全家吃得開心又吉利 肉丸子Q彈多汁,白玉豆腐入味滑口 灑上蛋黃雪花~金黃色澤象徵富貴滿堂 在家...

食材：豬絞肉、雞蛋、白胡椒粉、淬釀昆布醬油露、豆腐、鹹蛋、蔥花、青江菜、太白粉或(蓮藕粉)

鮪魚圓煎餅참치동그랑땡

煎餅料理在韓國的家庭中是很常見的料理之一， 圓形形狀的煎餅料理口味很多元、作法也很簡單！ 更多美味食譜 :) http://rur...

食材：鮪魚罐頭、洋蔥、紅蘿蔔、芝麻葉、麵粉、雞蛋、胡椒粉、鹽巴、食用油

金沙元寶『淬釀開運年菜』

水餃即元寶，過年吃水餃，來年才會招財進寶、財源滾滾。簡單易做的一道招財幸福年菜。

食材：鹹蛋黃、冷凍熟水餃、蔥花、淬釀日式和風醬油露

《Peggy廚房~年菜料理》紹興東坡肉

火慢並浸隔夜後的東坡肉，三層肉質分明入口軟嫩，色香味十足 再運用紹興酒入菜，讓東坡肉少了油膩、卻多了一種特殊的香氣 使用醬油反覆熬...

食材：五花肉、老薑、青蔥、八角、青江菜、棉繩、醬油、醬油膏、紹興酒、冰糖、開水

糖醋魚『淬釀開運年菜』

食材：黃魚、青椒、甜紅椒、洋蔥、香菜、蒜、薑(可不用)、辣椒(可不用)、地瓜粉、淬釀靜岡鰹魚、番茄醬、白醋、糖、水、米酒、鹽

真蛋餃-年菜料理

外面的市售蛋餃很多都有看不懂的添加物！自己動手做，可以選擇自己安心的食材！

食材：雞蛋、絞肉、蔥花、荸薺、胡椒鹽、醬油、蒜頭切碎

【闔家團圓】開陽干貝娃娃菜滷+白綠花椰菜

「一菜兩吃」讓你不再煩惱剩下的年菜怎麼處理，輕輕鬆鬆端上桌～ 影片教學：http://goo.gl/iX6hSC 利用扁魚、開...

食材：滷扁魚、開陽、干貝、香菇、娃娃菜、白綠花椰菜、罐頭高湯、水、枸杞

蒼蠅頭【淬釀開運年菜】

冬季正值韮菜花的產季~蒼蠅頭是一道非常下飯的料理~mayli chen的簡單煮藝https://www.facebook.com/...

食材：豆干、絞肉、韮菜花、乾豆豉、蒜頭、淬釀鰹魚醬油、米酒

高麗菜豬肉水餃。淬釀開運年菜

老薑磨成泥,加入絞肉做成內餡,可去腥並增添風味。淡淡薑香微辛~圓滾飽滿的餃子好吃極了。

食材：餃子皮、豬餃肉、老薑泥、高麗菜、白胡椒粉、淬釀日式和風醬油、米醂

年菜記錄－甜豆炒海鮮

本來要做甜豆炒三鮮，但是沒買到乾魷魚，直接省略變成二鮮版甜豆炒海鮮XD

食材：花枝、蝦仁、甜豆、玉米筍、紅蘿蔔、蔥、水、鹽、糖、米酒、醬油、烏醋