地瓜丁

素香羹🌿全素

觀音山蔬食團主廚提供這道料多實在的『素香羹』🤭，添加多種蔬菜🥬及鮮菇增加鮮甜味，熬煮出食材的原味鮮甜，甘甜爽緻的滋味。 不論單吃或...

食材：乾香菇、大白菜、金針菇、黑木耳、香菜、素G丁、紅蘿蔔、素蠔油、烏醋、沙茶、味素、鹽、糖、地瓜粉、白胡椒粉

地瓜乳酪蛋糕

食材：地瓜、奶油乳酪、吉利丁、動物性鮮奶油、細砂糖、酸奶、消化餅、無鹽奶油

鮭魚菇菇地瓜飯&瓜仔豆腐蒸肉【萬用鍋】

一鍋兩菜，台日小套餐，用金小萬，只要30分鐘，一口氣就做好。 不論媽媽們是外出上班，還是WFH，下班後要趕著煮飯，用一鍋兩菜的概念...

食材：鮭魚、鴻禧菇、豬絞肉、地瓜、板豆腐、白米、脆瓜(切丁)、蔥、胡椒粉、白芝麻、米酒、鹽、脆瓜醬汁、油、醬油、日式醬油 (炊飯醬料)、太白粉、味醂(炊飯醬料)、清酒(炊飯醬料)、鹽(炊飯醬料)、日式高湯(炊飯醬料)

🍠地瓜QQ圓🍠零失敗~軟Q彈牙

1.使用樹薯粉口感軟Q彈牙，好好吃呦！配上紅豆湯，綠豆湯，黑糖水，桂圓紅棗湯，，，都是不錯的選擇喔！ 2.千萬不要使用地瓜粉和太白...

食材：地瓜丁、樹薯粉(視地瓜水份增減)、白砂糖

養生排毒地瓜濃湯配麵包丁

西式濃湯與最搭配的酥脆麵包丁croutons,可以用吃不完的吐司來製作唷

食材：地瓜、洋蔥、吐司、橄欖油、水、有鹽奶油、鹽、椰奶(也可用牛奶or鮮奶油）

地瓜餐包

低糖無油又鬆軟的高纖地瓜餐包，包入肉鬆一同烘烤，簡單健康又美味~

食材：地瓜 (切小丁)、中筋麵粉、內餡: 肉鬆、糖、表面裝飾: 牛奶、鹽、表面裝飾: 起司片、速發酵母粉、表面裝飾: 黑芝麻、冰牛奶、冰水

洋芋地瓜沙拉

馬鈴薯和地瓜都是營養價值和纖維高的澱粉。地瓜的甜份，代替了美奶滋的添加。仔細地把蒸好的馬鈴薯和地瓜壓碎，色澤鮮豔、綿密細緻的沙拉就...

食材：馬鈴薯(切塊)、地瓜(切塊)、水煮蛋(切碎)、胡蘿蔔(切丁)、鹽

野菜鮮蝦天婦羅-豆油伯甘田醬油

好吃不油膩的天婦羅要怎麼炸呢? 週休二日的時間，我們放棄外面的鹹酥雞或炸雞店，自己動手自製天婦羅，慰勞一整週的工作辛勞。

食材：地瓜切絲、綠櫛瓜切絲、蝦仁切丁、啤酒、冰塊、豆油伯甘田醬油、柳橙汁、紫蘇葉切絲、筊白筍切絲、中筋麵粉、酵母粉、白蘿蔔泥、水、檸檬汁

簡易炸醬麵

好吃的炸醬麵是韓劇裡常出現的美食。在寒冷的冬天裡捧著一碗熱呼呼的手工麵條，趁熱拌著香氣撲鼻的炸醬，是一大享受。即使手邊沒有韓式炸醬...

食材：中筋麵粉、地瓜粉、植物油、冷水、蒜末、油、胡蘿蔔(切小丁)、素肉丁(或絞肉100g)、豆干(切小丁)、水、醬油 (或老抽)、醬油膏、黑糖、白胡椒粉、花生醬、【芡汁】地瓜粉+冷水、麻油

台式鹽酥雞

食材：雞胸切丁、蒜泥、中筋麵粉、薑泥、地瓜粉、九層塔、蔥段、意大利香料、鹽酥雞胡椒粉、醬油膏、日式辣椒粉、醬油、台式辣椒粉、水、五香粉、迷迭香、香蒜黑胡椒粉（重要、白胡椒粉、二砂糖

巧克力地瓜奶酪

難易度★☆☆ 亂亂做、竟然也好吃😂😂😂 只要有冰箱就能做 沒有漂亮容器、照片不太美😅

食材：地瓜🍠、無糖可可粉、細砂糖、低脂牛奶🥛、赤藻醣醇(生酮者)、動物性鮮奶油50ml、以上糖類、吉利丁粉

鮭魚和風嫩菇燉飯

好吃又營養的燉飯，小孩/老人家都適合

食材：白米、地瓜、鮭魚丁、蒜頭、鴻喜菇、花椰菜、小番茄、香根、橄欖油、香菇醬油

辣炒旗魚丁炒飯

中午去台北東門茶餐廳吃到魚丁炒飯，不加爆香，蛋，就好吃，心想晚餐煮給家人吃，這是我做的魚丁塊炒飯，旗魚丁軟Q，炒飯微辣清甜不油膩，...

食材：白飯、全聯旗魚丁塊、鹽、辣椒丁、味精、白胡椒粉、芹菜丁、香油、蒜未、米酒、青江菜丁、地瓜粉

芋頭粿籤

非常有層次的芋頭粿籤，鹹鹹甜甜好滋味

食材：豬絞肉、杏鮑菇切丁、芋頭切粗絲.、香菜、五香粉.、胡椒粉.、鹽.、糖、醬油、油蔥酥、地瓜粉

紅薯丁戚風蛋糕

喜歡戚風蛋糕蓬鬆柔軟的口感，用地瓜代替糖份，多了自然的清甜與纖維，清淡鬆軟、口感濕潤。

食材：地瓜丁、蛋黃、植物油、蛋白、牛奶、細砂糖、低筋麵粉

和風鳳梨嫩雞胸

鴨胸在許多人眼中是高級料理 想在家浪漫，沒問題 (๑´ڡ`๑) 簡單利用 #雞胸肉來製作足以媲美 #鴨胸 的 #和風鳳梨嫩雞胸 吧...

食材：雞胸肉、百里香、碎蒜頭、橄欖油、香菜、紫地瓜、鳳梨、青花筍、碎洋蔥、小番茄、牛番茄丁、蒜頭、碎香菜、黑胡椒碎、日式和風醬、鹽

黑糖薑汁芋頭湯圓

甜湯圓包入蜜芋頭丁及多種不同口味的內餡，再搭配微辣、甜而不膩的黑糖薑汁，熱熱吃好溫暖喔！ 歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ...

食材：糯米粉、水、沙拉油、市售蜜芋頭丁、市售蜜地瓜丁（紅）、黑糖、市售蜜地瓜丁（黃）、薑汁、市售紅豆餡