常備

韓式常備菜 醬煮蛋--매추리알조림--

韓式常備菜 滷蛋。是小朋友最喜歡的一道。聽婆婆說 以前在剝蛋殼時，我家老公就會邊剝邊吃，結果煮ㄧ盒鳥蛋剝完蛋殼變半盒。

食材：鵪鶉蛋或雞蛋、蒜頭、水、洋蔥、醬油、蔥、糖

蜜漬橙片(八天版)

之前做過簡易版的蜜漬橙片，孩子說有一股苦苦的味道，所以只吃果肉不吃皮!!!最近剛好朋友送來一箱台灣柳丁，趁著假日，立馬來試試八天版...

食材：台灣柳丁、糖

醋醃小黃瓜

食材：小黃瓜、鹽、糯米醋、糖

韓式常備菜 炒魚板 --어묵볶음--

在韓國去食堂吃飯時 常常可以看到這道小菜。在家裡 特有小孩的家庭媽媽們最喜歡的ㄧ道常備菜。因為它簡單又便宜。

食材：魚板、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、糖、芝麻油、果糖、白芝麻、水

台式泡菜

材料簡單又充滿濃濃的台味，臭豆腐.燒烤.前菜下酒菜都很試合

食材：高麗菜（大顆）、紅蘿蔔、辣椒、蒜頭、鹽巴、砂糖、白醋

車勝元10分鐘鮮醃泡菜

超喜歡韓國綜藝節目「一日三餐」 很喜歡李瑞鎮， 但喜歡車勝元的手藝。 Lala我不太愛太熟的泡菜， 有一次買了costco不二家...

食材：白菜、蔥、韓式辣椒醬、辣椒粉、糖、白醋、蒜泥、麻油、鹽、芝麻、魚露

下酒涼拌豆乾

很快速可以完成的涼拌菜色，很適合配上啤酒一起享用。處理上也不難，有空可以跟著動手做喔！！ Viola料理師幸福餐桌 https:/...

食材：豆乾（切小塊）、辣椒（去籽切末）、香油、香菜（切小段）、醬油膏、蒜頭（切末）、辣豆瓣醬、麻辣醬

韓式泡菜

冬天是山東大白菜的產季，趁便宜的時候，來自製韓式泡菜，煮菜、煮湯、當小菜都很合適喔。

食材：山東大白菜（約四公斤）、鹽、蒜頭、韓式辣椒粉（粗）、老薑、蒜、蘋果、紅蘿蔔、水、水梨、白蘿蔔、糯米、洋蔥、蔥、白糖、魚露（泰式）也可以韓式魚露

韓式泡菜

自然發酵的泡菜微酸的口感，還帶有特別的香氣，自己做過之後才發現天然的蔬菜中，有這麼多天然酵素～ 這次用包心白菜來做口感脆、香氣十足...

食材：包心白菜、白蘿蔔、糯米粉、紅蘿蔔、水、韓式辣椒粉、糖、魚露、蔥、蒜泥、薑泥、洋蔥泥、鹽（軟化用）

柚香檸檬甘煮地瓜

果香馥郁的蜂蜜柚子醬，加上清新的黃檸檬，將地瓜香甜的風味襯托得更佳迷人醇厚，甘煮過的地瓜與檸檬片酸酸甜甜綿軟可口，平常多做一些存放...

食材：栗子地瓜、黃檸檬、冰糖、水、韓國蜂蜜柚子醬

［超人氣過年菜］紹興醉雞

過年必備的一道菜。非常簡單只要蒸跟泡兩個步驟就可以了。

食材：去骨雞腿肉、紹興酒、水、枸杞、當歸、鹽巴

高麗菜黃金泡菜

在這高麗菜價格平民到讓人心疼時，響應支持台灣農業，就用高麗菜來做黃金泡菜吧，有別於大白菜的口感，高麗菜做的黃金泡菜就是大白菜黃金泡...

食材：高麗菜（中型）、南瓜、豆腐乳、鹽巴、砂糖、蒜頭、辣椒

［常備菜］零廚藝的糖心蛋

身為蛋控的我、有什麼比緩緩流出又帶點Q的半熟蛋黃還美味的! 跟著我絕對可以做出超好吃的溏心蛋，成為冰箱的常備菜 重點是端出來還很厲...

食材：雞蛋、水 (蓋過蛋至少5cm以上)、醬油、冰開水(浸泡用)、味醂、八角 (可省略)、乾辣椒 (可省略)、開水

韓式涼拌小黃瓜【淬釀全菜單挑戰賽】

韓式風味的涼拌菜，使用甘甜、味美的淬釀醬油露調製醬料，把小黃瓜醃漬入味，就是一道清脆爽口、微辣酸甜好味道又開胃的前菜。 歡迎您...

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、淬釀醬油露、青蔥、白醋、蒜頭、糖、蘋果(中)、韓國辣椒粉、鹽、冷開水

照燒梅汁豬肉

滋味鹹酸的梅子.最適合用做沾醬或用來醃漬肉類.不但可中和體內酸鹼值.酸甜的滋味也很適合入菜.與照燒醬汁結合.不僅可解膩還很下飯呢~

食材：紫蘇梅、腰內肉、胡蘿蔔、醬油、清酒、糖、蔥

柚香醃漬白蘿蔔 [影片示範]

脆甜的白蘿蔔染上柚子醬的金黃色澤，散發香甜的柚子香氣， 好吃的想續幾盤就幾盤呢~ 看影片: https://youtu.be/...

食材：白蘿蔔、鹽、糖、蘋果醋、柚子醬

韓式泡菜

辣中帶酸、爽脆迷人，韓式料理必備小菜，在家就能享受正宗韓味！

食材：山東白菜、鹽、糯米粉、水、blendtec食物調理機、辣椒、ANKOMN無耗電真空保鮮盒、大蒜、DANSK單柄牛奶鍋、薑、水梨、韓式辣椒粉、韓國魚露、砂糖、韭菜、蔥